Виноград Бианка: описание сорта, фото, отзывы, видео, в Подмосковье, срок созревания

Общая информация

Высокая производительность.

Характерный вкус винограда.

Читайте также: Крупноплодная — вкусная сладкая мелитопольская вишня. Чем привлекает садоводов этот сорт

Сочная мякоть.

Для выращивания характерна неприхотливость в уходе, сильный рост куста, высокая и стабильная урожайность, скороспелость.

Родиной сорта является Венгрия. Первое упоминание о сорте появилось в 1963 году. Сорт представляет собой гибрид, полученный путем скрещивания в ходе селекционных мероприятий. При этом были скрещены два популярных вида: Chasselas Bouvier и Villard Blanc.

Климат для выращивания

Оптимальным климатом для выращивания считаются южные районы Беларуси, России и Украины.

В южных регионах сорт выращивают без кровли для переработки на вина и напитки.

Не менее хорошо виноград приживается в центральных районах этих стран, но необходимо приложить некоторые усилия для лучшей адаптации растений из-за более холодного климата, так как культура любит теплый и умеренный климат.

Особенности (вино и коньяк)

Характерной особенностью сорта является не только использование ягод для производства ароматных белых вин.

После осветления вино приобретает светло-желтый оттенок и обладает фруктовым ароматом с приятной кислинкой.

Чаще всего из плодов этого сорта делают отличный коньяк. Вкус коньяка будет напоминать миндаль, в нем будет ванильное послевкусие. Но также часто из ягод делают пряную водку.

История селекции

Бьянка — гибридный сорт винограда, выведен в 1963 году венгерскими селекционерами путем скрещивания двух сортов: Виллар Блан и Шасла Бувье. Среди гибридов также известны Rapture Black, Monarch и Vanyusha.

Распространен во многих винодельческих регионах, в том числе на юге России (Ростовская область, Краснодарский край), Украине, Белоруссии и других странах (Польша, Германия и др.).

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/232086215

Характеристики сорта Бианка

Кусты растения среднего размера.

• Реже встречаются достаточно высокие агрегаты, которые садоводы часто укорачивают.
• Листовая часть насыщенного темно-зеленого цвета, поверхность блестящая, тыльная сторона не имеет шероховатостей – средняя гладкость.
• Первые плоды на юге можно собирать во второй половине июля. В климате средней полосы время сбора первого урожая немного отличается.
• Чаще всего начало созревания приходится на вторую половину августа.

Урожайность

Уровень плодоношения стабильно высокий и постоянный, что значительно повышает оценку сорта.

Собирать Бьянки одно удовольствие: чистые, плотные гроздья и испорченные ягоды встречаются крайне редко.

Читайте также: Какие хвойные деревья сбрасывают хвою на зиму. Какое хвойное дерево осенью сбрасывает хвою? Она бросает иголки для зимнего кроссворда

Наблюдается практически стопроцентное вызревание побегов, на каждом побеге формируется по два-три соцветия. При применении качественных методов ухода фиксируется высокая активность в развитии.

Характерно, что посадка черенками подразумевает получение урожая на третий год после посадки. При этом с одного гектара можно собрать около двухсот килограммов винограда, который отличается высоким уровнем урожайности.

Кисти

Кисти небольшие, но выглядят вполне презентабельно.

Кисти достаточно большие для технического винограда.

• При среднем уровне агротехники грозди вырастают до 200 грамм. При повышении уровня ухода можно добиться прибавки в весе до пятисот граммов, но это происходит в редких случаях и только при значительных затратах и ​​усилиях.
• Вес ягод варьируется от 2 до 7 грамм в зависимости от степени ухода. Цвет плодов светло-зеленый с желтоватым оттенком.

Ягоды

Мякоть очень сочная, с характерным виноградным привкусом, миндальным привкусом, ягоды сближены, значит, гороха нет.

Ягода также хороша для употребления в свежем виде.

Уровень сахара в одной ягоде достигает 28% от общей массы. Это означает, что ягоды можно использовать для приготовления сладких или полусладких вин. При этом уровень кислотности составляет всего семь процентов при средней степени спелости. Оставляя плоды на лозе дольше, можно снизить кислотность до четырех процентов.

Морозоустойчивость

В средней полосе и севернее виноград Бьянка нуждается в укрытии на зиму.

Несмотря на то, что растение любит тепло, Бьянка достаточно морозостойка – легко перезимует при температуре минус 27 градусов.

Если сорт выращивается на юге, лианы можно не укрывать, а вот выращивание в средней полосе подразумевает зимнее укрытие. Даже в случае легких заморозков весной кусты могут восстановиться самостоятельно, что поднимает оценку урожая еще на одну ступень в описании.

Осы – главные вредители!

Виноград Бьянка часто подвергается нападению ос. Но эту проблему можно исправить. Чехлы для кистей можно сделать из марли. Благодаря этому виноград Бьянка не будет в зоне досягаемости насекомых.

Сетчатые мешки и приманки, расположенные поблизости, также могут помочь.

Также бороться с осами можно с помощью специй, посаженных под лианы. Запах пряностей способен отпугивать насекомых. Благодаря этому виноград защищен.

Иногда угроза исходит от птиц. Выручить помогут сетчатые мешочки из тонкой проволоки, которые используются в связках. В этом случае огородник не причинит вреда птицам, так как они не застрянут в мягкой проволоке, а урожай будет сохранен.

Профилактика болезней и борьба с вредителями

Сорт венгерской селекции устойчив к различным заболеваниям винограда. Садоводы из разных регионов отмечают невосприимчивость Бьянки к плесени, мучнистой росе.

Но этот технический виноград в отдельные годы поражается альтернариозом. Бьянке угрожает одна из разновидностей инфекции – болезнь тенуиссима (бурая гниль на листьях). Необходимы профилактические обработки:

• Скорость;
• Ридомил;
• Трансформируемая крыша.

Помогает и традиционное средство – бордоская жидкость. Обработку проводят при открытии 2-3 листьев на кустах.

Сорт не подвержен нападению насекомых, даже опасная филлоксера не представляет угрозы для этого винограда. Настоящим бедствием являются осы и птицы, докучающие владельцам виноградников в конце лета.

Для борьбы с птицами используются защитные сетки, чехлы, укрывные материалы. Помогают и ультразвуковые приборы, отпугивающие стаи птиц.

Для защиты от ос необходим комплекс мер:

• уничтожение осиных гнезд на участке;
• использование дымовых шашек;
• устройство ловушек из пластиковых бутылок;
• сахарная приманка возле виноградников.

Внимание!

В настоящее время запрещено использовать химические инсектициды для обработки насаждений.

Для защиты кустов подойдет тонкий нетканый материал. Использование любого метода малоэффективно; требуется тщательная и полная защита виноградника.

Урожай Виноград Бьянка не дает красивых массивных гроздей, как столовые сорта. Но зато он неприхотлив, морозостоек, а ягоды отличаются высокой сахаристостью и сочностью. Из такого сырья получаются великолепные вина, коньяки.

Происхождение

Родители Бьянки — Шасла Бувье и Виллар Блан»

Виноград бьянка, первое упоминание о котором относится к 1963 году, получен венгерскими селекционерами. Материнскими растениями были Chasselas Bouvier и Villars Blanc».

Ссылка! Сорт включен в Госреестр в 1993 году.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sort-bianka/

Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

Виноград Бьянка (описание сорта и фото многолетнего плодоносящего растения в первую очередь интересуют тех садоводов, которые решат попробовать вырастить эту культуру на своем участке) может поражаться альтернариозом.

Состояние кустов также может значительно ухудшиться на фоне развития болезни тенуиссима (на листьях появляется бурая гниль). В обоих случаях рекомендуется использовать эффективные фунгициды.

В редких случаях виноград поражается бактериальным раком, из-за которого на старой лозе образуются коричневые наросты. Размножителями болезни являются: зараженная почва, необработанный садовый инвентарь, пораженная рассада.

Эффективного лечения бактериального рака до сих пор не существует. В профилактических целях лианы необходимо периодически омолаживать и дезинфицировать инструментами.

Урожай может пострадать от нападения ос. Но эту проблему можно решить, соорудив защитные марлевые чехлы для кистей. Также бороться с осами можно с помощью специй, которые рекомендуется сажать прямо под кусты.

Сорт винограда Бьянка имеет хороший иммунитет к различным заболеваниям и вредителям, но при неблагоприятных условиях растение может заразиться грибковыми заболеваниями. Чтобы предотвратить гибель кустов, их необходимо опрыскивать фунгицидами.

Важные аспекты выращивания и ухода

Виноград Бьянка: фото сорта

Важно, чтобы у винограда Бьянка было открытое и солнечное место, где он будет защищен от влияния ветра. Необходимо обеспечить наилучшие условия для хорошей адаптации сорта, хорошего развития и плодоношения.

Высадку необходимо проводить осенью или весной. Рекомендуется выбирать весну. А вот лунки для посадки в этот период необходимо подготовить еще осенью. Если это вообще невозможно, то вполне возможно выполнить все действия за один период.

Яму необходимо оставить на 2 недели после того, как она была вырыта и выполнены все необходимые работы. Это способствует тому, что концентрация минеральных добавок будет снижена.

Как подготовить посадочную площадку

Необходимо сделать лунки 50х50 сантиметров, оставив между кустами расстояние 2 метра.

Как происходит посадка саженцев винограда

На дно колодцев необходимо добавить дренажную смесь, препятствующую переувлажнению в случае близкого залегания грунтовых вод к поверхности.

Второй слой – это добавление минеральной подкормки. Он должен включать фосфор и калий наряду с органическими веществами, которые можно найти в перегное, компосте, курином помете и коровяке.

Третий слой должен быть плодородной почвой. В центре необходимо сформировать холмик – возвышение, на котором будет стоять саженец. Также нужно расправить корни по поверхности горки.

На поверхность можно насыпать мульчу, состоящую из соломы, опилок и прессованного перегноя. Необходимо сформировать слой средней толщины.

С помощью мульчи в засушливое время сохранится влага и не будут расти сорняки. Кроме того, благодаря этому слою почва будет рыхлой в местах расположения корней.

Это сэкономит время огородника, ведь ему не придется тратить его на прополку и рыхление почвы.

Стоит подвязать растущую лиану. Используйте для этого колышки. Это предотвратит касание винограда землей.

Гарнизон

В течение первого вегетационного периода нужно отрастить две ветки – они будут основой для полноценного куста, который сформируется в дальнейшем. Проводят довольно короткую обрезку – на 2-3 глазка. Это создаст умеренную нагрузку на виноград.

Обрезать рекомендуется дважды, весной и осенью. Осенью оставляют 30-40 побегов. А весной нужно аккуратно обрезать лишние лозы, которые повреждены или чем-то заражены. Важно оставлять только здоровые ветки, чтобы ничего не мешало культуре.

Также важно удалять тонкие и слабые ветки; им нельзя позволять перезимовать.

Несмотря на морозостойкость винограда, молодые саженцы на зиму необходимо укрывать. Важно сделать это в течение первых трех лет жизни винограда.

Сравнение с аналогами

Далее сравним «бьянку» с некоторыми похожими сортами.

Полезные свойства и как его используют

в 100 г ягод содержится 0,08 г жиров, 0,54 г белков и 14,93 г углеводов, а также много полезных витаминов и микроэлементов. Рекомендуемая норма потребления – 150-200 г винограда 3-4 раза в неделю. Калорийность ягод составляет 65 ккал на 100 г.

Из белого винограда делают:

• Качественные и ароматные сухие полусладкие и купажированные вина.
• Коньяк с ароматом миндаля и ванильным послевкусием.
• Пряная водка.

Кроме того, плоды можно использовать для украшения и приготовления десертов, соков для смузи, а нежные листья станут прекрасным дополнением чайных композиций.

Подготовка посадочного материала и размножение

Виноград Бьянка (описание сорта и фото сочных ягод подтверждают тот факт, что этот многолетник отличается ранним сроком созревания, так как от начала вегетации до готовности к сбору урожая проходит всего 4 месяца) пользуется большим спросом благодаря высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе.

Чтобы собрать как можно больше тяжелых гроздей после проведения агротехнических мероприятий, нужно правильно подобрать саженцы и тщательно подготовить место для их посадки. Посадочный материал лучше покупать у проверенных продавцов. Оптимальные сроки посадки рассады зависят от климатических условий конкретного региона.

Здоровый саженец винограда должен иметь крепкую, хорошо развитую корневую систему, чтобы растение хорошо прижилось. Больше внимания следует уделить стеблю культуры, так как он не должен быть поврежден. Вам нужно осмотреть почки винограда. Убедитесь, что глаза не выпадают, когда вы нажимаете на них.

Если необходимо сохранить рассаду до весны, лучше хранить растение в подвале (при температуре от 0 до +10 С). При переохлаждении виноград с большой долей вероятности погибнет. Но в результате перегрева рассада начнет расти раньше срока и не приживется после посадки.

Характеристика винограда Бианка

Сорт Бьянка неприхотлив, кусты хорошо выдерживают морозы, засуху, экстремальные температуры и прохладное лето. Даже при стандартных методах ведения сельского хозяйства можно получить стабильные урожаи.

Срок созревания винограда Бианка

С момента бутонизации весной до стадии технической зрелости ягод проходит 120 дней. Поэтому виноград Бьянка относится к скороспелым сортам. Для ягод с более насыщенным вкусом и меньшей кислотностью рекомендуется подождать еще несколько недель и запланировать сбор урожая на более поздний срок.

Читайте также: Как складывается личная жизнь актрисы Ксении Раппопорт после того, как она разлучила чужую семью

Урожайность

Взрослые кусты винограда Бьянка дают в среднем 5 кг ягод, а в хороший сезон и при соблюдении агротехники — до 10 кг. При промышленном возделывании показатель составляет 120-130 ц/га.

Сахаристость винограда Бианка

Сахаристость винограда Бьянка колеблется от 26 до 28 г на 100 мл чистого сока. Общая кислотность: 9% на ранней стадии сбора урожая, затем снижается до 7% при полной зрелости.

Регионы выращивания

Сорт винограда Бьянка допущен к выращиванию в Черноземье и Северо-Кавказском регионе. Культуру можно выращивать во всех южных регионах, а также в Воронежской, Орловской, Тамбовской, Белгородской, Курской областях.

Морозостойкость

Сорт Бьянка отличается повышенной зимостойкостью. Виноград выдерживает даже сильные морозы до -25 градусов. Поэтому при выращивании в Черноземье и южных районах кусты на зиму не укрывают. Однако только что посаженные молодые саженцы следует изолировать.

Засухоустойчивость

Бьянка засухоустойчива. Однако в длительный засушливый период кусты нуждаются в дополнительном поливе.

Чтобы получить хороший урожай, кусты необходимо регулярно увлажнять

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт устойчив к большинству заболеваний. Виноград Бьянка не поражается серой гнилью и многими другими грибковыми инфекциями. Для профилактики достаточно провести однократную обработку в начале сезона. Проявляет устойчивость к корню филлоксеры. Однако растения могут пострадать от ос и других насекомых. Поэтому необходимо принять дополнительные меры защиты:

• ловушки;
• емкости с компотом для брожения;
• инсектициды (например, Актара, Децис, Инта-Вир, Матч и другие).

Способы применения

Виноград Бьянка относится к винным сортам, основное назначение ягод – техническое. Чаще всего плоды в свежем виде не едят, а отправляют на переработку. Выход сока достигает 80% от массы урожая. Из сорта Бьянка производят белые сухие вина, крепленые напитки, реже их используют для производства коньячных дистиллятов.

Сок выдерживается в дубовых бочках несколько лет, что придает ему медовый аромат с цветочными нотками. Вино собирается как на основе сорта Бьянка, так и в купажах с другими сортами винограда. Еще одна область применения – производство соков и нектаров.

Внимание! При приготовлении вина и других напитков на основе винограда сорта Бьянка следует свести к минимуму контакт с воздухом. За счет кислорода сусло окисляется, что плохо сказывается на его цвете.

Подготовка почвы и места посадки

Виноград Бьянка должен выращиваться на открытом, хорошо освещенном участке. Только при достаточном количестве солнечного света лиана будет хорошо расти, а ягоды не закиснут. На участке не должно быть сильного ветра, чтобы побеги не сломались и не остыли.

Научное описание сорта и многочисленные фото растения Бьянка на разных стадиях развития свидетельствуют о том, что эта культура лучше всего растет на почвах с нейтральным показателем кислотности. В противном случае в землю следует добавить мел или известь.

Конечная урожайность винограда зависит от состояния почвы, погодных условий и выполнения обязательных агротехнических мероприятий. Для правильного выращивания многолетней культуры посадочные работы следует начинать весной, а вот лунку готовить осенью.

Окончательный размер ямы должен быть в пределах 50х50 см, оптимальное расстояние между кустами – 2 м, между рядами – 3 м.

Подготовка участка состоит из 3 важных этапов:

1. Необходимо выкопать яму и уложить на ее дно дренаж, что предотвратит переувлажнение растения, что особенно важно при близком расположении грунтовых вод к поверхности почвы.
2. Внесение питательной смеси. Используемая подкормка должна состоять из неорганических соединений калия и фосфора. Кроме того, можно использовать органические удобрения. Например, компост, коровяк, куриный помет.
3. Третий слой – плодородная почва. В центре лунки следует сформировать возвышение, в которое будет устанавливаться саженец. Корни растения должны быть максимально равномерно распределены по поверхности почвы. Саженец необходимо присыпать землей так, чтобы корневая шейка погрузилась в землю на 8-15 см.

После посадки винограда землю необходимо засыпать измельченной соломой, опилками или прессованным для этого перегноем. Эти почвенные материалы помогут сохранить ценную влагу в периоды засухи, а также предотвратят рост сорняков.

Профилактические работы и уход, которые требует виноград Бианка

Виноград Бьянка: фото сорта

• В южных районах рекомендуется укутывать корни во избежание замерзания.
• Культуру во всех регионах стоит укрывать в первую зимовку.
• Профилактика – не менее важный аспект ухода за посевами. Для борьбы с грибковыми заболеваниями можно использовать фунгицидные препараты. Стоит использовать приманки и ловушки, чтобы естественные враги не навредили винограду.
• Обильно поливать нужно только в период вегетации, в остальные периоды по мере необходимости.

Как правильно подкормить и удобрить виноград Бьянка

Удобрения следует вносить трижды за сезон. Весной для подкормки используют суперфосфат, летом – мочевину, а осенью – сульфат аммония.

Осенью проводят первую подкормку, необходимо внести фосфорные и калийные удобрения. Второй раз нужно использовать азотистые средства перед началом вегетации. Третий раз удобрять нужно осенью, чтобы укрепить виноград перед зимним периодом.

Рекомендуется использовать сульфат аммония и суперфосфат. Кроме того, для профилактики инфекций используется древесная зола, которая обеспечивает корни винограда Бьянка полезными веществами.

Особенности сорта

Виноград Бьянка может долго висеть на кустах, накапливая сахар, с небольшим снижением кислотности, что позволяет делать разные вина в зависимости от времени сбора урожая.

Сорт имеет некоторые характеристики, требующие большого внимания, поэтому о нем должен знать каждый садовод. Основные преимущества:

• раннее созревание;
• стабильная производительность;
• высокий уровень производительности;
• быстрый рост;
• морозостойкость;
• отсутствие гороха;
• иммунитет против милдью.

Кроме всего прочего, растение может возобновить продуктивность после болезни, то есть выздоровевшие кусты могут развиваться дальше и обильно плодоносить.

Недостатки

Собранный урожай плохо переносит транспортировку.

Однако есть ряд недостатков, которые при достаточном уходе можно устранить:

• низкая транспортабельность;
• восприимчивость к осам;
• подверженность нашествию птиц;
• слабый иммунитет против грибков Alternaria;
• требования к уровню влажности.

Из-за чрезвычайно тонкой кожицы и очень сочной мякоти транспортабельность ягод довольно низкая, что делает невозможным транспортировку урожая на дальние расстояния.

Уход за виноградом Бианка

Сорт Бьянка неприхотлив. Чтобы получить хороший урожай, нужно обеспечить полив и другие мероприятия по уходу:

1. Регулярно поливайте плантации, не допуская полного высыхания верхнего слоя почвы. В засуху полив проводят не реже одного раза в неделю, норма два ведра на куст.
2. Подкормку вносят весной и во время плодоношения. Сначала дают суперфосфат (200 г на куст) и сульфат аммония (100 г на растение), а летом — комплексное минеральное удобрение (70 г на лунку).
3. Почву регулярно рыхлят, пропалывают.
4. Рядом с кустами вбиваются опоры (колышки), к которым обязательно подвязываются ветки.
5. Обрезку проводят во второй половине весны и в середине осени. На каждом побеге рекомендуется оставлять по три глазка, чтобы обеспечить оптимальную нагрузку на куст.

Агротехника выращивания сорта Бьянка стандартная

Внешний вид винограда

Внешне Бьянка представляет собой низкорослую лиану с некрупными, слегка рассеченными, темными листьями, несущими обильные гроздья мелких белых ягод с зеленоватым оттенком.

Ягоды имеют тонкую, плотную кожицу, сочную мякоть с большим содержанием сладкого сока. Сахаристость ягод составляет около 20-28% и превышает кислотность. Анжелика, Краса Никополь и Лидия также демонстрируют высокое содержание сахара.

Лиана отличается хорошим вызреванием побегов и укоренением черенков. Плодовые почки закладываются каждый год.

Враги номер один – осы!

Кроме того, виноград часто подвергается нападению ос. Чтобы решить проблему, можно сделать марлевые чехлы для кистей. Таким образом, осы не будут иметь доступа к гроздьям.

Сетчатые мешки и разнесенные приманки спасут вас от ос.

Еще одним возможным средством отпугивания насекомых является посадка пряностей под кусты. Сильный аромат пряностей отпугнет ос, тем самым защитив ягоды от вреда. А также на плоды часто нападают птицы.

Чтобы обезопасить кисти и не навредить пернатым вредителям, можно сделать из тонкой проволоки сетчатые мешочки и сложить их пучками. Мягкая проволока не позволит птицам запутаться, защищая урожай.

Читайте также: Бьюти-звезды: вы просто не видели их мам

Особенности выращивания и ухода

Для винограда нужен открытый солнцу участок, защищенный от холодного ветра.

Чтобы бьянка хорошо адаптировалась, активно развивалась и плодоносила, необходимо создать оптимальные условия для ее выращивания.

Посадку производят осенью или весной.

Желаемое время посадки – весна, а ямы для весенней посадки следует подготовить осенью. Однако если нет возможности подготовить все заранее, допустимо сделать все за один сезон. После перекопки и выполнения всех необходимых условий яму следует оставить на две недели для снижения концентрации минеральных добавок.

Подготовка посадочного места

Размер лунок 50/50 см, расстояние между кустами 2 м.

Стандартная посадка саженцев винограда.

1. На дно лунок насыпают дренажную смесь, чтобы предотвратить запруживание, если грунтовые воды протекают вблизи поверхности земли.
2. Второй слой – подкормка, которая состоит из минеральных удобрений фосфорного и калийного происхождения в сочетании с органикой, в качестве которой может выступать перегной, компост, куриный помет, коровяк.
3. Третий слой – плодородная почва. В центре формируется возвышение, в которое впоследствии устанавливается саженец, по поверхности холмика расправляются корни.

Поверхность можно покрыть средним слоем мульчи, состоящей из соломы, прессованного перегноя, опилок. Мульча сохранит влагу в периоды засухи и исключит возможность роста сорняков.

Слой мульчи позволит рыхлой земле оставаться в области корней. Это сэкономит время огородника, которое пришлось бы тратить на прополку и рыхление. Настоятельно рекомендуется использовать колышки для подвязки растущей лозы, чтобы исключить возможность ее контакта с землей.

Обрезка

В первый вегетационный период отрастают две ветки, которые станут основой для формирования куста в последующие годы.

Обрезка короткая: два-три глазка.

В этом случае на куст будет оказываться умеренная нагрузка. При этом обрезать кусты нужно дважды – весной и осенью. Весной остается тридцать-сорок побегов, а весной удаляют лишние, больные и поврежденные лозы. Но также нужно обрезать слабые и тонкие ветки, их нельзя оставлять на зиму. Несмотря на то, что культура отличается повышенной морозостойкостью, молодые растения необходимо укрывать. Особенно эта мера требуется в первые три года жизни кустов.

Белый виноград Бианка — технический сорт с высокими показателями

Во всем мире выращивают самые разные сорта винограда.

Все они различны по своим показателям: продуктивности, приспособленности к месту произрастания, технологии возделывания и др

Среди этого сорта свое место занимает сорт винограда Бьянка, обладающий своими уникальными свойствами и характеристиками.

Описание сорта Бианка

Бьянка традиционно относится к техническим сортам (винным), используемым для изготовления белых столовых вин и крепленых вин. К этому же типу относятся сорта Левокумский, Августа и Кристалл.
Однако благодаря своим свойствам он может служить базовым сырьем для производства коньяка.

Важно отметить, что такое использование сорта Бьянка еще более предпочтительно, благодаря содержащемуся в нем спирту, который отличается блестящими органолептическими свойствами, мягким и приятным вкусом и оттенками ванили и миндаля в аромате.

Из выжимки получается замечательная виноградная водка (граппа) с тонким пряным ароматом.

Внешний вид винограда

Внешне Бьянка представляет собой низкорослую лиану с некрупными, слегка рассеченными, темными листьями, несущими обильные гроздья мелких белых ягод с зеленоватым оттенком.

Ягоды имеют тонкую, плотную кожицу, сочную мякоть с большим содержанием сладкого сока. Сахаристость ягод составляет около 20-28% и превышает кислотность. Анжелика, Краса Никополь и Лидия также демонстрируют высокое содержание сахара.

Лиана отличается хорошим вызреванием побегов и укоренением черенков. Плодовые почки закладываются каждый год.

История селекции

Бьянка — гибридный сорт винограда, выведен в 1963 году венгерскими селекционерами путем скрещивания двух сортов: Виллар Блан и Шасла Бувье. Среди гибридов также известны Rapture Black, Monarch и Vanyusha.

Распространен во многих винодельческих регионах, в том числе на юге России (Ростовская область, Краснодарский край), Украине, Белоруссии и других странах (Польша, Германия и др.).

Характеристики

Бьянка очень морозостойкий сорт, выдерживает морозы до -27 градусов, что упрощает уход за виноградом в осенне-зимний сезон.

В укрытии на зиму не нуждается, хорошо восстанавливается после заморозков. Те же признаки проявляют Рута, Заря Несветая и Денисовский.

Отличается транспортабельностью, может долго держаться на кустах, накапливая сахар и редуцируя кислоту.

Для справки, российские технологи в результате исследований на Дону и Кубани выявили возможность получения высокой степени совпадения качества урожая и высокой урожайности при интенсивном возделывании одного сорта.

При этом кусты (небольшие чашевидные) высаживают по схеме 3-3,5 х 0,5-0,7 м, без применения шпалер или с использованием упрощенной шпалеры.

При уходе лозы с 2-3 глазками нагрузку на гектар вводят от 90 до 140 тыс побегов.

Описание

Этот вид имеет значительные преимущества перед многими техническими разновидностями. Его успех заключается не только в способности давать рекордные урожаи, но и в устойчивости к морозам и различным вредителям виноградников. Это свойство позволяет виноделам использовать «Бьянку» для производства органических вин, популярных во всем мире. Это растение используют не только для приготовления спиртных напитков, но и благодаря своему внешнему виду его можно использовать для озеленения участка. Очень эстетично выглядят густо-зеленые лианы в сочетании с зеленовато-желтыми гроздьями, что демонстрируют многие фото этого сорта.

Куст

Сила роста «Бьянки» средняя, ​​но лозы плотные и хорошо развитые. Они способны поддерживать значительный урожай. Плодоношение очень высокое: 90-100%. Черенки отличаются хорошей укореняемостью и активным ростом побегов. С участка в 1 га можно собрать около 200 кг урожая. Листья темно-зеленые, округлые, имеют ярко выраженное деление на 5 долей.

Плоды

Во время созревания куст покрыт средними кистями средней плотности. Они имеют обычную пирамидальную плотность и средний размер 22-25 см. Масса средней грозди находится в пределах 90-120 г, но при хорошем уходе может достигать 170 г. Грозди не склонны к горохообразованию и трескается.

Ягоды округлой формы. Виноград среднего и мелкого размера. Масса колеблется от 1,5 до 2,5 г. Ягоды имеют зеленовато-желтый цвет. По мере созревания виноград приобретает более теплые оттенки. Мякоть сочная, мясистая, с высоким содержанием воды. Ягода покрыта тонкой кожицей. Внутри можно найти 1-3 кости.

Вкус достаточно насыщенный и гармоничный. Содержание сахара очень высокое (28%), что позволяет производить сладкие вина без добавления сахара. Кислотность выражена весьма заметно (7%). Многие садоводы и виноделы предпочитают не собирать урожай с веток сразу после созревания, а выдерживать его на лозе в течение 2-3 недель. Эта мера позволяет ягодам достичь окончательной зрелости, а кислотность снижается до 3-5%. Довольно часто дегустаторы отмечают наличие в его вкусе медовых и цветочных примесей.

Содержание алкоголя (процент алкоголя) составляет 14%, что является довольно внушительной цифрой.

Созревание

Сорт «Бьянка» относится к видам с ранним сроком созревания. От начала вегетационного периода до подготовки урожая проходит около 120 дней.

Морозоустойчивость

Эта нежная лиана выдерживает морозы до -270С. Эта особенность позволяет выращивать этот виноград не только в регионах с умеренным климатом, но и с суровым климатом. Кроме того, он не только хорошо переносит экстремальные температуры, но и может активно восстанавливаться после холодовых повреждений.

Вредители

Описание сорта невозможно без упоминания о его высокой устойчивости к распространенным вредителям винограда. Не подвержен мучнистой росе (ложной мучнистой росе), мучнистой росе (мучнистая роса) и другим грибковым заболеваниям. Особым преимуществом является устойчивость к филлоксере, которая может полностью уничтожить виноградник, повредив его листья и корневую систему.

Осы и птицы часто убивают посевы. Этот сорт является настоящей приманкой для этого вида вредителей из-за высокого содержания сахара.

Методы борьбы

Несмотря на устойчивость к большинству патогенов, «Бьянка» может поражаться грибами Alternaria. Для профилактики данной патологии кусты необходимо периодически опрыскивать фунгицидами.

Чтобы обезопасить себя от ос, нужно применить комплекс мер:

1. Уничтожение роя. Для этого нужно истребить осиные гнезда в пределах участка. Для этого необходимо использовать высокоактивные инсектициды, способные убить не только взрослых особей, но и матку с личинками;
2. Прямая защита растений путем распыления безопасных для человека и животных инсектицидов с быстрым периодом полураспада;
3. Ядовитые приманки возле куста. Сахарный сироп со вкусом яда не только убьет взрослых особей, но и отвлечет их от вашего виноградника.

В борьбе с птицами помогут как местные виды защиты (сетки и чехлы), так и разнообразные самодельные погремушки и специальные ультразвуковые отпугиватели.

Посадка винограда Бианка

Саженцы винограда Бьянка можно приобрести в питомнике или взять несколько черенков у соседей, проросших в открытом грунте. Место посадки выбирают освещенное, без тени, но защищенное от сильных ветров и без застоя влаги (лучше возвышенность, исключаются низины). Почва должна быть рыхлой и плодородной, с нейтральной реакцией среды (рН от 6,0 до 7,0).

Посадку можно запланировать как на весну, так и на осень. Момент зависит от климатических особенностей региона:

• в Черноземье рассаду высаживают с апреля до середины мая;
• на юге посадку можно начинать в конце марта или начале апреля;
• период резервирования: последняя декада сентября — первая декада октября (минимум за месяц до ожидаемых заморозков).

Алгоритм посадки винограда Бьянка стандартный:

1. Через несколько недель выкопайте лунки 50*50 см на расстоянии не менее 2,5 м друг от друга.
2. Уложите дренажный слой (мелкие камни), а поверх него огородную землю с перегноем, торфом и песком (2:1:1:1).
3. За несколько часов до посадки замочите корни рассады в ростостимулирующем растворе (Эпин, Корневин, Циркон или другое средство).
4. Посадите рассаду в центр, присыпьте землей и утрамбуйте так, чтобы корневая шейка достигла глубины 10 см.
5. Положите опилки, солому, сено или другую мульчу. В случае осенней посадки слой должен быть 10-15 см.

Фото

Срок созревания

Сорт отличается ранним сроком созревания. Заготовку гроздей начинают через 130 дней после окончания вегетационного периода, то есть с конца июля до начала августа в районах южного расположения, в середине августа — в средней полосе.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/bianka/

Похожие записи:

Обрезка груши: когда и как правильно делать, схема формирования кроны для начинающихСамоплодные низкорослая черешня: сорта с названием и описанием, фото, отзывыВиноград «шоколадный»: описание сорта, фото и отзывыПодкормка яблонь и груш весной минеральными и органическими удобрениями