Кресс-салат, выращивание на подоконнике – пошаговая инструкция, без земли, в грунте, воде, вате + фото

Кресс-салат – выращивание на подоконнике в грунте

Клоп — чрезвычайно полезное растение, которое рекомендуется есть ежедневно, и один из способов поставить ароматный кресс-салат на свой стол в течение всего года — вырастить его на подоконнике. Он идеален для городских жителей, так как мини-грядки с овощами не занимают много места, а самый распространенный способ – получить свежий кресс-салат, который выращивают дома в универсальном грунте.

Для выращивания кресс-салата на подоконнике потребуются обычные цветочные горшки или поддоны (часто используются для рассады) глубиной 5-7 см, их заполняют мелким дренажем на 2-3 см: вермикулитом, щебнем из гравия, расколотыми черепками или крошкой. Сверху насыпается стандартный грунт для рассады или комнатных растений слоем 3-5 см, также его можно сделать самостоятельно из следующих компонентов:

• 1 часть садовой земли
• 1 часть листовой земли или перепревшего компоста
• 0,5 части крупнозернистого песка
• 0,5 части торфа

Чтобы получить качественный кресс-салат, выращивание на подоконнике следует начинать с дезинфекции почвы, особенно если вы делали это самостоятельно. Для этого грунт прогревают в духовке в течение 40 минут при температуре +70ﹾ…+80ﹾС, либо хорошо обдают кипятком. Если грунт куплен в специализированном магазине, он в такой обработке не нуждается.

Важно! Кресс-салат — быстрорастущее растение, которому не нужно столько питательных веществ, а минеральные удобрения, особенно азотные, нельзя вносить в почву, где он будет высаживаться, так как они могут способствовать накоплению нитратов в овощах.

Кресс-салат в грунте — на фото

Следующим шагом является посев семян, предварительно замоченных в кипяченой воде на 20-30 минут. Перед посадкой кресс-салата семена слегка подсушивают, чтобы они не слипались, и размещают на поверхности почвы. Определенной схемы выращивания не нужно, так как насекомые хорошо растут в загущенных культурах. Сверху присыпать семена 1 см просеянной земли, увлажнить из пульверизатора, накрыть пленкой или стеклом и поставить на подоконник. Всходы кресс-салата появятся через 3-7 дней.

Какие условия нужны кресс-салату при выращивании на подоконнике:

1. Освещение – подойдет любое, кроме полной темноты, плошки с рассадой ставятся на подоконник в любой ориентации
2. Температура ниже средней по квартире, то есть от +10 ﹾ до +18 ﹾС, тепло от батареи приведет к быстрому обрастанию растительностью, поэтому лучше на обогреватели поставить экран из фольги или картона под подоконником
3. Влажность почвы: умеренная, без резких перепадов, обильное опрыскивание 2-3 раза в неделю сделает кресс-салат более ароматным и нежным
4. Влажность воздуха высокая, капель нет, иначе овощи будут жесткими и горькими, поэтому рядом с мини-огородом желательно ставить чашки с водой на подоконник, а зимой накрывать батареи влажной тканью

В таких условиях сеянцы кресс-салата вырастают до степени технической готовности (7-10 см в высоту) за неделю, их удобно разрезать на части, сразу употреблять в пищу, так как при срезании листьев они быстро теряют вкусовые качества и полезные качества.

Как использовать кресс-салат и что из него приготовить

Это растение используется только в свежем виде в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе, лепешкам, соусам и супам. В сухом виде теряет многие ценные качества

Кресс-салат можно использовать для приготовления различных блюд; Его сочетают с мясом и рыбой, готовят супы, салаты, суфле, соки и соусы, приправы ко вторым блюдам и холодным закускам. Он хорош в сыром виде, а вегетарианцы его бланшируют, готовят с вином и сахаром, с масляными заправками.

С кресс-салатом можно приготовить запеканки, творожные рагу и оладьи, а бутерброды получаются не только вкусными и низкокалорийными, но очень красивыми и прекрасно смотрятся на столе.

Дети в восторге от маленького травяного муравья, с любовью выращенного своими руками.

Они очень любят все это перемешивать и заправлять сметаной или маслом – быстро, просто и интересно.

Рецептик салата с тыквенными семечками

1. Сначала приготовьте заправку: сок половинки лимона смешайте в салатнице с 1 ст.л оливкового масла;
2. Затем добавить 3 моркови, натертых на мелкой терке, пучок кресс-салата и перемешать.
3. Сверху украсить вареными яйцами (2 шт.), натертыми на крупной терке.
4. На сковороду наливают несколько капель растительного масла, всыпают в нее тыквенные семечки (1 столовая ложка), обжаривают 2 минуты, затем добавляют мед (1 чайную ложку), снимают с огня и посыпают салат.

Кресс-салат — выращивание на вате и в воде

Уникальная особенность растения, известного как клоп или кресс-салат, заключается в том, что его можно выращивать на подоконнике без питательного грунта. В семенах этой зеленой культуры содержится достаточно веществ для формирования полноценного стебля и листьев. При этом содержание питательных веществ в них будет на таком же высоком уровне, как и при выращивании в грунте. Если нет возможности разместить дома горшки и ящики для выращивания кресс-салата, приятной альтернативой может стать его выращивание на подоконнике без грунта. Для овощей кресс-салат – выращивание на подоконнике без питательного субстрата позволяет использовать:

• бумажные или тканевые салфетки
• поролон или натуральные губки
• вата

Кресс водяной на хлопке — на фото

Такой субстрат укладывают в плошки слоем 2 см (можно использовать и прочные полиэтиленовые пакеты), хорошо пропитывают водой, а на поверхность кладут замоченные семена кресс-салата. Посевы накрывают пленкой и ставят на подоконник. Если мы сеем кресс-салат на салфетки или вату в мешочек, его нужно немного надуть и завязать. После появления всходов посевы вскрывают. Уход за такими беспочвенными грядками сводится к своевременному увлажнению субстрата, опрыскиванию культурной растительности и поддержанию температуры на уровне +10 ﹾ…+18 ﹾС.

Не менее интересным и простым способом выращивания кресс-салата является тканевое или металлическое сито, для которого потребуется любая емкость с водой и сито. Подойдет даже москитная сетка, натянутая на проволочный каркас. В нижнюю емкость наливается вода температурой +30 градусов или чуть выше. Семена кресс-салата помещают в сито и помещают в воду так, чтобы вода касалась дна сита и смачивала семена. Культурный кресс-салат, который выращивали на подоконнике с помощью сита, можно есть вместе с корешками, так как они спускаются по ячейкам в воду и остаются чистыми.

Когда срезать кресс-салат и что делать, если он перерос

Раннеспелый кресс-салат: выращивание на подоконнике без почвы или в земле означает быстрое, не перерастающее, и важно своевременно срезать листья, прежде чем они станут слишком грубыми. Лучше обратить внимание на высоту стеблей, которая не должна превышать 13-15 см, кресс-салат высотой 8-10 см имеет лучший аромат, листья достигают указанных размеров через неделю после посева.

Примечательно, что зеленый кресс-салат, растущий на подоконнике на хлопчатнике, в земле или в воде, отцветает быстрее, чем синий или красный и это необходимо учитывать. Ускоряет рост от зеленого тепла и избытка света. При температуре +25 градусов жужелица выпускает цветочную стрелку после появления пары листьев, поэтому важно соблюдать рекомендуемый температурный режим.

Кресс водяной, польза и вред которого известны далеко не всем, имеет богатый витаминный состав. Поэтому ежедневно употребляя зеленую траву, ваш организм всегда будет получать необходимое количество витаминов, кроме того, разнообразные рецепты от клопов сделают вашу пищу не только полезной, но и вкусной.

Однако, если кресс-салат вырос, не стоит использовать его для приготовления пищи, так как вкус овощей будет слишком сильным и горьким. Применение перезревших клопов можно найти в изготовлении домашней косметики или народных средств от различных болезней. Им требуется сок кресс-салата или пюре из стеблей и листьев. Неиспользованные растения можно выбросить, а новые семена посеять в пустые контейнеры.

• 749,00

Разветвитель двухканальный

Плюс

Рейтинг сортов кресс-салата для выращивания в домашних условиях

Участвуйте в нашем рейтинге! Какой сорт кресс-салата лучше всего выращивать в помещении? У вас есть 3 голоса. Кресс водяной «Дукат» Общий балл 8–+8 Кресс водяной «Данский» Общий балл 7–+7 Кресс водяной «Забава» Общий балл 73–+10 Кресс водяной «Ажур» +3 Иван-да-Марья Кресс водяной Общий балл 2–+2 Кресс-салат вьющийся Общий балл 2–+ 2 Кресс-салат вьющийся Общий балл 2–+ 2 Кресс-салат широколистный Общий балл 2–+2

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных побегов собирают через 12-15 дней после посадки. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять в пищу через 3 недели. Молодые побеги кресс-салата представляют большую ценность. Убирать овощи рекомендуется, как только они вырастут на 8-10 см. Срежьте острую траву острыми ножницами.

Молодые побеги миниатюрного салата не подлежат длительному хранению. Через несколько дней после нарезки овощи теряют сочность, во вкусе начинают доминировать горьковатые нотки. Желательно сразу использовать растение для салатов и закусок. Кресс-салат добавляют в горячие блюда после окончания термической обработки.

Оптимальное время сбора урожая – утренние часы, когда в тканях растений содержится максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой более 13 см теряют аромат, становятся грубыми и приобретают горьковатый вкус. Побеги с торчащими стрелками также становятся непригодными.

Чтобы не потерять урожай витаминной пряности, нужно внимательно следить за плантациями.

Проблема перезревания побегов возникает при избытке посадочной площади. Быстрый рост овощей позволяет высаживать небольшими порциями каждые 2 недели.

Таким образом, вы всегда можете иметь много свежих специй под рукой в ​​течение всего года.

Как вырастить кресс-салат на инертном субстрате

Виды органических субстратов

Измельченные органические отходы растений могут стать отличным материалом, в котором будет хорошо расти кресс-салат. Перед использованием рекомендуется ошпарить выбранный материал кипятком, чтобы предотвратить образование плесени

Внесение подкормок

Удобрения следует вносить регулярно через определенное время. После образования на рассаде первого листа проводят первую подкормку. Это может быть опрыскивание или полив под корень раствором, состоящим из 2 литров воды и 5 г мочевины. Через семь дней вторая подкормка (комплексная). В его состав входит 10 литров воды, калийная соль (10 г), суперфосфат (20 г), сульфат аммония (10 г). Орошение растений этим раствором повторяют после сбора урожая, чтобы поддерживать рост урожая.

Болезни и вредители

Кресс-салат отличается быстрым темпом роста, поэтому ему не страшны болезни и вредители.

Единственной проблемой может быть черная или гнилая ножка. Выход из этой ситуации – сеять заново, к счастью, нового урожая долго ждать не придется.

Особенности выращивания салата дома на балконе летом

Уважаемые читатели, высевать семена на лоджию можно весной при температуре наружного воздуха +15 градусов. Для выращивания салата на балконе я использую метод транспортира:

1. Беру 2 квадратных деревянных ящика размером 60х60 и высотой 10-12 см.
2. Семена высеваю в первый ящик в апреле, через 10 дней во второй.
3. Когда семена дадут урожай в первом ящике, обильно поливаю водой, выдергиваю все кусты.
4. Затем вношу в почву минеральные удобрения, переворачиваю, выравниваю и снова сажаю, и то же самое делаю со вторым ящиком.
5. Примерно в первой декаде августа провожу последнюю посадку.

Примечание автора

Натали Папанова

Автор блога

Поливают растение на балконе только утром.

Разноцветный салат — украшение на лоджии летом

Применение в кулинарии

Кресс-салат станет уместным дополнением ко многим блюдам. Прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой, используется для приготовления бульонов, соусов, супов, овощных суфле, как приправа к холодным закускам и вторым блюдам. Листья добавляют в салаты, бланшируют, готовят с заправками из масла, сахара и вина. Кресс-салат добавляют в рагу, омлеты, творожные рагу, украшают бутерброды – красота и польза.

… и в почве

В емкость следует насыпать плодородный грунт (около 7 см). После этого сделайте ровные бороздки (глубина 0,5 см). Расстояние между бороздками должно быть 10-15 см. Семена засыпают тонким слоем грунта (около 1 см).

Семена можно высевать и в хаотичном порядке: просто высыпать их из стакана после замачивания, разровнять и засыпать грунтом.

После этого емкость необходимо накрыть пленкой. Если в помещении достаточно тепло (20-23 градуса), можно оставить емкость без пленки.

При таком способе семена будут прорастать немного дольше (около 2 дней), так как они прорастают сквозь почву. При появлении всходов температуру следует снизить до 10-15 градусов. Это поможет развить сильную корневую систему растения и предотвратит вытягивание.

После прорастания семян уход за растениями должен быть таким же, как описано в первом способе.

Часто задаваемые вопросы

• Какая температура нужна для кресс-салата?

Необходимо, чтобы в помещении было 10-18 градусов. Если растение выращивают на подоконнике, нужно позаботиться об экране из фольги или картона. В противном случае тепло от радиатора приведет к слишком быстрому росту салата. При температуре 25 градусов растение после пары листьев сбросит стрелку цветков и придет в негодность.

• Как выбрать место и подобрать освещение для разведения клопов?

Кресс водяной можно выращивать на подоконнике вне зависимости от того, с какой стороны вы смотрите. Это растение не очень чувствительно к свету.

• Нужны ли дополнительные подкормки кресс-салату и внесение удобрений в почву?

Также можно подкормить клопа раствором калия.

• Когда срезать кресс-салат и что делать, если он слишком большой?

Зелень за неделю достигает 7-10 см в высоту, а это значит, что ее пора срезать. Лучше всего делать это частями, непосредственно перед употреблением. Срезанные листья и стебли быстро теряют вкус и пользу, их следует употреблять сразу после сбора.

Читайте также: Правила обрезки роз в домашних условиях осенью

Перезрелый кресс-салат не рекомендуется есть, потому что он имеет очень сильный и горький вкус. Но его можно использовать в косметологии. Например, измельченные растения станут отличной основой для питательной маски. Соком этой растительности хорошо протирать лицо.

• Что вызывает водяной кресс?

Так как овощи прорастают очень быстро, они практически не подвержены негативному воздействию вредителей и болезнетворных бактерий. Правда, если почва слишком влажная, корни растения могут просто загнить.
Кресс-салат поедают крестоцветные блошки и капустные бабочки. Чтобы этого не произошло, плантации следует опрыскивать настоем золы или табачной пылью.

Сбор зелени кресс-салата

Обычно через пару недель (или чуть меньше) салат можно срезать, да и в сборе урожая кресс-салата тоже есть свои тонкости. Таким образом, необходимое количество кресс-салата можно срезать, когда они достигнут высоты около 10 см, зеленую массу лучше снимать, когда растения набухают, утром или днем.

Если салат не использовать сразу, его можно хранить в холодильнике около суток, а при помещении нарезанной зеленой массы в емкость с водой можно хранить в холодильнике пару дней.

Когда растения достигнут высоты 15 см, их следует обрезать у основания контейнера или удалить совсем, вместе с корневой системой. Помните, что при перезревании вкус салата становится очень горьким и может испортить блюдо, в которое вы его добавите, поэтому лучше не оставлять его слишком спелым.

Срезанный салат не отрастает; для продления периода его сбора семенной материал следует пересевать через 14 дней. С одного квадратного метра можно собрать до килограмма зелени.

Растения с зелеными листьями считаются особенно урожайными, тогда как пурпурные листья менее продуктивны.

Кресс водяной

Выбор семян

Чтобы начать выращивать кресс-салат в домашних условиях, необходимо приобрести семена. При покупке упаковку с семенами следует проверить на наличие пятен, вскрытие и действующий срок годности (не более 6 месяцев).

Если на упаковке есть пятна, это говорит о том, что нарушена технология хранения, семена непригодны для выращивания.

Семена кресс-салата производят многие компании, поэтому желательно заранее поискать отзывы покупателей о продукции, чтобы сравнить качество саженцев.

Выращивание с помощью инертного субстрата

Вы можете выращивать кресс-салат без использования почвы; достаточно стандартного субстрата. Состав можно положить в пластиковый контейнер или использовать миску.

Сделать подложку можно из подручных средств:

• вата;
• губки;
• древесные опилки;
• бумажное полотенце.

Купить субстрат можно в специализированном магазине для садоводов. Лучшей считается органика – «Вермикулит» или кокосовое волокно.

Подготовку к посадке семян следует начинать так:

1. Неупакованный субстрат помещают в контейнер;
2. Необходимо соблюдать толщину слоя: 1,5 или 2 см.;
3. Субстрат заливается водой в соотношении 1:1. Не рекомендуется использовать много жидкости, так как при продолжении посева семян воду необходимо доливать при необходимости.

Далее нужно взять семена и залить их водой в отдельной емкости. Зерна с водой оставляют на 1-1,5 часа, а затем пересыпают в подготовленную с субстратом емкость. Это необходимо для того, чтобы оболочка зерен набухла и размягчилась, а также для равномерного распределения посадки на подготовленной почве. Так легко вы можете посадить кресс-салат.

Семена с грунтом нужно поместить в затененное место и накрыть полиэтиленовым пакетом, чтобы образовался парниковый эффект. Желательно выбирать место вдали от отопительных приборов, так как культура плохо переносит жару.

Уход

Через сутки должны появиться первые всходы. Снимать пленку и ухаживать за растением необходимо ежедневно:

• лить воду;
• опрыскать листья из пульверизатора;
• перевернуть емкость с посевом на сто восемьдесят градусов.

При вращении проросших семян вокруг оси стебли будут расти прямо (без наклона).

После появления первых листьев кресс-салата необходимо периодически подкармливать растение.

Для подкормки нужно в отдельной емкости развести удобрение – 25 грамм мочевины на 10 литров воды.

Нельзя вносить раствор мочевины под корень растения, достаточно опрыскать листья из пульверизатора.

Через 7 дней нужно добавить еще один вид удобрений при поливе салата. Удобрение состоит из следующих компонентов:

• калийная соль – десять граммов;
• суперфосфат – двадцать граммов;
• сульфат аммония – десять грамм.

Все компоненты необходимо смешать в ведре воды (10 литров). После посева семян кресс-салата необходимо подождать четырнадцать дней. Когда стебли прорастут на высоту от 7 до 8 сантиметров, растение можно есть. После сбора проросшего урожая комплексное удобрение вносят второй раз, чтобы сохранить питательные вещества в питательной среде.

При проращивании зерен кресс-салата необходимо соблюдать температурный режим от +7 до +14-15 градусов Цельсия. При высоких температурах растение не будет расти. Также необходимо следить за количеством света. Место желательно выбирать темное (от +6 до +8 градусов), чтобы на субстрате не появилась плесень и грибок.

Если почва для посадки была взята с приусадебного участка или использовалась ватно-марлевая основа, необходимо внимательно следить за температурой в помещении.

Использование грунта

Если вам нравится почва, а не субстрат, то необходимо придерживаться следующих правил:

• Используйте дренаж из керамзита на дне емкости. Достаточно слоя в 2 – 3 сантиметра.
• Используйте горшок под емкостью. Его структура может быть керамической или пластиковой. В дне емкости должно быть отверстие для слива лишней жидкости. Подойдут горшки высотой от 8 до 10 сантиметров. Кресс водяной — салату не нужен тяжелый слой почвы.
• Почва должна содержать биогумус.

Чтобы посадить семена кресс-салата, вам нужно использовать чистую, купленную в магазине почву. Садовый вариант не подойдет, так как в таком грунте присутствуют яйца вредителей. Например, крестовидные блошки способны уничтожить посадки после появления всходов всего за один час.

Посев семян зеленой культуры следует производить следующим образом:

1. Насыпьте дренаж в подготовленный горшок ровным слоем.
2. Вылейте воду с осевшими зернами через слив.
3. Затем присыпьте зерновые культуры 1-сантиметровым чистым грунтом.
4. Полейте землю.
5. Накрыть полиэтиленовым пакетом или крышкой.

Семена прорастут на второй день, так как им необходимо преодолеть слой почвы. После прорастания укрытие снимают и ухаживают за растением так же, как и в предыдущем способе.

С одного квадратного метра почвы, усеянной кресс-салатом, можно получить 0,6-0,7 килограмма урожая. Но имейте в виду, что семена удобно сеять каждые 14 дней, чтобы урожай был постоянным. После первого созревания семена салата повторно не прорастают.

Использование сита для чая

Чайное ситечко — идеальный способ посадить кресс-салат без использования почвы или отдельного контейнера. Плюсы этого вида посадки – беспрецедентно быстрая всхожесть семян. Через 7 дней салат можно есть. Также нет необходимости поливать растение.

Для посадки нужно подготовить:

• сито для процеживания заварки;
• стакан или чашка;
• чистая вода.

Семена культуры следует разложить на сите и залить горячей водой в чашке. Температура жидкости не должна превышать 30 градусов Цельсия. Процедура необходима для того, чтобы зерна начали прорастать. Поставьте чашку с водой и культурой на подоконник и подождите около 7 дней. Затем собирайте урожай.

Для удобства можно поставить 7-10 чашек с ситечком. Это позволяет наслаждаться зеленью каждый день.

Электронный горшок

Технологии не останавливаются. Сегодня вы можете купить электронный писсуар. Его стоимость варьируется от 2500 до 11 тысяч рублей. Особого ухода за растениями с таким приспособлением не требуется. Вам нужно засыпать семена и дождаться урожая.

Нюансы ухода за растением

Главные правила ухода за кресс-салатом: регулярный полив и температура не выше 15°С. От начала всходов до сбора урожая проходит совсем немного времени – 2-3 недели, по этой причине кресс-салат просто не успевает атакуют болезни или вредители.

Читайте также: Кабачки круглые — описание популярных сортов с крупными и мелкими плодами

Видео: почему падает кресс-салат

Подкормка

Кресс-салат настолько неприхотлив, что не нуждается в дополнительной подкормке. Если он может активно и эффективно расти на влажной хлопчатнике даже без подсыпки грунта, то повторно вносить в огород удобрения, особенно искусственные, не стоит. Лучше всего пролить ими почву (для открытого грунта) перед посевом семян, а не в период активного роста растения. Для этого подойдут такие органические удобрения: Биогумус, Биокомпост, Гуми, Компостин.

В прозрачном контейнере легко следить за ростом кресс-салата и влажностью почвы под ним

Полив

Полив – важная составляющая выращивания кресс-салата. Почва всегда должна быть относительно влажной. А за посадками на подоконник нужно следить внимательнее, особенно если внизу греется батарея. Также нельзя засыпать садовую землю или плошку субстратом.

Регулярность, последовательность, контроль – главные правила полива, при соблюдении которых ваш кресс-салат будет прекрасно развиваться.

Здоровые ростки кресс-салата без удобрений — его отличительная черта

Борьба с вредителями

Кресс-салат может поражаться только одним вредителем – крестоцветной блошкой. Если такое случается, а это бывает редко, в жаркую погоду необходимо провести опыление растений табачной пылью. Также крестоцветная блошка очень боится низких температур, поэтому кресс-салат можно опрыскивать ледяной водой; чума исчезнет.

Химические препараты, действие которых направлено на длительную борьбу с насекомыми, опасны в использовании из-за короткого вегетационного периода кресс-салата. Трудно удалить инсектициды с урожая, особенно с такого нежного растения. В итоге мы не получим от этого пользы, а только вред.

Садоводы, выращивающие кресс-салат на подоконнике, никогда не столкнутся с крестоцветной блошкой, если, конечно, не использовалась приусадебная земля.

Крестоцветная блошка – единственный вредитель кресс-салата

Правила посадки

Кресс водяной можно с успехом выращивать не только на грядках, но и в контейнере на окне. Посадка, выращивание и уход за ним настолько просты, что с этим справится любой самостоятельный ребенок.

Кресс-салат на подоконнике не только полезен, но и красив

Выбор почвы

Кресс водяной – одно из самых неприхотливых растений, которое растет буквально в любой почве и даже без нее. Огородники-«окошки» выращивают эти аппетитные овощи на обычных медицинских салфетках из хлопка или пищевой бумаги. Были проведены опыты по выращиванию растений в разных условиях:

• земля с водой;
• вата;
• просто вода;
• вата, сбрызнутая водой и присыпанная землей.

Подробнее: Классические сорта и современные гибриды белоплодных кабачков, особенности выращивания

Салат лучше рос на последней посадочной смеси.

Кресс-салат растет на любой почве и даже без нее

Салат хорошо растет и в обычной почве средней влажности, но почву необходимо покупать в садовых магазинах. Если брать почву с огорода, в ней, скорее всего, содержатся яйца крестоцветных блошек, гроз всех растений, которые относятся к семейству капустных. И кресс-салат также является одним из них.

Если вы планируете посадить это растение на огороде, выбирайте грядки, на которых росли картофель, морковь, лук, чеснок и другие клубни. Нельзя сеять кресс-салат после любой капустной культуры.

Подготовка семян к посадке

Посев любого растения начинается не только с подготовки почвы, но и с семян. У кресс-салата они довольно крупные, внешне похожи на горчицу, но продолговатые.

Семена кресс-салата крупные, их легко посеять

Чтобы семена кресс-салата быстро набухли и проклюнулись, их следует поместить в любую небольшую емкость, наполненную водой, которая едва покрывает посадочный материал. В таком состоянии их оставляют на 11-15 часов.

Когда лучше сеять кресс-салат

В квартире растение можно выращивать практически круглый год. Лучшее время для этого – холодные месяцы, так как кресс-салат – холодолюбивое растение, оптимальная температура для которого +15°С. Летом такие условия трудно обеспечить. А при более высоких температурах всходы быстро вытягиваются, бледнеют и полегают.

Кресс-салат относится к холодолюбивым растениям и прекрасно себя чувствует при температуре +15°С

В открытый грунт семена высевают под зиму или ранней весной, как только оттает земля. Даже первые, самые нежные всходы кресс-салата не боятся заморозков до -5°С. Он вместе с петрушкой всходит первым на грядке. Это быстрорастущая культура, которая разрастается и стрелкует (линяет цвет). Поэтому, чтобы обеспечить вас постоянно свежим кресс-салатом, его сажают в обычный посев с разницей в две недели.

Кресс-салат в саду появляется одним из первых

Советы по правильному уходу за салатом

Ухаживать за кресс-салатом несложно. Газон нуждается в следующих условиях:

• температура не выше 20 градусов;
• отсутствие прямых солнечных лучей;
• постоянный полив.

Почва или другой субстрат всегда должны быть слегка влажными. Не поливайте растение так, чтобы вода застаивалась, это приведет к его загниванию. Достаточно следить, чтобы на поверхности не образовывалась сухая корочка. Тогда овощи будут иметь приятный вкус и сочность.

Подкармливать траву не требуется, достаточно удобрений, которые вносились при подготовке почвы. На грядке после сбора урожая можно посадить на зиму другие зеленые листовые овощи, лук или чеснок.

Подросшая трава, достигшая 10 см в высоту, выпустила стрелки с цветками, имеет горький вкус. Поэтому лучше сажать кресс-салат понемногу и по мере сбора постоянно сажать новые семена.

Толстые побеги необходимо прореживать, чтобы они получали достаточное количество влаги и кислорода. Разросшийся салат просто убирают с грядки. Его можно использовать в лечебных или косметических целях.

Посмотреть этот пост в Instagram

Опубликовано Vegetaciya (@vegetaciya) Июл 20, 2019 в 9:36 PDT

Крышка от брызг

Плюс

Описание и основные сорта культуры

Кресс-салат — овощное растение рода Клоповник. Растение содержит железо, кальций, фосфор, витамины С и В, а также горчичное масло. Однолетник характеризуется наличием мелких листьев и тонким белым стеблем. Цветки бледно-фиолетовые или кремовые. Молодые листья употребляют в пищу как гарнир к блюдам. Масло, содержащееся в овощах, используется в косметологии и медицине.

Существует три основных разновидности кудрявого салата:

1. Посев: раннеспелые овощи с ярко выраженными горизонтальными цельными и широкими листьями. Сюда входят два подвида: Забава и Данский.
2. Кудрявый. Характеризуется сильно обрезанными листьями. Культура среднеспелая. Ажур подходит для выращивания в домашних условиях.
3. Цельные листья. Растения делятся на раннеспелые и позднеспелые. Листья узкие и слегка зубчатые. Известным сортом считается Дукат, готовый к употреблению через 3 недели после посева семян.

Каждый из сортов при соблюдении правильной агротехники легко прорастить в домашних условиях.

Вырастить кресс-салат в земле несложно. Необходимо подготовить емкость, почву, семена, обустроить дренаж. В качестве блюдец можно использовать невысокие горшки с отверстиями в дне. Посев иногда совмещают с другими культурами. Высаживать семена лучше всего ранней весной, в начале марта.

Правильная посадка – залог хорошего роста салата. Агротехнические мероприятия состоят из следующих этапов:

1. Берется емкость и на дно насыпается дренаж высотой около 3 см.
2. Сверху насыпается грунт. Подходит универсальный грунт, обеззараженный и обогащенный полезными микроэлементами. Субстрат можно приготовить из опилок, ваты, бумажных полотенец, кокосового волокна.
3. Семена замачивают в воде и равномерно распределяют по поверхности. Сверху насыпают слой земли, немного утрамбовывают и поливают.
4. Тарелки кладут под пленку и ставят в темное место до появления первых всходов.

Первые всходы появляются через 3 дня после посева. Чтобы регулярно получать свежие овощи, рекомендуется сеять культуры с интервалами и небольшими порциями.

Как вырастить салат без почвы? Беспочвенный метод прост, потому что для посадки семян используется любой субстрат: губка, хлопок и даже бумажное полотенце. Емкость для культуры бывает разная: миска, тарелка, пластиковый контейнер… Лучшим временем для посадки семян кресс-салата считается весенний период. Высадка осуществляется следующим образом:

• подбираются подходящие блюда;
• на дно емкости укладывают субстрат слоем не менее 2 см и увлажняют водой;
• семена салата замачивают в небольшом количестве воды, а затем равномерно рассыпают по подготовленной к посадке основе. Сеем зерна тонким слоем;
• сверху емкость накрывают пленкой для создания парникового эффекта и ставят в темное прохладное место.

Через сутки наблюдают прорастание ростков зерна. Пленка открывается, и дальше за культурой нужно ухаживать: регулярно увлажнять опрыскиванием листья из пульверизатора, поворачивать пластины вокруг оси на 180 градусов, что позволит стеблям вытянуться в одну сторону, готовой к использованию через 2 недели. Его стебли должны достигать высоты около 8 см.

Кресс-салат — небольшое растение с нежными листьями. Растет быстро, после посева семян уже через три недели можно собирать первый урожай. Вкус пряный, похожий на листья горчицы.

Различают три разновидности растения, каждая из которых имеет несколько сортов:

1. Посев, сорта «Данский», «Забава», «Курлед». Крупная розетка с крупными, слегка рассеченными листьями ранние сорта.
2. Цельнолистовой, сорт «Дукат». Крупная розетка, листья нерассеченные.
3. Вьющиеся сорта «Темп» и «Каладо». Небольшая розетка из мелких, причудливой формы, сильно рассеченных листьев.

Любой сорт кресс-салата легко выращивать. Все сорта размножаются семенами, их можно высевать на грядку или в горшок. Подойдет любая почва, кроме песка.

Кресс салат выращивание на вате смотрим на видео:

Подготовка емкости для выращивания кресс салата

В какой емкости выращивать кресс-салат фото

Для выращивания кресс-салата выбирайте прозрачные пластиковые контейнеры с крышками, подойдет любой пищевой контейнер.

В качестве субстрата можно использовать неглубокую посуду, наполненную субстратом для рассады, опилками, поролоном или ватой.

Кресс-салат выращивают:

• Как обычно, на земле
• Без земли (вариантов много, об этом ниже).

Лучшие сорта кресс-салата

Микрозелень кресс-салата не зря называют королевской зеленью. Он очень полезен, имеет своеобразный вкус, к тому же имеет большое количество сортов. Существует 3 подвида этого растения: цельнолистный, вьющийся и семенной. Первый сорт больше подходит для посадки в открытый грунт, тогда как кресс-салат вьющийся идеален для выращивания в помещении. Это отличный способ обеспечить вас витаминами в течение всего года.

Среди всего изобилия можно выделить 3 самых популярных сорта:

1. Данский – раннее растение, готовое к употреблению уже через 2 недели после посева,
2. Амур – среднеспелый сорт, который можно срезать через 40 дней после посева, достигает 20 сантиметров в высоту и обладает ярко выраженным ароматом,
3. Вести – сорт, достигающий полной зрелости в течение месяца после посева. Вырастает до 40 см в высоту и более 60 см в диаметре.

Выбирать сорт нужно в зависимости от способа проращивания и по вкусовым особенностям того или иного подвида растения.

4 вкусных рецепта с кресс-салатом

Хотите получить много пользы для здоровья от кресс-салата? Конечно. Если вы новичок в приготовлении сока из кресс-салата, начните с малого. Поскольку, как бы ни была хороша эта листовая зелень, она принадлежит к тому же семейству, что и горчица и редис, а это означает, что кресс-салат имеет острый вкус.

Сок кресс-салата с лаймом

Вот очень простой рецепт сока из кресс-салата, чтобы вы могли как можно быстрее приготовить сок из этой замечательной листовой зелени.

Что потребуется:

• 1 большая порция кресс-салата
• 2 зеленых яблока
• 1 лайм (лимон)
• 2 стебля сельдерея

Это классический рецепт зеленого сока с цедрой сельдерея и лайма, а также богатым питательными веществами кресс-салатом и яблоками, который можно легко приготовить в блендере.

Пряный зеленый сок

Вот неожиданно вкусный зеленый сок с нужной степенью сладости:

• 1 чашка арбуза
• 2 огурца
• 1 чашка кресс-салата
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян (частично или полностью
• 1/2 лайма, сок

Он очень богат защитными антиоксидантами, такими как ликопин из арбуза, а также хорошо увлажняет кожу. Кресс-салат добавляет горечи и дает вам огромную дозу защиты, но настоящая звезда этого рецепта — острый халапеньо. Это термогенная пища, которая благодаря содержанию капсаицина ускоряет сердцебиение, снижает уровень холестерина в артериях и ускоряет обмен веществ, потому что вашему организму приходится прилагать больше усилий для ее переваривания (тратя больше калорий), чем он получает от ее употребления.

Сок кресс-салат «Здоровые глаза»

Если у вас есть время и вы хотите приготовить полезный сок, который укрепит вашу иммунную систему и сохранит остроту зрения, вот отличный рецепт сока:

• 1 чашка свежего кресс-салата
• ½ лимона
• 1 морковь
• ½ стакана воды

Пропустите морковь через соковыжималку. Пюрируйте полученный сок и оставшиеся ингредиенты в блендере — это так просто и так богато питательными веществами, которые отлично подходят для вашего тела!

Правильный уход за салатом в домашних условиях

Ухаживать за салатом несложно: следить за температурой и регулярно увлажнять почву.

Как поливать?

Внесение воды в почву проводят регулярно. Почва должна быть слегка влажной. Избыток или недостаток воды негативно сказывается на состоянии корневой системы. Полив следует проводить каждые 3 дня опрыскиванием.

Нужно ли дополнительно удобрять почву?

Короткий вегетационный период культуры не требует дополнительных удобрений. В покупном грунте уже есть полезные микроэлементы, необходимые для прорастания салата.
Срезая листья, растение дает новые, и в этом случае его необходимо подкормить жидким удобрением, которое придаст растению силы для дальнейшего роста.

Ремни для переноски

Плюс

Похожие записи:

Фитофтора на помидорах в теплице как бороться » eТеплицаВыращивание грибов в домашних условиях: способы посадки, уходКлубника Вима Рина: описание сорта, отзывы садоводов с фото и видеоОгурец Клавдия F1: отзывы, описание сорта, фото, характеристика