Кольраби: выращивание и уход в открытом грунте из семян, посадка на рассаду, когда сажать капусту, пикировка, подкормка

Выращивание кольраби в открытом грунте: из семян и через рассаду, агротехника, посадка и уход

Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var gongylodes) относится к древнейшим культурам. Его выращивали в Древнем Риме.
Кольраби получила свое название от сочетания 2-х слов из немецко-швейцарского диалекта, которые буквально означают «репа» и «капуста».

Он точно характеризует культуру: внешний вид напоминает обычную репу, а вкус – всем известную белокочанную капусту. Кольраби мягкий и нежный по сравнению со вкусом традиционного овоща.
Культура популярна в Западной Европе, Турции, Китае, Средней Азии. В России широкого распространения пока не получил. Однако некоторые российские садоводы до сих пор выращивают его на своих участках.
Как вырастить капусту кольраби через рассаду и семена, нюансы посадки и ухода в условиях открытого грунта, подкормки и правила сбора и хранения урожая описаны в статье.
Содержание статьи:
1. Описание капусты кольраби
2. Вырастить из семян
3. Когда сеять капусту на рассаду
4. Выращивание рассады кольраби в домашних условиях
5. Как вырастить капусту кольраби через рассаду
6. Выберите рассаду кольраби
7. Посадка в чистое поле
8. Как сажать капусту кольраби
9. Уход за кольраби
10. Удобрение для капусты
11. Вредители и болезни
12. Очистка и хранение
13. Польза и вред брюквы: использование в кулинарии

Описание капусты кольраби

Как было сказано выше, брюква внешне похожа на репу. У него большие темно-зеленые листья. Сначала формируется стебель, затем кочан. Стеблевая культура располагается на самой поверхности почвы.

Фото капусты Кольраби

Кольраби – один из самых ценных продуктов, используемых в диетологии. Близок к капустным культурам, таким как репа, брокколи, редис, белокочанная и краснокочанная капуста и др.
Из разных видов капусты именно в составе кольраби содержится больше всего полезных веществ, витаминов, среди них:

• витамины А, В и РР;
• минеральные соли;
• микроэлементы (магний, кальций и калий, железо, фосфор, кобальт);
• пантотеновая, аскорбиновая кислота;
• каротин;

В заморском овоще также присутствуют натуральные сахара.

Как вырастить капусту кольраби семенами в открытом грунте

При выращивании кольраби почва и климат не играют большой роли, но не будем спорить, что самые качественные овощи формируются на плодородных и достаточно влажных почвах. В местах с неблагоприятными условиями ранний посев лучше делать под стекло или пленку. Наиболее предпочтительны легкие почвы, богатые гумусом. Капуста кольраби готова к употреблению, когда достигает диаметра 8-10 см и веса около 90-120 грамм. Перезревшие овощи становятся грубыми.

Посев семян

Сеем семена и высаживаем рассаду в открытый грунт в конце апреля — начале мая. На постоянное место высаживаем по схеме: 15-20 см между растениями, 25-30 см между рядами. Кроме того, мы выращиваем его на узких грядах. Сажать капусту кольраби можно до середины лета. Чтобы получить ранний урожай, выращиваем рассаду. Для прорастания семян необходима температура 18-20 градусов, затем ее желательно снизить, но не ниже 12 градусов. В почву с последующим прореживанием закладывают семена на глубину 1 см.

Пересадка рассады

Высаживаем рассаду кольраби в грунт как можно выше, иначе не получится сформировать хорошие стеблевые посевы. В посадочные гнезда насыпьте пару столовых ложек древесной золы и хорошо перемешайте с почвой. При ранней посадке в грунт растения лучше накрыть нетканым материалом, при низких температурах рост капусты угнетается, хотя кольраби хорошо переносит легкие заморозки.

В теплицу сажаем капусту погуще. Лучшая температура для выращивания овощей – 18 градусов, хотя обычно она немного ниже. При 20 градусах необходимо проветривание. Через месяц высаживаем на грядки в открытый грунт.

Как ухаживать за капустой кольраби

В уходе очень важна влажность. При недостатке воды стебли лопаются или приобретают древесный привкус

Непрерывный рост растения без задержек является гарантией хорошего развития растений.

Боремся с вредителями и заболеваниями

Кольраби подвержена болезни капустного киля. Иногда на капустную муху нападают. От мух, как и от бабочек, защищает ранняя посадка. Улитки представляют угрозу только для молодых растений. Посыпать вокруг растений пушистой известью и при налете обработать Фитовермом.

Не забывайте, что овощи с окружностью 6 см имеют самый нежный вкус. Однако есть сорта, у которых чрезмерный рост стеблевых культур не будет похож на их жесткость.

Какие удобрения полезны кольраби

Используем те же удобрения, что и при выращивании белокочанной капусты, только дозы минеральных удобрений уменьшаем в 3 раза. Важна первая подкормка кольраби раствором мочевины – 0,5 ч.л на 10 л воды. Второй, через две недели, по 1 ст.ложке «Эффектон». Третью делают через 12 дней после второй, разводя треть чайной ложки в 10 л воды суперфосфата и сульфата калия. Последующие не проводим, поэтому достаточно обычного настила. Регулярно выходя на улицу, особенно от избытка влаги, присыпаем разросшуюся кольраби древесной золой и вносим органику в виде перегноя и компоста в почву весной при перекопке или осенью.

Уход, обработка

При разведении брюквы техника выращивания не сложнее, чем у любой другой капусты. Формирование стеблевого урожая начинается с появления 7-8 листьев, затем быстро набирает объем. Чтобы такой процесс прошел успешно, каждое растение на этом этапе опудривают, а затем почву регулярно рыхлят, пропалывают, поливают и удобряют. Тогда стебли будут вкусными, нежными и сочными.

Статья по теме: Выращивание брокколи

Окучивание, рыхление

Так как брюква растет прямо в земле и ее корни находятся близко к поверхности, важным агротехническим мероприятием является окучивание. Он обеспечивает правильное развитие растения и защищает корневую систему от пересыхания и негативных внешних воздействий.

Окучивать необходимо по следующей схеме:

• при рассадном способе — первый — через 18-20 дней после высадки рассады, второй — примерно через полмесяца после первого;
• при посеве семян сразу в грунт: первый — в фазе шестого настоящего листа, второй — также через полмесяца.

Почву рекомендуется рыхлить на глубину 7-9 см. Прополку проводят по мере необходимости, но, как правило, 2 раза в месяц. Оба мероприятия лучше всего проводить во влажной почве, после дождя или полива, когда влага впитается.

Полив, подкормка

После высадки в открытый грунт кольраби поливают раз в три дня, а когда всходы окрепнут, переходят на полив раз в неделю. Наибольшая потребность во влаге возникает в июне, но в остальное время почва не должна просыхать более чем на 3 см, хотя чрезмерное увлажнение тоже нежелательно. Можно реже поливать грядки, накрывая их соломой, опилками, свежим сеном или другим природным материалом.

Что касается заправки, то «капустная репа» не слишком привередлива. Если грядки были правильно подготовлены с осени, а указанные удобрения внесены в лунки при посадке, то перенасыщать почву дополнительными веществами не нужно. Особенно нежелательны минеральные и азотистые соединения, повышающие концентрацию нитратов в стеблевой культуре.

Выращивание кольраби из семян

Распространенный вопрос у овощеводов следующий: можно ли вырастить кольраби из семян.

Фото подготовки семян Кольраби

Срок созревания кольраби не так значителен, как у других сортов капусты, поэтому ее можно выращивать несколькими партиями, чтобы на вашем столе всегда были свежие и полезные плоды.

Лучшие сорта

Гигант

Гигант устойчив к жаре и засухе, поэтому прекрасно себя чувствует в южных районах нашей страны. Имеет белую и сочную мякоть. Сам плод может достигать веса до 5-6 кг.

Виолетта

Поздний сорт, морозостойкий, может вырастать до массы 1-1,5 кг.

Моравия

Сорт Моравия выведен в Чехии. У него сочная мякоть, а сам плод может достигать массы до 2-2,5 кг.

Атена

Масса сорта Атена от 3 до 3,5 килограмм. Мясо у них почти одинаковое: сочное и нежное. Эта капуста отлично подходит для салатов.

Венская

Венская имеет фиолетовый оттенок, масса стебля небольшая – около 1 кг. Несмотря на хорошие вкусовые качества, этот сорт долго не хранится и пригоден для употребления в свежем виде сразу после сбора урожая.

Пикант

Пикант устойчив к растрескиванию и практически не поддается процессу одревеснения. Примерный вес 1-1,5 кг. Его мясо особенно нежное и сочное, оно очень хорошо подходит для приготовления свежих салатов.

Деликатесная

Морозостойкий сорт Ред Делишес. Мякоть белая, мягкая и сочная. Масса плода достигает от 2 до 2,5 кг.

Выращивание тыквы — сорта, рассада, посадка и уход в открытом грунте

Кольраби: способы выращивания и правила ухода

Эту культуру выращивают в виде рассады и без семян. При этом выращивание кольраби на рассаду осуществляется точно так же, как и в случае с белокочанной капустой.

В большинстве случаев на рассаду выращивают раннеспелые сорта («Венская белая», «Венская голубая»), хотя и позднеспелые образцы прекрасно подходят для этого способа. Закаленную рассаду скороспелых сортов можно высаживать в грунт уже в конце апреля, а позднеспелых – в последних числах мая. Посадку рассады в открытый грунт проводят рядовыми рядами, выдерживая расстояние между растениями 20-25 см, а между рядами 30-40 см.

Обычно выращивают бессемянные, позднеспелые сорта кольраби («Белый Голиаф», «Великан»), ведь этот способ, по мнению специалистов, считается наиболее приемлемым и перспективным. Предварительно почву в месте посадки нужно тщательно обработать, а незадолго до посева семян уплотнить. Посев обычно производят в последних числах апреля, первых числах мая.

Семена высевают на глубину 2-2,5 см широкими рядками, расстояние между которыми составляет около 60 см друг от друга. При этом расстояние между будущими посевами должно быть 30-50 см.

Помимо семян рекомендуется внести балласт – сухие опилки, мелко просеянный перегной или гранулированный суперфосфат. Это делается для того, чтобы посев происходил более равномерно, а сами семена при поливе не могли уйти глубоко в почву.

При соблюдении всех правил и благоприятных условиях окружающей среды всходы появляются через 5-7 дней

Важно отметить, что на этом этапе нежные побеги становятся лакомой добычей крестоцветных блошек, которые могут представлять серьезную угрозу для молодых растений. При первом обнаружении вредителей следует немедленно принять соответствующие меры, например, прибегнуть к методу их уничтожения с использованием золы или табачной пыли, смешанной с золой в соотношении 1:1

Золу или ее смесь с табачной пылью рассыпают через сито над молодыми растениями утром в течение трех дней. Для закрепления результатов эту процедуру повторяют еще 2-3 раза с интервалом в 4-5 дней.

Вне зависимости от того, как была посажена капуста кольраби, уход за ней состоит из простых и несложных правил, таких как:

• — регулярный и обильный полив, что особенно важно в период формирования листовых и стеблевых культур;
• — периодическое рыхление почвы;
• — прополка сорняков;
• — борьба с вредителями и своевременный осмотр растений;
• — подкормка, которую обычно проводят один раз в течение вегетационного периода. Молодые растения подкармливают комплексным удобрением, раствором коровяка (в соотношении 1:10) или минеральными удобрениями, взятыми из следующего расчета: 5-10 г аммиачной селитры, 10 г калийной соли и 10-20 г суперфосфата на 1 л м².

Говоря о том, как выращивать кольраби и какие условия ухода нужно обеспечить, некоторые специалисты подчеркивают, что в связи с этой культурой не применяют такой агротехнический прием, как окучивание, так как это может замедлить рост растений и ухудшить качество стеблевых культур.

Сбор урожая

Эта культура при условии хорошего полива дает отличный урожай уже через 2 месяца. Созревшие стебли можно удалять, как только они достигнут 8-10 см в диаметре. Не следует забывать, что по мере роста стеблей их мякоть становится грубой и теряет приятный аромат, поэтому затягивать с уборкой урожая крайне нежелательно. Срежьте зрелую брюкву у основания, а затем обрежьте все листья, кроме маленьких верхушечных. Стеблевые культуры, предназначенные для длительного хранения, рекомендуется собирать вместе с корнями.

Когда сеять капусту кольраби на рассаду

Посадить семена капусты кольраби на рассаду можно следующим образом:

• Семена брюквы сеют за 35 дней (5 недель) до высадки в открытый грунт. Для получения раннего урожая брюкву сначала высевают в теплицу, в середине марта. Если семена посеять 15-16 марта, урожай собирают уже в первой половине июня.
• Следующий срок посадки – начало мая. Всходы кольраби созревают в конце июля.
• Третий период посева – последняя декада июня. Семена высевают, минуя стадию защищенного грунта, сразу на место постоянного роста. Плоды созревают в начале октября.

Посев семян кольраби сразу в открытый грунт нужно проводить в первых числах июня, тогда семена быстро взойдут в теплом грунте, и не будет риска вымерзания.

Фото рассады капусты Кольраби

Важно! Но многое зависит от климатических условий региона, описанные выше сроки посадки семян кольраби подходят для Сибири, Урала, средней полосы и Подмосковья. Если выращивать кольраби в южных регионах, немедленную посадку в открытый грунт можно осуществить гораздо раньше.
Это три основных периода, когда семена кольраби высевают на рассаду и сразу в открытый грунт.

Выращивание рассады кольраби в домашних условиях

Семена перед посевом необходимо обработать.
Процедура обработки семян кольраби состоит из нескольких этапов:

1. В емкость наливают воду, нагревают примерно до 50 градусов выше нуля, и опускают семена.
2. Погрузите на пару секунд в холодную, почти ледяную воду.
3. Выдержать в растворе с микроэлементами 12 часов.
4. Хорошо промыть, поставить в холодильник на сутки.

Выращивание рассады кольраби в домашних условиях — видео

Семена заворачивают в ткань, смоченную водой, и ждут, когда их проклюнут. Посев в подготовленные горшки. Для почвы берут торф с перегноем, дерн в равных количествах. Это предотвратит ненужный сбор.
Посевы капусты кольраби помещают в землю, емкость сверху накрывают стеклом. Обязательно поддерживать температуру +20 градусов. Когда всходы сформируются, стекло убирают, а температуру снижают до 8 градусов.
Через 10 дней повысить до 17 — 18 градусов.

Тонкости дальнейшего ухода

Капуста кольраби неприхотлива, но все же дает хорошие урожаи только при правильном уходе. Нарушение условий выращивания может привести к стрелкованию растений и формированию некачественных овощей. Предпочтительнее выращивать его на юго-восточной стороне участка: этот участок хорошо освещен утром и обычно тихий.

После высадки рассады грунт у основания рассады уплотняют и первый раз поливают. Чтобы уменьшить испарение, присыпьте влажную грядку сверху слоем сухой почвы. Рыхление и прополку проводят регулярно, не допуская ухудшения качества почвы. Поливайте капусту только теплой водой. При необходимости проводят дополнительное прореживание.

Полив и подкормка

Хоть капуста и любит воду, поливать ее следует умеренно. В противном случае это может спровоцировать появление грибка. В первую неделю после посадки рассады грядку поливают через день, расходуя на каждый саженец по 200 миллилитров воды. Затем расход воды увеличивают (до одного литра на растение), а количество поливов сокращают до одного в неделю. Капуста особенно нужна в середине июня, с наступлением жарких дней. Кольраби не нужно так много воды, как другим видам капусты, но все же нельзя допускать пересыхания почвы, так как это скажется на качестве плодов.

Примечание!

Несвоевременный или недостаточный полив формирует сухие и жесткие стебли, которые часто трескаются.

Полив совмещают с подкормкой. Подкормку проводят 3-4 раза в течение всего вегетационного периода с интервалом в две недели. Первую подкормку закрепляют после пикировки микроэлементными композициями. В следующий раз удобрения вносят при посадке. На этот раз в почву добавляют раствор куриного помета или перепревшего навоза. Затем снова вносятся минеральные удобрения. Перед посадкой можно устроить дополнительные внекорневые опрыскивания смесью сульфата калия (одна столовая ложка) и мочевины (одна столовая ложка) на 10 литров воды.

Кстати!

Капуста требует сбалансированного питания и не терпит недостатка кальция.

Рыхление и окучивание

Эти два простых приема играют важную роль в выращивании брюквы, но применять их нужно с большой осторожностью, так как корневая система растения расположена близко к поверхности и очень слабо развита. Рыхление проводят через несколько часов после полива, преимущественно в ночное время. Под молодыми саженцами рыхлят односантиметровый слой; у взрослых растений глубина рыхления около 5 сантиметров. Через пару недель после посадки рассады рассаде тесно. Насыпание почвы на нижние листья активизирует рост корневой поросли, что укрепит растение. Опрыскайте капусту еще раз через пару недель после первой процедуры.

Защита от болезней и вредителей

У кольраби те же болезни, что и у крестоцветных. К основным болезням сельскохозяйственных культур относятся:

• кила;
• черная ножка;
• бактериоз;
• ложная мучнистая роса;
• сухая труха;
• мозаика и другие.

Избежать появления инфекций на грядке с капустой поможет соблюдение азов агротехники:

• соблюдение севооборота;
• обработка семян перед посевом;
• регулярная обработка почвы;
• регулярная очистка участка от сорняков и растительных остатков;
• селекция для выращивания гибридных сортов, устойчивых к болезням.

На ранних стадиях развития болезни спасти растения поможет корректировка условий содержания: прореживание, рыхление, сокращение полива, установка пленочных укрытий (при частых осадках и похолоданиях). При сильном распространении болезни применяют бактериальные препараты (Фитоспорин М). Против черной ножки растения опрыскивают фунгицидами Планриз, Гамаир, Алирин-Б. От бактериоза эффективны такие препараты, как Бактофит и Бинорам.

Известно, что резервуарами инфекций являются многие вредители, в частности, такие как альтернариоз, фомоз, бактериоз и другие. Поэтому важно проводить комплексную борьбу с насекомыми, уничтожая их всеми возможными способами.

Основную угрозу капусте представляют такие насекомые, как:

• крестоцветные блошки;
• капустная муха;
• улитки и слизни;
• тли, столовые ложки белокочанной капусты и яичного белка.

Так как кольраби негативно реагирует на обработку пестицидами, бороться с болезнетворными животными можно только народными методами. Способ обработки земли золой, а также водными растворами на основе перца и табака хорошо удаляет насекомых.

Когда делать посев на рассаду

Когда сажать рассаду кольраби, зависит от погодных условий и сорта. Это основные факторы, которые обязательно должен учитывать дачник, желающий получить хороший урожай.

Для раннеспелых сортов посадку лучше проводить в марте. Если для выращивания выбран поздне- или среднеспелый сорт, семена высевают в мае. Это время зависит от региона.

Рекомендации по лунному календарю на 2020 год

Благоприятные дни для посадки рассады овощных культур часто определяют с учетом лунного календаря. Это связано с тем, что небесное тело оказывает влияние на многие процессы, связанные с ростом и развитием живых культур. Рекомендуемые цифры посева капусты кольраби на рассаду представлены в таблице.

Периоды полнолуния и новолуния выделяются как наиболее неблагоприятные дни для высадки на Луну. На этих этапах лучше отказаться от любых работ во дворе, кроме запланированных опрыскиваний от вредителей.

Ценные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются выращивать брюкву и до сих пор считают ее заморским овощем. На самом деле агротехника проста, и этот вид капусты хорошо растет в наших климатических условиях.

Советы по выращиванию кольраби:

• Для употребления в пищу с начала лета до заморозков нужно посадить несколько сортов разных сроков созревания. Последний хорошо хранится до февраля.
• Прежде чем высаживать домашнюю рассаду в грунт, его необходимо закалить в течение нескольких дней.
• Если места для грядки брюквы недостаточно, то ее можно посадить среди других культур в качестве уплотнителя. Он ладит практически со всеми соседями.
• Урожай лучше собрать заранее, не допуская, чтобы он был слишком спелым. Как только стеблевой урожай достигнет 7 см в диаметре, его можно есть.
• Поздние сорта менее подвержены стволовой древесине.
• Для хранения урожай собирают и помещают вместе с корнеплодом.

Эти простые советы по выращиванию кольраби облегчат процесс и помогут получить хороший урожай сочных стеблей.

Как выращивать капусту кольраби через рассаду

Выращивание и уход за рассадой кольраби включает в себя:

• опрыскивать водой из пульверизатора;
• поддерживать необходимый температурный режим;
• для профилактики поливать слабым раствором марганцовки.

Выращивание Кольраби через рассаду — видео

При образовании пары полноценных зеленых листьев следует провести подкормку 1/2 таблетки микроэлементов и 1/2 чайной ложки комплексного неорганического удобрения на 1 л воды.

Пикировка рассады кольраби

При выращивании рассады кольраби лучше лишний раз воздержаться от пикировки, чтобы не повредить корневую систему. Поэтому рекомендуется сеять семена в специальные торфяные таблетки.

Пикировка капусты Кольраби — видео

Однако при посадке в простую емкость сбор рассады капусты кольраби проводят в момент развития первого листа. Перегной с торфом насыпают в горшки. Температура +20 градусов. Через пару дней снижают до 17. Ночью — до 10.
за 14 дней до посадки капусты кольраби на место постоянного произрастания проводят закаливание. Со временем высадки спешить не стоит. Лучше дождаться улучшения погоды. Низкие температуры могут стать причиной появления стрелок.

Химический состав

Кольраби богата белками, углеводами, витаминами С, Вр В2, РР, пантотеновой и особенно аскорбиновой кислотой, минеральными солями калия, магния, железа, натрия, йода, кальция и фосфора, а по содержанию питательной ценности превосходит большинство культур овощей последний. 2 элемента Содержит ферменты, клетчатку и другие биологически активные вещества.

Ранние и поздние сорта кольраби

Как выбрать лучшие сорта и на что ориентироваться? В первую очередь определитесь, для чего вы сажаете эту капусту. Если разнообразить летнее меню и полакомиться сочной мякотью прямо с грядки, то вам подойдут следующие раннеспелые и скороспелые сорта: Атена, Венский пурпурный, Вкусный красный, Пикант, Смак.

Если вы хотите, чтобы ваш урожай хранился всю зиму, выбирайте из позднеспелых сортов, например, Виолетта, Великан, Голубая планета.

Посадка кольраби в открытый грунт

Для получения летнего урожая брюкву сажают под пленочные укрытия не позднее 1 мая. Через 14 дней пересаживают в открытый грунт.
Поздние сорта брюквы высевают прямо в грунт с 15 мая по июнь. Рассаду высаживают с 5-6 листочками.

Фото капусты Кольраби в открытом грунте

При посадке удобно знать и учитывать те культуры, которые росли на этом месте раньше.
Примечание!Наиболее подходящими предшественниками для выращивания кольраби являются: кабачки, томаты, тыквы, картофель, бобовые, многолетние травы. Если крестоцветные уже росли раньше, нужно выбрать другое место для посадки.
Наиболее благоприятные места для посадки и выращивания кольраби: открытые, хорошо освещенные участки, расположенные на юге или юго-востоке, на склонах.
Полезная статья:
Лучшие сорта капусты кольраби с фото, описанием и отзывами
Почва может иметь любой состав, кроме повышенной кислотности и истощения грунта. Наиболее подходящий рН составляет от 6,7 до 7,4.
Осенью под посев перекапывают землю на небольшую глубину (размером примерно со штык лопаты). Сделайте органическую подкормку на каждый квадратный метр. Подкормка состоит из 3-4 кг органики, мочевины (ст.л.), стакана золы, суперфосфата (ст.л).

Как вырастить капусту Кольраби в открытом грунте — видео

media=https://youtu.be/z_0OanWP5zc

Как вырастить баклажаны- 7 секретов ухода для богатого урожая

Как сажать капусту кольраби

Теперь немного о том, как, когда и как сажать кольраби в открытый грунт.
Лучшее время для посадки – послеобеденное время, когда солнце уже скрылось.
Полезная статья:
Как улучшить состав почвы в саду
Ранние, скороспелые сорта кольраби размещают по схеме: 60х40 или 70х30 см, а поздние — 60х55 или 70х45 см.
В ямы добавляется та же смесь, что и при копке. В его состав входят 2 ст ложки суперфосфата, чайная ложка мочевины, 2 стакана золы. Рассаду заглубляют семядольными листьями. Семена не обязательно глубоко закапывать в почву. Это приводит к замедлению роста и развития, что скажется на производительности.

Фото подготовки лунки для посадки капусты

Корни должны находиться близко к поверхности почвы. Их следует присыпать небольшим количеством земли. Почву слегка утрамбовывают, хорошо увлажняют. После впитывания воды участок присыпают грунтом для удержания влаги.

История и происхождение

Считается, что родиной этой капусты было Средиземноморье, откуда она впоследствии была завезена в Восточную Азию и Европу.

Кольраби давно употребляют в пищу, но первые письменные свидетельства о выращивании этой капусты встречаются в летописях Древнего Рима. В то время этот овощ присутствовал на столах рабов и бедняков. В средние века на территории Европы кольраби стала пищей богачей.

Эта культура была привезена в Россию Петром первым после его европейского турне. Царь был так поражен необычным видом овоща и его вкусом, что решил, что брюкву нужно выращивать в России. Из всех названий этой капусты прижилось немецкое название, дословно переводимое как «капуста-репа».

Уход за кольраби — правила получения хорошего урожая

Ухаживать за капустой кольраби достаточно просто. Сама культура скромная. Необходима систематическая прополка, рыхление почвы между рядами и вокруг растений. Рыхлая почва способствует формированию нежных, мягких и сочных стеблей. Обязательно окучивайте в начале роста.

Фото окучивания капусты

После посадки кольраби поливают 1 раз в 2-3 дня. Когда он начнет развиваться и расти, будет достаточно полива каждые 7 дней.
Этот сорт капусты требует хорошего полива в июне, когда жарко, не идут дожди. В поливе все же стоит соблюдать умеренность. Почва всегда должна быть слегка влажной. После полива кольраби не забывайте рыхлить почву, удалять сорняки.

Агротехнические требования

Условия выращивания и требования ничем не отличаются от обычной капусты. Кольраби растет на всех типах почвы. Это скороспелый овощ, его выращивают на рассаду или семена сразу высаживают в открытый грунт. Если создать хорошие условия для выращивания, можно получать урожай на протяжении всего лета и осени, до первых заморозков.

Овощ хорошо растет на открытых светлых участках, но хорошо себя чувствует и на слегка затененных грядках. Основные требования брюквы – расти на не очень влажных и хорошо удобренных почвах. Для капусты не вносят свежую органику, заранее готовят землю или подбирают плодородные участки выращивания. Растение предпочитает умеренную температуру воздуха.

Важным условием выращивания капусты является правильный севооборот. Культуру нельзя сажать после других крестоцветных. Хорошо растет после растений, под которые длительное время вносили навоз и другие удобрения и микроэлементы.

Предками, предпочитаемыми брюквой, являются кабачки, помидоры, тыква и морковь. Цикорий высевают между рядами первых посадок капусты в середине мая.

Семенное выращивание

Лучше всего начинать выращивать брюкву из семян в разгар зимы.

Посев семян используют для получения позднего урожая. Высаживают семена в открытый грунт теплицы или парника. Техника выращивания кольраби из семян в открытом грунте практически не отличается от выращивания ее рассады в домашних условиях. Посевы следует изолировать укрывным материалом.

Подготовка почвы

Почва страны должна быть плодородной. Кроме того, место должно быть хорошо освещено. Обязательно перед посадкой удобрить почву настойкой свежего навоза. Просто смешайте его с несколькими литрами воды и оставьте на 5-7 дней.

Класть свежий навоз на землю не рекомендуется, так как это увеличивает риск заражения плодов паразитическими насекомыми.

Кольраби лучше сажать после лука, огурцов или кабачков.

Высаживать нужно в ранний период, до посадки томатов, фасоли и других овощных культур. Потому что он будет создавать тень – это спасет еще не созревшие томаты, томаты или фасоль. А когда они подрастут, окрепнут и разрастутся, кольраби уберут.

Как сажать

Если вы хотите лишний раз защитить кольраби от насекомых-вредителей, опытные огородники и фермеры советуют сделать следующее. Просто посадите рассаду брюквы рядом с такими травами, как базилик или иссоп. Многолетний лук также поможет в профилактике и борьбе с болезнями и вредителями. Да и в принципе капуста кольраби «оценит» любое соседство на огороде с ароматными травами.

Достаточно расстояния 20-25 см между растениями и 30-35 см между рядами. Этот вид капусты не нужно сажать слишком глубоко в землю, так как на стебле образуются плоды.

Подкормка капусты кольраби

В течение вегетационного периода удобрение для брюквы вносят трижды.
Читайте также >>>
Лучшие сорта капусты позднего хранения
Первую подкормку рассады кольраби проводят на стадии развития пары настоящих листьев. Внесите комплексное удобрение.
Вторая подкормка – в начале закаливания рассады. Опрыскивание проводят раствором с добавлением ст ложки сульфата калия, мочевины (на 10 л воды).
Последнюю подкормку делают перед высадкой в ​​открытый грунт. Посыпки вносят в лунки в виде органических и неорганических веществ.
Как видите, выращивание сельскохозяйственных культур не такое уж и сложное дело. С этим справится и начинающий цветовод.

Корневая подкормка капусты Кольраби — видео

Сбор и хранение капусты кольраби

Капуста готова к употреблению в двухмесячном возрасте после посева семян, когда стебель достигает в диаметре 5-8 сантиметров. Масса вилки 120-130 грамм. При резком увеличении размеров плодоножки капуста становится грубой, безвкусной, теряется большая часть витаминов. Стеблевые культуры выкапывают из земли вместе с корнями. Обрежьте нижние листья. Хранение брюквы с корнями.

Ящики для хранения фруктов дезинфицируют хлорной известью. Хранению подлежат только полностебельные культуры, без признаков поражения болезнями и механических дефектов. Хранить капусту следует в прохладном помещении при температуре -1-0 градусов.

Сделанный!

Кольраби можно хранить в холодильнике до четырех недель.

Поздняя капуста пригодна для длительного хранения. Убирают вместе с белокочанной капустой, в начале октября. Самые старые сохраняют свои товарные качества, такие поздние сорта, как Гигант, Виолетта, Делишес блю. Фиолетовые сорта хранятся гораздо дольше, чем зеленые. Собранные плоды для длительного хранения присыпают влажным песком; это позволит сохранить урожай до 8 месяцев. А если капусту заморозить, то она простоит до весны.

Полив

Капуста особенно нуждается в грамотном поливе в период формирования стебля. Его недостаток может негативно сказаться на пласте, а избыток – вызвать трещины.

Важно избегать стоячей воды, поддерживая при этом умеренную влажность.

Для борьбы с вредителями и болезнями применяют те же средства, что и для белокочанной капусты. Рыхление занимает особое место. Он способствует насыщению почвы кислородом. Важно проводить ее осторожно, чтобы не повредить стебель и не забрызгать его почвой.

Удобрения

Поскольку кольраби раннеспелый сорт, под нее вносят в основном минеральные удобрения. Свежий навоз под эту культуру не используют, так как используют его в незначительной степени. Если почва на участке кислая, то кольраби, как и другие растения семейства крестоцветных, сильно поражается грибковым заболеванием – капустной килей.

Как сажать кольраби

Если не ставится цель – как можно быстрее вырастить кольраби, можно использовать безрассадный способ. Для этого на грядках делают борозды глубиной 2 см и в середине июня засевают сухими семенами. Можно предварительно подготовить семена, как описано выше. В процессе выращивания молодых растений их разбавляют, удаляя слабые и больные экземпляры

Для получения более раннего урожая рассаду кольраби сажают в открытый грунт более плотно: поэтому расстояние, которое должно быть между рядами, равно семидесяти сантиметрам, между растениями – 10 сантиметрам, с расчетом прореживания растений на восемь-десять сантиметров в рядах по мере созревания стеблей.

Для посадки выбирайте пасмурный день или вечер после захода солнца. Перед посадкой в ​​каждую лунку перед посадкой вносят 2 столовые ложки суперфосфата, чайную ложку мочевины, 2 стакана древесной золы.

Для посадки рассады делают лунки, заливают нехолодной водой или раствором удобрений (2-3 столовые ложки садовой смеси на ведро воды) так, чтобы горшочки с рассадой, поставленные в эти лунки, были покрыты водой. Горшки насыщаются водой и отпадает необходимость в поливе после посадки. Корни рассады, выращенной без горшков, перед посадкой замачивают в глиняной болтушке с коровяком. Чем позже будет произведен послепосадочный полив, чем глубже корни уйдут в почву, тем лучше будет питаться растение. При впитывании влаги отверстие засыпают грунтом, а верхушечную почку засыпать нельзя, иначе не будет стебля.

Саженцы высаживают, заглубляя их вдоль семядольных листьев, так как более глубокая посадка может задержать формирование стебля или спровоцировать цветение. Корни кольраби следует положить на поверхность почвы и лишь слегка присыпать землей. После посадки почву слегка притаптывают, обильно поливают, а когда вода впитается, участок присыпают сухой землей, чтобы влага не так быстро испарялась.

Через три недели после высадки рассады кольраби на постоянное место капусту следует присыпать, а затем повторить эту процедуру еще через две недели. Даже если вы посадили кольраби сразу в грунт, она нуждается в регулярном окучивании. Первый раз проводят в фазе 5-6 настоящих листьев, когда начинается закладка стеблевого урожая. А затем с интервалом в 15-20 дней.

Вредители и болезни кольраби

Кольраби подвержена как болезням, так и повреждениям вредителями. Листва и нежные плоды очень нравятся различным насекомым.
Среди болезней брюквы распространены мучнистая роса, клевер, черная ножка, сухая гниль, бактериоз (сосудистый, слизистый), табачная белая мозаика, альтернариоз.

Фото пораженной капусты Кольраби

Среди вредителей: моль, проволочник, огневка, сиг, черешковая мошка.
Чтобы растение было здоровым и крепким, не подвергалось болезням и нападению вредителей, необходимо проводить профилактику:

• соблюдение севооборота;
• глубокая выемка земли, удаление всех растительных остатков после сбора урожая;
• своевременная прополка.

Уборка и хранение кольраби

Плоды кольраби могут длительное время храниться в помещении с повышенной влажностью. Пурпурностебельные посевы поздних сортов кольраби отличаются лучшей лежкостью.
Сбор кольраби происходит в ясную погоду, когда нет осадков. Корни штамбовых культур удалять не нужно. Так плоды могут храниться дольше. Капуста представлена ​​в ящиках с песком. Желательно, чтобы плоды не соприкасались.
УДОБРЕНИЕ ДЛЯ САДА!
Нитрофоска удобрение
Аммофоска
Азофоска удобрение
Температура для хранения брюквы – 0 градусов Цельсия. Достаточная влажность — 95%. В этих условиях капуста кольраби прекрасно хранится 8 месяцев (в погребе или подвале). В холодильнике не более 14 дней.
Также полезно знать >>>
Правила выращивания рассады капусты и сроки посадки
Заморозка – лучший способ хранения брюквы в домашних условиях. В этих условиях плоды могут отдыхать 9 месяцев, не теряя питательных веществ и аромата. Перед замораживанием стебли промывают, бланшируют в кипящей воде около 3 минут, затем помещают в холодную воду, сушат, упаковывают в пакеты и помещают в морозильную камеру.

Польза и вред кольраби — применение в кулинарии

Капуста кольраби имеет полезные свойства, но стоит упомянуть и о возможном вреде и противопоказаниях.
Кольраби нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему, выводит лишнюю влагу, шлаки, токсины, устраняет воспалительные процессы в пищеварительном тракте.
В кухне брюкву используют в свежем и переработанном виде. Чаще всего их готовят на пару, запекают и добавляют в салаты. Кольраби можно просто натереть на терке и есть в свежем виде в салатах, так как по вкусу она напоминает обычный кочан белокочанной капусты.

Помимо стеблевых культур, в некоторых странах в пищу используют листья брюквы, что тоже полезно. Их добавляют в супы, гарниры и даже пекут блины.
Важно! Капуста кольраби противопоказана при повышенной кислотности желудка. При этом большую опасность представляют овощи, выращенные в тепличных условиях.
Кольраби прекрасно себя чувствует в открытом грунте. Культура неприхотлива в уходе, не требует много внимания и времени. Все, что требуется: полив, прополка, рыхление, подкормка.

Похожие записи:

Подкормка огурцов народными средствами в открытом грунте + фотоИзвесть на огород как правильно использовать когдаКак вырастить горький перец на подоконнике: пошаговая инструкция, особенности посадки и уходаКак выбрать минеральные удобрения: виды, обзор лучших производителей