Груша Вильямс: описание летнего, зимнего и красного сортов

История сорта

Впервые сорт Вильямс был представлен на выставке в 1770 году. Он был получен путем скрещивания груши обыкновенной с давно забытым видом. Растение распространено по всему миру и часто встречается под другими названиями (Summer Duchess, Bartlett).

Мутации сорта происходят постоянно, от селекционеров появляются новые гибриды, поэтому популярностью пользуется несколько основных сортов. Есть и другие гибриды, например груша Гера.

Есть несколько основных видов груш Вильямса, пользующихся популярностью

Сегодня существует три основных типа Вильямса, но до конца не известно, произошли ли они от одних и тех же разновидностей или нет.

Вкусовые качества

Груши привлекательны не только внешне, у них потрясающий вкус. Желтовато-белая мякоть наделена нежной, мясистой, мелкозернистой и тающей структурой, дополненной сочностью. Вкус фрукта сбалансированный — яркая сладость с мускатным послевкусием. Иногда под воздействием климатических условий плод приобретает приятную кислотность. Мякоть содержит до 9% сахаров.

Климат и регионы произрастания

Сорт Вильямс предназначен для посадки в регионах с мягким и теплым климатом. Растение часто встречается в садах Крыма, Краснодарского края, Ставропольского края, Северного Кавказа и стран СНГ (Азербайджан, Молдова, Грузия, Абхазия, Украина).

Несмотря на то, что морозостойкость деревьев невысока, есть садоводы, которые выращивают растение даже в северных регионах. В этом случае деревья необходимо каждую осень тщательно утеплять, чтобы уберечь их от заморозков.

Виды

Выделяют 3 основных вида самых популярных груш Вильямса:

• зимний сорт, часто называемый Williams Cure;
• Уильямс Саммер (Williams Duchesse);
• Уильямс Ред (Руж Дельбара).

Каждый из видов имеет свои уникальные сортовые характеристики, но объединяет их множество параметров.

Летний

Сорт груши Вильямс Саммер относится к низкорослым видам. Деревья быстро растут после посадки в течение нескольких лет, но к 10 годам скорость значительно снижается.

Бытует мнение, что прекращение быстрого роста связано с большими урожаями, что отнимает у растения силы.

У деревьев большие, мощные, слегка изогнутые ветви. Кора по мере роста приобретает желтоватый оттенок. Период цветения удлиняется, поэтому возвращающиеся заморозки не сильно влияют на урожайность.

Многочисленные плоды удлиненной формы, зеленовато-желтого цвета. Размер плода средний, около 150-180 г. Мякоть нежная, с легким желтоватым оттенком. Созревание плодов начинается летом, в конце августа. На хранение урожай собирают за 1-2 недели до созревания. Перезрелые плоды на дереве могут иметь неприятный вкус. Созревание плодов дружеское.

Читайте также: Груша масличная Прибалтийская — описание сорта

Размер плода средний, около 150-180 г

Первый урожай созревает в 3-4 года, дерево практически покрывается плодами. Деревья хорошо переносят зимние морозы. На урожайность не влияют короткие периоды засухи и плохой погоды. Растения редко поражаются вредителями и болезнями груши, но профилактические обработки их не предотвращают.

Груша Герцогиня Летняя относится к самостерильным сортам, поэтому обязательно рядом с ней сажать опылитель, совпадающий по спелости (Пасс Красан, Лесная Красавица, Александровка).

Зимний

Первым, кто открыл сорт Уильямс, был французский зимний священник Кюре, в честь которого этот вид часто получил свое название. Сорт характеризуется сильнорослыми и сильнорослыми деревьями, на которых образуются крупные плоды.

Деревьям характерны увеличенная пирамидальная крона, крупные изумрудные листья и серая кора с небольшими трещинами. Цветет рано.

На побегах образуются крупные плоды (до 260 г) классической формы груши. Урожай собирают в фазе технической зрелости, пока кожица зеленеет. Во время выдержки в погребе он приобретет лимонно-желтый цвет. Мякоть сочная, кисло-сладкая, вкус имеет легкое послевкусие мускатного ореха.

Крупные плоды (до 260 г) классической формы груши

Вкус сильно зависит от условий выращивания и климата сезона. При неблагоприятных условиях плод становится мягким и невкусным.

Сам по себе сорт не растет, для плодоношения нужны другие сорта груш (Любимица Клаппа, Вильямс Саммер). Срок созревания поздний.

Растение отличается морозостойкостью. Даже во время заморозков деревья быстро восстанавливаются и плодоносят.

Красный

Еще одна разновидность Вильямса, также невысокого роста. Деревья с компактной листвой, средней листвой. Уникальность сорта Rouge Delbara заключается в цвете спелых плодов: они бордово-розовые. Первое плодоношение наблюдается на 5-м году жизни.

Уникальность вида в окраске спелых плодов: они бордово-розовые

Коронка Вильямса Красная пирамидальная форма, гладкая, кора серая. Цветет поздно, поэтому редко страдает от повторяющихся заморозков. Плоды крупные, классической формы. По мере взросления они приобретают розовый цвет.

Урожай созревает к концу августа. Если плоды своевременно удалить вручную, груши будут храниться до начала зимы.

Руж Дельбара отличается стойким иммунитетом и устойчивостью к паразитарным заражениям.

Для плодоношения необходимы растения-опылители. Идеальной парой считаются разновидности Бере Гарди, Любимица Клаппа, Бере Жиффар.

Описание разновидностей сорта груши Вильямс

Сегодня известно множество разновидностей груш, но лишь некоторые из них существуют более ста лет и, несмотря на столь почтенный возраст, очень популярны и активно выращиваются. Один из таких сортов — груша Вильямса.

Об описании этой разновидности мы поговорим в этой статье.

Сорт груши Вильямс был выведен в южной Англии (Бекшир) около 1796 года Уилером. Он был создан на основе обычных видов груш, но точно неизвестно, какие растения использовались в качестве родителей, поэтому происхождение груши Вильямса считается неопределенным.

Отзывы садоводов

Эллана, Хабаровск

Williams Summer растет в моем саду с 1995 года, я очень довольна вкусными и сочными плодами и какими красивыми они созревают! К сожалению, деревце немного постарело, ветки начали подсыхать, нужно срочно обрезать, очень жаль, что теряю такой любимый сорт.

mystic69, Смоленск

Моей груше Williams Red уже восемь лет, плодоносить начала на пятом году жизни, сильного обморожения не заметила. В зависимости от зимней погоды урожай может быть совсем небольшим, но плодоносит каждый год.

Стодос, Белгородская обл

Груша Вильямс растет у меня в саду уже двадцать лет, но как-то очень медленно растет. В этом году я решила обратить пристальное внимание на грушу, так как она начала сохнуть, но я сожалею о дереве, оно все-таки живое. Я обработал его всевозможными удобрениями и о чудо, моя красавица дала урожай: 20 прекрасных груш. Я собрал его немного раньше, чем ожидалось, потому что боялся, что он слишком созреет и мякоть будет слишком сильно отслаиваться. В общем, счастью моему нет предела, порадовала любимая, теперь буду уделять ей больше внимания.

Описание сорта

Сорт предоставил американский селекционер, который не особо заботился об адаптации растения для выращивания в других регионах. Среднегорные деревья морозоустойчивы, поэтому Вильямс рекомендуется выращивать в более мягких климатических регионах.

Дерево

Деревья редко превышают 3 м в высоту, но в то же время они быстро растут и развиваются в течение первых 10 лет. Листва классическая яйцевидная, зеленая или изумрудно-зеленая. На тарелке глянцевый блеск.

Побеги толстые, изогнутые по дуге. Они образуют плоды среднего размера, но с удивительным вкусом. Деревья не могут самоопыляться.

Плоды

Плоды Вильямса средние или крупные, некоторые весят до 250 г, кожица тонкая, с небольшими заметными пятнами. В технической спелости плоды зеленые, по мере созревания приобретают желтый или красный оттенок.

Плоды Вильямса средние или крупные, некоторые весят до 250 г

Мякоть кремовая, сочная. Текстура нежная, но есть небольшая зернистость. Плоды в основном сладкие, с мускатным послевкусием.

Характеристики

Все сорта Вильямса обладают уникальными чертами, но схожи по многим характеристикам. Все три вида разделяют высокую продуктивность, самооплодотворение и зависимость качества урожая от времени и условий выращивания. Все эти моменты следует учитывать при выборе саженцев для своего участка.

Зимостойкость и засухоустойчивость

Груши Вильямс обладают низкой зимостойкостью. В одиночку они плохо переносят зимние морозы.

Чаще всего саженцы подмерзают при высадке в низинах на заболоченный вид.

При неблагоприятных погодных условиях наблюдается снижение урожайности.

Устойчивость к болезням и вредителям

Еще один недостаток Вильямса — плохая устойчивость к болезням и нашествиям вредителей. Соблюдение всех профилактических мероприятий просто необходимо, так как именно ошибки в агротехнике приводят к поражению.

Растение может больше пострадать от нашествия паразитов. Многие насекомые питаются грушевым соком.

Недостаток Вильямса — плохая устойчивость к болезням и нашествию вредителей

Наиболее опасны для груш Вильямса парша, тля и падь. Деревья могут погибнуть, если их не лечить.

Цикличность плодоношения и самоплодность

Цветение вильямса начинается рано, но имеет удлиненную форму, поэтому возвращающиеся заморозки не сильно влияют на урожайность. Плоды готовы к уборке в конце августа — начале сентября (в зависимости от сорта).

Все виды Вильямса самооплодотворяются, обязательно находиться рядом с соседними деревьями-опылителями. Лучшие соседи:

• Красота леса;
• Александровка;
• Оливье де Серр;
• Пейте Боск;
• Крассан проходит.

важно, чтобы сорта совпадали с периодом плодоношения.

Урожайность

Уровень и качество урожая зависят от особенностей климата, в котором растет дерево. Например, в 12-15 лет плодоношение в Красноярском крае достигает 100-200 г / ц, а в климатических условиях Крыма — всего 80-150 кг с растения.

Кроме того, объем и качество урожая зависят от погоды текущего сезона. При неблагоприятных условиях плод становится мягким и невкусным.

Уровень урожайности зависит от особенностей климата, в котором растет дерево

Сроки хранения

Особенность плодов Вильямса — их хорошая сохранность. При комнатной температуре они сохранят свои вкусовые качества 15 дней. Если поместить их в более прохладную и темную комнату (0–6 ° C), они прослужат около 45 дней.

К тому же плоды отличаются хорошей транспортабельностью. Растения сорта Вильямс часто выращивают в коммерческих целях.

Использование

Чаще всего груши Вильямса относят к фруктам универсального назначения. Их используют в свежем виде, готовят сладости. При этом урожай можно использовать для хранения, приготовления детских пюре, соков и сушки.

Во время оценки дегустаторы присудили грушам Williams 4,6 балла из 5 возможных.

Транспортабельность

Чаще всего сажают груши Вильямс в коммерческих целях из-за их высокой урожайности и компактности деревьев. Плоды, которые в большом количестве образуются на побегах, имеют тонкую, но прочную кожицу, поэтому отлично переносят транспортировку на большие расстояния.

Чтобы плоды хорошо сохранились и транспортировались, их необходимо вручную снимать с деревьев в стадии технической спелости.

Чтобы плоды хорошо сохранились, их нужно снимать с деревьев еще на стадии технической спелости

Груши прекрасно созревают в прохладной среде, улучшая их вкусовые характеристики.

Агротехника

Для активного роста и плодоношения необходимо правильно ухаживать за урожаем. Это означает:

• Полив должен быть регулярным, особенно в засушливое время года. Первые 3 года грушу обильно поливают каждый месяц. Участок вокруг ствола не должен пересыхать. В случае обильных осадков полив на короткое время сокращается. Они полностью перестают поливать дерево до наступления заморозков.
• Регулярная борьба с сорняками.
• Мульчирование поможет сохранить влажность приствольного круга.
• Удобрения вносят трижды в год. Весной Вильямса подкармливают азотистыми веществами, летом коровяком, а осенью препаратами, содержащими калий.
• Обрезка проводится весной и осенью. Для предотвращения ветвления ветки ежегодно укорачивают на 40 см, дополнительно удаляют ослабленные или больные побеги для санитарной обрезки.

Плюсы и минусы

Далее мы объясним стороны, как слабые, так и сильные, чтобы понять, нужно ли сажать мутанта на своем участке.

• Высокая товарность и вкусовые качества продукции.
• Хорошая устойчивая урожайность.
• Груши довольно тяжелые.
• Дерево имеет невысокую высоту, что облегчает сбор плодов.

• Низкая устойчивость к засухе и морозам.
• Восхищается практически всеми заболеваниями груши, для этого необходимо лечение лекарствами.
• Самостоятельное бесплодие не дает возможности создать сад исключительно на основе «Вильямс красный».

На основании вышеизложенного делаем вывод, что хотя сорт имеет «комфортный» размер части, находящейся над землей, он не отличается устойчивостью к болезням или капризам погоды, поэтому его нельзя сажать для получения урожай, который поступит в продажу. Отсутствие иммунитета к болезням подталкивает владельцев к регулярному проведению обработки, что сильно влияет на экологичность продукта и позволяет это сделать. Это делает Williams Red подходящим только для того, чтобы изменить цветовую палитру в саду и попробовать что-то новое.

Достоинства и недостатки

Благодаря большому количеству положительных качеств сорта Вильямс выращивают многие садоводы.

Преимущества:

• хорошие вкусовые характеристики;
• простота ухода (чтобы получить урожай, необходимо придерживаться традиционных правил агротехники);
• польза фруктов (в них много витаминов, макро и микроэлементов);
• высокая урожайность;
• раннеспелость (при использовании отвара айвы);
• крупные плоды;
• хорошая портативность и качественное обслуживание.

Но и у этих видов есть недостатки, поэтому перед покупкой саженцев их нужно учитывать.

Недостатки:

• плохой иммунитет к болезням, присущим плодовым культурам;
• плохая устойчивость к морозам и засухе;
• вкусовые характеристики плода ухудшаются в случае неблагоприятного климата.

Этот сорт отличается плохой морозо- и засухоустойчивостью

Некоторые недостатки растений можно устранить, если за деревьями правильно ухаживать и соблюдать все меры защиты от вредителей и болезней.

Особенности посадки

Высаживать рассаду можно ранней весной или осенью. Груши не слишком любят пересадки, поэтому сразу стараются разместить посадочный материал на постоянном месте. Корневую систему следует как можно скорее очистить от почвы.

Оптимальные сроки

Посадку на рассаду можно производить с одинаковым успехом как весной, так и осенью. В первом случае процедуру проводят еще до распускания почек, во втором — за 2-3 недели до наступления стойких холодов.

Вы не должны приземляться, когда на улице низкие температуры. Такие снижения градусника для рассады являются ключевыми, они погибают мгновенно.

Выбор подходящего места

для Williams важно правильно выбрать место посадки. Сюжет должен учитывать следующие моменты:

• обильное освещение;
• питательный грунт (чернозем, суглинок, супесь) подходит для нормального роста);
• лучше всего сажать на возвышенных участках, но при этом растение не должно находиться на сквозняках.

Также следует учитывать расположение грунтовых вод. Они не должны приближаться к поверхности ближе, чем на 2 м.

лучше всего сажать грушу на возвышенных и солнечных участках

Требования к почве

Вильямс не требует особых требований к типу почвы, но старается выбирать плодородные почвы для полноценного плодоношения и быстрого развития. Идеальным вариантом будет песчаник, суглинок или чернозем.

Если почва обедненная, перед перекопкой осенью вносят компост или перегной из расчета 10 кг на 1 м2. Перед посадкой весной необходимо внести в лунку калийную соль, древесную золу и суперфосфат.

Чтобы снизить уровень кислотности почвы, при выемке грунта добавляют гашеную известь.

Требования к освещению

Груши — теплолюбивая и светолюбивая культура. Для нормального роста им просто необходим свет большую часть дня.

Неактивная культура будет развиваться в тени зданий и других деревьев. В этом случае плодоношение может вообще не начаться. В крайнем случае можно разместить саженец в полутени. Важно соблюдать дистанцию ​​между деревьями и рядами.

Как выбрать лучший саженец для посадки

Успех мероприятия во многом зависит от правильного выбора саженца. Приобретают посадочный материал в проверенных питомниках. Саженец не должен быть старше 2-х лет.

лучше приобретать посадочный материал, выращенный в аналогичных условиях. Такие растения быстрее приживаются и адаптируются на новом месте.

Здоровый саженец должен обладать следующими характеристиками:

• диаметр ствола не менее 12 см;
• у однолетних сеянцев не будет боковых побегов, а у двухлетних — не менее 3-4 штук;
• кора должна иметь однородный цвет;
• на растениях не должно быть следов механических повреждений, болезней или поражений вредителями;
• корневая система должна быть мочковатой, длиной 30 см, без разрастаний и повреждений.

Корневая система должна быть без наростов и повреждений

Продаются саженцы как с открытой, так и с закрытой корневой системой. В первом случае покупатель может видеть корни, поскольку молодые деревья выкапывают и упаковывают вместе с ним. Преимущество закрытой системы в том, что растение не лишено почвы.

Расстояние между деревьями

Груша Вильямс плохо растет в тени, поэтому между отдельными деревьями соблюдают расстояние не менее 5 м, оставляя такое же расстояние между рядами.

Если посадить деревья ближе друг к другу, они с большей вероятностью будут поражены болезнями, плодоносят и плохо развиваются. Культуре просто не хватает света.

Технология посадки

Какой бы сезон не был выбран для посадки, участок груш готовится заранее. Если посев планируется весной, то раскопки проводят в сентябре. Если саженцы будут размещать на участке осенью, то в августе приступают к подготовке лунки.

Пропорошенную почву перекапывают на глубину до 30 см после внесения органических удобрений.

Далее грунт под грушей обеззараживают, например поливают раствором Фитоспорина. Обработку проводят примерно за неделю до посева.

Ямку выкапывают за неделю до запланированного срока посева. Оптимальный размер: 60 * 60см. Верхний слой не выбрасывают, в будущем он станет основой питательного субстрата. В него добавляют 20 кг перегноя, 10 кг песка, 350 г сульфида калия и суперфосфат. При повышенной кислотности для повышения плодородия можно добавлять гашеную известь и древесную золу.

Технология посадки рассады груши Williams

Непосредственно алгоритм посадки выглядит так:

1. Треть подготовленного питательного грунта насыпают в вырытую яму, образуя из нее искусственное возвышение.
2. По центру устанавливается колышек, который станет опорой.
3. Сверху почву обильно поливают водой.
4. Перед посадкой саженец на 6 часов опускают в воду. Для увеличения выживаемости можно добавить стимулятор роста.
5. Через несколько дней в центр возвышения помещают саженец, тщательно расправляя все корни.
6. Корневая шейка должна быть на 6 см выше уровня земли.
7. Саженец засыпают землей, тщательно прижимают руками.
8. Залейте 20 л воды.

Для сохранения влаги и защиты от быстрого роста сорняков проводят мульчирование почвы.

Обрезка

Молодые груши рекомендуется обрезать после посадки ранней весной. На дереве оставляют от 3 до 5 боковых веток, которые должны располагаться на высоте от 50 до 70 см над землей. Центральный ствол обрезают так, чтобы он был на 15-30 см выше самого высокого бокового побега, длину боковых побегов необходимо уменьшить до 30 см.

Обрезка взрослых деревьев проводится два раза в год. Санитарная обрезка проводится для регулярного удаления больных, сломанных и увядших веток. Кроме того, проводится омолаживающая обрезка, с помощью которой поддерживается и восстанавливается интенсивный рост растения, а также регулируется количество точек плодоношения.

Во время омолаживающей обрезки побеги многолетников укорачивают до ветвей возрастом 3-5 лет и старше. Если прирост однолетних побегов уменьшился до 15-20 см, проводят слабую обрезку (для 2-3-летних веток), а если прирост все же меньше, то обрезку увеличивают. Для прореживания внутри кроны срезают часть старых плодоносящих веток.

Схема обрезки груши в первые четыре года

Способы размножения

Размножается груша двумя способами: вегетативно и семенами. Садоводы часто выбирают первый — черенкование или воздушные отводки.

Размножение груш черенками

Размножение груш стратификацией

Самый простой способ — купить саженцы сельскохозяйственных культур в личных подсобных хозяйствах, а потом правильно их посадить на дачном участке.

Плодоношение

Сорт быстро растет. Привитая на айву груша начинает плодоносить через 3-4 года. В благоприятном климате урожай груши Вильямс находится на высоком уровне. Периодичности плодоношения нет.

Опыление и размножение

Сорт Вильямс отличается очень низкой самооплодотворяемостью, поэтому наличие на участке опылителей является обязательным условием обильного плодоношения.

Опылители

• Любимая Клаппа;
• Красота леса;
• Оливье де Серр;
• Пейте Боск;
• Пить Арданпон

Размножение

• вегетативные части
• растет из семян
• коррупция

Уход за деревом

К домашнему уходу все разновидности сорта Вильямс не предъявляют особых требований. Для их нормального плодоношения достаточно соблюдения традиционных правил агротехники выращивания груш.

Подкормки и полив

Кратковременные засухи растение переносит без больших потерь, но длительное отсутствие осадков отрицательно скажется на плодоношении. Поэтому следят за состоянием почвы и при необходимости поливают деревья.

Обязательно сделайте 4 полива за сезон по 30-60 литров под каждое дерево:

• при набухании почек;
• после цветения;
• в период плодообразования;
• в конце сентября после сбора урожая.

Полив наиболее важен для молодых растений в первые 2-3 года жизни. Их поливают каждый месяц в течение вегетационного периода и каждый месяц добавляют 20-30 литров воды под каждое дерево.

После каждого полива почву рыхлят и мульчируют для сохранения влаги.

В питании нет больших требований, но Вильямс на них реагирует положительно. Пока деревья не начнут плодоносить, достаточно удобрять почву один раз в год. Можно совместить процедуру с первым весенним поливом (на 10 л воды добавляют 150 г азофоски).

При первом весеннем поливе грушу удобряют Азофоской

Подрезки

Через год после посадки начинается формирующая обрезка деревьев. На основном стволе остается 3-5 побегов, которые впоследствии станут скелетными. Первая ветка должна быть на высоте 60-70 см над землей. Левые побеги укорачивают до 30-35 см. Обрезается и сам ствол, он должен быть длиннее верхнего побега на 15-20 см.

Еще через 2-3 года они начинают формировать второй ярус. На основных скелетных побегах остается 2-3 крепких веточки.

Если одна из скелетных ветвей начинает конкурировать в скорости роста с основным стволом, ее удаляют.

Дерево формируют в несколько ярусов, удаляя слабые и растущие внутренние побеги.

Санитарная обрезка деревьев проводится ежегодно. Он направлен на устранение утолщения кроны и профилактику болезней и вредителей. Удалению подлежат все сухие, отрастающие внутрь и поврежденные побеги.

Антивозрастная обрезка проводится каждые 5-6 лет. Его цель — удалить старые ветви и построить новые молодые плодоносящие побеги.

Чтобы срезать молодые побеги, используйте острый нож, который перед началом процедуры продезинфицируют. Срезы выполняются по нижней почке, это поможет направить рост побегов в стороны. Места, где проводилась обрезка, обрабатывают садовой краской.

Омоложение

через 5-6 лет после первого плодоношения специалисты рекомендуют омолаживать деревья, так как они могут начать снижать урожайность. На дереве оставляют 2-3 веточки, которые выделяются на фоне остальных здоровым видом и потенцией. Остальное срезано полностью.

через 5-6 лет после первого плодоношения деревья рекомендуется омолаживать

Благодаря процедуре концентрация полезных веществ будет происходить в меньшем количестве побегов. Это поможет увеличить количество и качество фруктов.

Омоложение повторяется каждые 5-6 лет.

Урожайность

Урожай привязывают к деревьям, по 2-3 штуки от соцветий. Плоды прочно держатся на ветках и стеблях. Периодом созревания (сбора урожая) считается середина августа. Если груши удалить раньше, до того, как они пожелтеют, срок хранения составляет 15 дней. В это время продукт легко переносит транспортировку. В холодильниках плоды хранятся до 45 дней. Полностью созревшие груши хранятся неделю.

Сорт Вильямса — универсален по сфере применения:

• сушка;
• компоты, консервы;
• в свежем виде.

Все заготовки отличного качества. Сухофрукты имеют аппетитный желтый цвет, хорошую структуру мякоти и вкусовые качества. 18-летнее дерево может давать более 150 кг урожая, что является высоким показателем.

Этот фактор зависит от условий выращивания, климата:

1. Молдова собирает с груши в среднем до 250 кг.
2. Кубань, занимающаяся садоводством в промышленных масштабах, собирает до 200 ц / га, особенно в горных районах.
3. Украина собирает до 100 кг с 28-летних деревьев, до 70 — с 19-летних груш.

Созревание и хранение плодов

К концу августа груши Williams уже находятся в стадии технической зрелости. С этого момента их можно начинать снимать с веток. Плоды собирают вручную вместе с черешками, аккуратно складывают в вентилируемые ящики, выбрасывая поврежденные или ушибленные экземпляры. Если его нельзя поместить слоем в емкость, между слоями кладут бумагу или мягкую ткань.

Вы можете хранить свежие культуры в ящике холодильника (отделение для овощей и фруктов) или в погребе. Оптимальная температура 0- + 5 ° C. Достигнув обычной зрелости, плод используют в пищу или в консервы.

Сравнительный анализ подвидов

Далее рассмотрим основные особенности различных подвидов хозяина Туманного Альбиона.

Дюшес летний

Груша Вильямс летняя — стандарт среди ее позднелетних собратьев по периоду созревания.

Плодовые деревья этого сорта характеризуются быстрыми темпами роста, которые значительно замедляются после десятилетнего рубежа. Дерево средних размеров достигает в высоту 2,5-3 м, имеет широкую пирамидальную крону, склонную к утолщению. Скелетные отростки толстые, дугообразные, покрытые серой корой. Листовые жабры среднего размера, яйцевидной формы с заостренной вершиной, гладкой блестящей поверхностью, характерной формы лодочки.

В описании сорта рекомендуется своевременное удаление нескольких гренбеков для корректировки количества плодов, а также установка подпорок для защиты веток от нежелательного растрескивания.

Благодаря длительному цветению, которое наступает довольно поздно, можно не беспокоиться о сохранности нежных бутонов — им не страшны возвратные заморозки. Плоды собраны в грозди по 2-3 штуки, созревают в последней декаде августа. Урожайность 80-120 кг с экземпляра. Летняя княгиня начинает плодоносить через 6-7 лет после посадки. Интересно, что вакцинация против айвы сокращает этот период до 3 лет, увеличивая скорость раннего созревания.

Характеристики плода:

1. созревание — к концу августа;
2. кожица тонкая, светло-зеленая. У спелых плодов цвет меняется на желтый, появляются коричневые «веснушки», легкое покраснение;
3. плоды удлиненно-грушевидной формы, крупные, массой 170-200 г, с неровной асимметричной поверхностью;
4. мякоть вкуса десерта, насыщенная соком, сладкая с легкой кислинкой и плотным ароматом мускатного ореха;
5. урожай, собранный за 2 недели до полной спелости, хранится в прохладном месте до 1,5 месяцев, при комнатной температуре всего 2 недели.

Среди дефектов груши летней Вильямс в описании отмечается средняя степень морозостойкости, засухоустойчивости, невосприимчивость к парше и низкая степень сохранности плодов. Также сорт не склонен к самоопылению.

Оптимальные опылители для Бартлетта — Лесная красавица, Любица Клаппа, Александровка, Бере Боск.

Кюре

Кюре, или озимая груша Вильямса, представлена ​​деревьями высотой 5-6 м. Они густо облиственные, крона раскидистая, пирамидальная широкая. Побеги, расположенные под острым углом к ​​стволу, под тяжестью обильного урожая заметно провисают. Кора ствола и скелетных ветвей серая с большим количеством мелких трещин; у молодых побегов коричневый с редким краем. Листовые жабры широкоовальные, изумрудно-зеленые, лодочки, блестящие, гладкие. Раннее цветение.

Среди основных преимуществ — высокая и стабильная урожайность. Из зрелых экземпляров при правильном уходе можно получить до 250 кг плодов. Вероятность 5 лет.

Сорт груши Вильямс зимой морозостоек. Замороженные саженцы тоже можно легко восстановить, продолжая радовать садоводов крупными плодами.

Как и его летний собрат, сорт не склонен к самоопылению, поэтому рядом стоит сажать Olivier de Serre, Favorite Clappa, Summer Duchess.

Winter Williams дает большие продолговатые плоды весом до 250 г, собираемые в конце сентября. Внизу видны шишки, поэтому груши кажутся асимметричными. Кожура толстая, светло-зеленая, гладкая, непрозрачная. При созревании цвет меняется на лимонно-желтый с легким беловатым оттенком и еле заметной краснотой. Для плодов характерно побурение в виде тонкой полосы, которая начинается от черешка и заканчивается у основания плода. Вы можете увидеть эту особенность на фото ниже.

Вкусовые характеристики были оценены экспертами всего в 3,5 балла. Мякоть белая, зернистая, средней сочности, со слабыми нотками мускатного ореха. Вкус кисло-сладкий, напрямую зависит от условий выращивания. При неблагоприятном сельскохозяйственном фоне плоды не имеют вкуса или мякоть тускнеет, как трава. Урожай имеет высокую товарность, может храниться до 2 месяцев.

Отзывы садоводов относительно сорта Cure разнятся. Он конечно не подходит тем, кто любит вкусные фрукты, но высокая товарность и урожайность позволяют выращивать груши на продажу.

Красный

Груша Red Williams представлена ​​невысокими деревьями с компактной кроной пирамидального типа средней плотности. Скелетные ветви и ствол испещрены мелкими трещинами. Однолетние побеги опушенные, бордового цвета. Листья изумрудные, гладкие, блестящие, продолговато-яйцевидные. Сорт привередлив к агротехнике, плодоносит 5 лет, урожайность чуть ниже, чем у летней княгини. Высокая морозостойкость и зимостойкость, компактность, отменные вкусовые качества и товарные качества урожая — главные достоинства сорта.

Сорт потребуются опылители: Forest Beauty, Bere Giffard, Olivier de Serre, Favorite Clappa. Полезные свойства красной груши Вильямса обусловлены большим количеством антоцианов, которые способствуют укреплению стенок сосудов, оказывающих бактерицидное действие.

Характеристики плода:

• вес 160-180 г;
• характерная форма с небольшими неровностями на поверхности;
• цвет густо-малиновый, при созревании становится ярко-красным. Под поверхностью блестящей кожи можно обнаружить желтые пятна и небольшие участки ржавчины;
• мякоть желтоватая, очень сочная, тающей консистенции с кисло-сладким вкусом и нотками мускатного ореха;
• плоды созревают к концу августа, при температуре 0-2⁰C сохраняют свои качества до ноября. Универсальное применение — потребление в свежем виде, производство компотов, джемов, пресервов.

Груша Уильямс Руж Дельбара имеет тенденцию переборщить. Некоторые побеги дают желтые или полосатые плоды. Если эти ветви не удалить, дерево может полностью возродиться.

Австралийский подвид

Пахам — это вариант Бартлетта. Выращивается за границей для экспорта в разные страны. Груши крупные, объемные, несимметричные, чуть шире летней герцогини, созревают в начале августа. Кожура зеленая, на ощупь шершавая, с множеством точек. Мякоть имеет ярко выраженный хрустящий, сочный, сливочный аромат. Вкус нежный, кисло-сладкий. Плоды хранятся около 2 месяцев. Основным импортером является Чили.Потребители отмечают улучшение вкусовых качеств после непродолжительной выдержки в течение 2-3 дней при комнатной температуре.

Преимущества пакхама обусловлены высоким содержанием пектина и нерастворимой клетчатки, которые могут улучшить работу пищеварительной системы. Низкая калорийность в сочетании с большим количеством витаминов и минералов позволяет использовать нежную мякоть в диетическом и детском питании.

Самоплодность и необходимость опылителей

Этот вид груши самооплодотворяется, поэтому деревья-доноры незаменимы. В качестве опылителей рекомендуется сажать виды, период цветения которых совпадает с грушей Williams Rouge Delbara. Правомочные доноры: Бере Жиффар, Фаворит Клаппа, Лесная красавица, Оливье де Серр и Бере Гарди.

Опылители

Груша Вильямс считается самооплодотворяющейся разновидностью, пыльца цветков стерильна, а опылители необходимы для прикрепления плодов и получения обильного урожая. В качестве деревьев-опылителей рядом с грушей Вильямс стоит посадить следующие сорта груш:

• Александровка;
• Любимая Клаппа;
• Красота леса;
• Пейте Боск;
• Оливье де Серр.

Болезни и вредители

Поскольку груши Вильямса не отличаются слишком сильным иммунитетом, во время их выращивания можно столкнуться с различными заболеваниями. Наиболее частые проблемы для этого сорта:

• Фруктовая гниль. Пораженные участки удаляют и дерево обрабатывают несколько раз за сезон раствором йода (5 капель растворяются в 1 литре воды).

Удаляются участки, пораженные плодовой гнилью

• Ржавчина. Пораженные участки необходимо удалить. Урожай обрабатывают бордоской жидкостью (2%). Для излечения требуется 2-3 процедуры с интервалом в 2 недели.

От ржавчины дерево обрабатывают бордоской жидкостью

• Цитоспороз. Опасное заболевание, поражающее кору плодовых деревьев. Пораженные участки очищают до появления здоровой древесины, обрабатывают медным купоросом и сверху садовым варом.

Цитоспороз — опасное заболевание, поражающее кору плодовых деревьев

• Корочка. Для лечения проводятся различные процедуры коллоидной серой (3% раствор). Между опрыскиваниями выдерживают 20-дневный интервал.

Для корочки дерево обрабатывают коллоидной серой

• Рак корня. Неизлечимая, одна из самых опасных болезней. Пораженные деревья выкорчевываются. Почва обрабатывается химикатами, поэтому фруктовые деревья на этом месте не сажают несколько лет.

Рак корня неизлечим, одно из самых опасных заболеваний

Не меньший урон насаждениям груши наносят вредители. Наиболее опасны для груш Вильямса (если их не лечить, деревья могут погибнуть):

• тля;
• личинки ягненка.

Для лечения используются препараты Инта-Вир, Актара, Искра. За сезон проводится несколько процедур.

Возможные проблемы во время выращивания

Груша Вильямс нетребовательна и не капризна, но в процессе роста иногда возникают различные проблемы. Чаще всего их провоцирует неправильный уход:

• Ущерб от вредителей и болезней. Самая частая причина заражения — неправильный уход, особенно несвоевременное кормление и профилактика. С большей вероятностью будут повреждены ослабленные деревья со слабым иммунитетом.
• Зимостойкость низкая. При сильных перепадах температуры корневая система груши Вильямс может просто подмерзнуть. Каждую осень приствольный круг утепляют слоем мульчи, а зимой насыпают груды искусственного снега возле ствола выпавшего снега.

Несмотря на все трудности, с которыми можно столкнуться при выращивании вида Вильямс, растение при правильном уходе порадует вас вкусными, сочными и крупными плодами. Фрукты содержат в своем составе множество полезных компонентов, поэтому могут надолго обеспечить человека всеми необходимыми витаминами.

Похожие записи:

Подкормка огурцов народными средствами в открытом грунте + фотоИзвесть на огород как правильно использовать когдаКак вырастить горький перец на подоконнике: пошаговая инструкция, особенности посадки и уходаКак выбрать минеральные удобрения: виды, обзор лучших производителей