Бизнес на малине

Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию малины

У любого бизнеса есть свои сильные и слабые стороны, давайте попробуем разложить по корзинам плюсы и минусы «малинового бизнеса».

Плюсы

• Низкая конкуренция обеспечит легкий вход в эту нишу и позволит развиваться, не думая о конкурентах.
• При соблюдении существующих технологий вы получите высокую отдачу.
• Малина имеет хорошую рентабельность даже оптом.
• Малина является отличным сырьем, так как помимо продажи малину можно продавать в сушеном виде и в виде варенья. Если по каким-то причинам вы не можете продать свежий урожай малины, вы можете сделать ее сушеной или в варенье.
• Доход можно получать круглый год.
• Саженцы малины востребованы весной и осенью, а ягоды и продукция из них – зимой и летом.
• Разнообразие малины.

Минусы

• Малина требует соответствующего типа климата, который есть не везде.
• Рентабельность бизнеса будет зависеть от погодных условий.
• Выбор подходящего сорта может занять много времени.
• Пустые ягоды с паразитами или заражением болезнями приведут к потерям.
• Куст начинает плодоносить через год после посадки.

Какой сорт выбрать

Опытные фермеры скажут, что половина успеха в построении прибыльного бизнеса по выращиванию малины зависит от правильного выбора сорта. Так что просто правильно подобрав сорт, можно увеличить урожайность в 1,5-2 раза. Сегодня есть много хороших сортов как российской, так и украинской селекции.

Самые популярные сорта, которые упоминаются на всех форумах:

• Полька,
• Брусвиан,
• Компаньон,
• Патрисия,
• Гусар,
• Производитель,
• Вилламетт,
• Туламен.

При выборе сортов монтантеса, которые плодоносят непрерывно (до заморозков), нужно быть осторожным. Такая малина требует особого ухода, и далеко не всем удается получить долгожданный урожай. При этом большинство сортов начинают плодоносить только в первых числах августа (в средней полосе РФ), когда цена одной ягоды самая низкая.

Происходит это потому, что ремонтантные сорта подвержены подрезке корней. За лето растение успевает вырасти и дать урожай на новом побеге. Другими словами, малина ретантес плодоносит на однолетних побегах. Между тем обычные сорта малины не обрезают и приносят ягоды в июне.

Сорта малины с хорошей рентабельностью

На сегодняшний день селекционерами выведено множество сортов малины, отличающихся различными параметрами, такими как:

• морозостойкость;
• плодородие;
• климатическая адаптивность;
• цвет;
• вкус;
• запах;
• воздействие вредителей;
• размер ягоды.

Различают три вида сортов: «традиционный», «крупноплодный» и «ремонтанте».

«Традиционные» сорта малины

• Малаховка. Характеризуется устойчивостью к паразитам и болезням. Фрукт имеет лучший баланс сладости и кислотности в своем роде. С одного куста можно собрать до 3 килограммов урожая.

  «Гусар». Кустарники выделяются тем, что не нуждаются в дополнительных подкосах. Сорт неприхотлив к погоде. Менее подвержен болезням и поражению вредителями.

• «Водопад». Зимостойкий сорт с кисловатым вкусом. Не подвержен болезням.
• «Брянская эстрада». Сорт наиболее устойчив к морозам и отличается высоким содержанием сахара по сравнению с другими сортами, поэтому относится к десертным видам. Характерной чертой этого сорта является отсутствие шипов.

  «Лазаревская». Сорт имеет плохую морозостойкость. Обладает признанными фармацевтическими и вкусовыми характеристиками. Подвержен болезни.

• «Метеорит». Сорт зимостойкий, мало устойчивый к паразитам. С одного куста можно собрать до двух килограммов плодов.
• Новокитаевская. Морозостойкий сорт с хорошей урожайностью. Плоды имеют кисловатый вкус.
• «Огонь». Характеризуется неприхотливостью к климатическим температурам. Плоды фиолетовые.
• «Ранний сюрприз» Морозостойкий, что делает его лучшим неприхотливым сортом. Плоды имеют кисло-сладкий вкус.
• «Слава». Сорт выделяется хорошей транспортабельностью.

«Крупноплодные» сорта

• «Патриция». Сорт выделяется хорошей транспортабельностью и морозостойкостью.
• «Золотой великан» считается одним из самых урожайных сортов — с одного куста можно собрать до 14 килограммов ягод. Плоды желтые.
• «Капитал». Сорт отличается особой устойчивостью к вредителям и болезням. Сорт устойчив к холодам. Ягоды крупные, весом около 8 грамм.
• Гигантский рубин. Подвид отличается скороспелостью и хорошей транспортабельностью по сравнению с другими сортами.
• «Обильный». На кусте нет шипов. Помимо хорошей устойчивости к морозам и вредителям, сорт выделяется высоким содержанием сахара. Вес одной ягоды может достигать 14 грамм!
• «Арбат». Среди сортов с крупными плодами этот сорт считается лидером. Вес одной ягоды может достигать 14 грамм, а с одного куста можно собрать до 4 килограммов.
• «Идеально». Плоды до 10 грамм с длительным периодом плодоношения по сравнению с другими сортами. Урожайность одного куста достигает 5 килограммов!
• «Мираж». Морозостойкий сорт, имеющий лучшие показатели по транспортабельности.

‍‍‍ «Ремонтантные» сорта

❗ Под «разборными» сортами понимается способность конкретного сорта многократно цвести и плодоносить в течение вегетационного периода. Другими словами, сорта малины терантетес плодоносят 2 раза в год.

• «Апельсиновое чудо» Плоды с кисло-сладким вкусом. Этот сорт выделяется своей устойчивостью к вредителям и болезням.
• «Абрикос». Желтые ягоды обладают тонким ароматом.
• «Мулатка». Высокоурожайный сорт.
• «Алмаз». Высокоурожайный сорт.
• «Брянский юбилей». Сорт нуждается в своевременном поливе и внесении удобрений. Период созревания с июля по сентябрь.
• «Геркулес». Сорт устойчив к вредителям и болезням.
• «Евразия». Неприхотлив к погоде.
• «Полька». Сорт выделяется отсутствием шипов.

Характеристики ремонтантных сортов:

• Начните предлагать в первый год жизни.
• Ягоды крупные, хорошо переносятся при транспортировке.
• Устойчивость кустов к паразитам и болезням.
• Кустарники не создают постоянных побегов.
• Несобранные со временем ягоды остаются на кусте и не осыпаются.
• Очень требователен к почве.
• Обладают менее выраженным ароматом по сравнению с летними сортами.

Особенности бизнеса на малине

К особенностям выращивания малины относится капризность растения при выборе предшественника, так как если на планируемом участке произрастают неблагоприятные для малины культуры, это может привести к болезням растений и гибели плодов.

В том случае, если выращивание малины планируется на большой площади, рекомендуется сначала засадить несколько небольших участков несколькими кустами малины и выбрать наиболее подходящий для вас вариант. Грамотно подобранный сорт саженцев малины позволит собрать богатый урожай.

Сбор урожая, хранение и обработка

Убирать нужно в сухую погоду. Ягоды следует аккуратно вынуть из емкости и поместить в чистую сухую тару. Планируя бизнес по выращиванию малины, следует сразу определиться с видом конечного продукта, который вам будет наиболее выгодно продавать. Это могут быть как свежие, так и замороженные или сушеные ягоды, а также варенье, повидло или мармелад.

Для обработки урожая потребуется приобрести дополнительное оборудование, а также потратить больше денег на расходные материалы и коммунальные услуги. Однако в большинстве случаев такие затраты оправданы, так как свежая малина плохо переносит транспортировку и меньше хранится, а переработанную продукцию можно продавать в любое время года, причем не только на рынке местном, но и региональном.

Свежесобранные плоды следует хранить в холодильнике в сухой таре при температуре до 3°С не более 5 дней. Для увеличения срока годности можно использовать упаковку в модифицированной газовой среде. Это позволит ягодам сохранить свой цвет, вкус и качество в течение 2-3 недель. Малину желательно заморозить сразу после сбора, упаковав в полиэтиленовые пакеты. Рекомендуется использовать систему быстрой заморозки.

Сушить малину необходимо в специальных сушильных камерах, предварительно помыв плоды и удалив сердцевину. Для изготовления варенья, повидла и джемов используются специальные производственные и упаковочные линии, стоимость которых варьируется от 450 000 до 2 000 000 рублей в зависимости от производительности и комплектации.

Выбор участка для ягодника

Одним из главных критериев урожайности малины является правильно выбранный участок. К участку, где будет высаживаться малина, должны быть соблюдены следующие требования:

• Участок должен быть прикрыт солнцем летом и снегом зимой.
• Плодородие почвы среднее или выше.
• Грунтовые воды не должны быть ближе полутора метров от поверхности.
• Не должно быть крупных сорняков.
• Защищен от ветра.
• Участок должен быть ровным или иметь небольшой уклон, чтобы избежать стоячей воды.
• Не рекомендуется использовать участок, на котором ранее росли пасленовые культуры, так как высок риск заболевания малины.

Пригодными для посадки малины считаются ровные участки или с уклоном не более 6 %, участки, защищенные от ветра со всех сторон.

Ищем покупателей

Если вы зарегистрированы как легальный частный предприниматель, то для реализации ягод вы можете заключить договор на поставку вашей продукции в крупный магазин или сеть. Вы также можете продавать свою продукцию на рынке, но здесь вам придется арендовать место или магазин.

Также можно заключить договор с ресторанами и кафе на поставку ягод, а зимой снабжать их джемами и джемами.

По мере развития вашего бизнеса вы обнаружите, что самая сложная часть выращивания малины — это ее продажа.

Ловушки в этом аспекте встречаются чаще. Оптовый покупатель может отказаться принять товар. Ценовые соглашения также могут заставить вас понервничать.

Вы также можете продавать ягоды в розницу на том же рынке, но нет гарантии, что вы сможете продать все ягоды. Поэтому нужно заранее подготовиться к продаже продукции и очень тщательно выбирать покупателей.

Выбор места и организация территории

Предпочтение отдают участкам, безопасным в отношении поздневесенних и ранневесенних заморозков, эрозии почвы (склоны до 3-5° или равнинные участки с пониженной долиной, для стока холодного воздуха).

Лучшими почвами считаются средние и легкие суглинки с рН от 5,8 до 6,7, с высоким содержанием гумуса и обеспеченностью азотом не менее 10 мг на 100 г почвы, 20 мг фосфора и 25 мг калия. Уровень грунтовых вод не ближе 1 м.

Заданная матрица разбита на кварталы (площадью от 8 до 10 га), а последние на производственные ячейки размером от 2 до 4 га.

Вокруг участка севооборота малины высаживают садовые буферные полосы, а по границам помещений – ветрозащитные полосы из консольной конструкции. Лучшими породами для защитных насаждений являются береза, лиственница и ива.

Подготовка почвы для посадки малины

Важным элементом в процессе выращивания малины является предварительная подготовка почвы, которая включает:

• Выбор участка с подходящей культурой-предшественником
• Улучшение почвы (санитария
• Создание необходимой среды обитания

❗ Почву для малины готовят заранее: за месяц, если посев происходит осенью, и с осени, если посев весной.♻️ Также следует обратить внимание на культуру, которая ранее росла на этой земле. К родительским культурам, оказывающим положительное влияние на малину, относятся такие растения, как: горчица, капуста, рис. Эти культуры помогают предотвратить дальнейшее развитие неблагоприятных для малины организмов.

Посадка растений

1. Саженцы малины высаживают в лунки, размером 40х40х40 сантиметров, при этом между кустами должно быть расстояние 1 метр, а между рядами кустов 1,5 метра.
2. Если малину высаживают в траншеи, то траншеи должны быть размером 50х40 сантиметров, расстояние между кустами должно быть 50 сантиметров, а между рядами 2 метра.
3. В лунку высаживают 3-4 стебля, но если посадка происходит в траншеи, то на каждые 50 сантиметров высаживают 1 стебель.
4. Перед высадкой рассады в грунт корни рассады следует ненадолго поместить в густую глину, смешанную с водой.
5. После посадки корни засыпают землей. Уровень почвы должен быть за 5 сантиметров до начала стебля.
6. Далее куст поливают теплой водой – 10 литров на куст.
7. Посев малины следует производить в сухой, желательно солнечный день.

Самые популярные сорта летней малины для выращивания

Ляшка

Ляшка — другие названия Лячка, Лашка — польский сорт

Его отличительной особенностью является максимально раннее созревание, что позволит ему быть в числе лидеров ягодного бизнеса.

Преимущества:

• крупные сочные ягоды (объем 4 см, масса 5-10 г);
• высокая морозостойкость (до 300С);
• хорошее плодоношение (около 20 тонн ягод с гектара);
• отличная транспортабельность (ягоды твердые, цилиндрические).

Минусы:

• нуждается в своевременном противогрибковом лечении;
• несмотря на морозостойкость, возможно подмерзание почек.

Особенности выращивания сортов:

• Расстояние между кустами в ряду – полметра;
• Оптимальное расстояние между рядами от 2 до 2,5 м;
• Расстояние между молодыми побегами должно быть 20-25 см;
• Малину размещают на двухполосной шпалере, с одной стороны подвязывают молодняк, а с другой — прошлогодние побеги;
• Весенняя обрезка: ¼ верхушки побега.

Еще одна бизнес-идея в сфере сельского хозяйства – выращивание и продажа картофеля.

Октавия

Октавия: этот сорт еще не так широко распространен на наших прилавках, но обещает многое сделать для бизнеса

Преимущества:

• очень крупные красные ягоды (вес 6-8 г);
• внешняя и вкусовая привлекательность;
• хорошо плодоносит (до 25 тонн ягод с гектара);
• легко транспортируется;
• повышенная морозостойкость (-300С);
• высокая устойчивость к различным грибковым инфекциям;
• ягоды не осыпаются даже в дождливую погоду.

Минусы:

• плохо играет.

Сбор ягоды – не простое дело

Сбор урожая – один из самых сложных процессов в «малиновом деле». Сбор малины для продажи в свежем виде производится исключительно вручную. Ягода мелкая, что делает процесс очень долгим. Кроме того, очистка чаще происходит в условиях экстремальной жары.

Приходится привлекать большое количество рабочей силы, что серьезно удорожает сбор урожая. Техника сбора ягод используется только в случае переработки. Стоит сказать, что купить машину для уборки малины могут позволить себе только крупные хозяйства.

Уборка урожая

Сбор урожая необходимо проводить в сухую погоду. Ягоды необходимо освободить от цветоложа и поместить в сухую тару.

Если вы продаете свежую малину, нужно учитывать тот факт, что свежесобранные ягоды должны храниться в холодильнике при температуре до 3 градусов не более 5 дней.

Срок годности ягод можно увеличить до 2-3 недель, если использовать упаковку в модифицированной газовой среде, такая упаковка также позволит плодам сохранить свой первоначальный запах, цвет и вкус.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Размер стартового капитала зависит от сорта ягод и размера засаженной площади. Для небольшого участка в несколько соток вложение составит всего несколько тысяч рублей, а для площади в несколько гектаров одни только саженцы могут обойтись от 100 000 до 500 000 рублей. Если вы не являетесь собственником земли, вам также придется платить арендную плату.

Не забывайте о постоянных затратах: удобрения, полив, заработная плата временных рабочих во время сбора урожая, а также упаковка малины.

Выращивание малины с использованием теплиц

Выращивание малины в теплице позволит вам собирать урожай круглый год и продавать малину по завышенной цене в сезон, когда на рынке дефицит. Для круглогодичного выращивания малины в теплицах используют ремонтантные сорта, которые благодаря своей специфике способны плодоносить круглый год. Тепличный бизнес также предполагает параллельное выращивание других ягод или культур.

Выращивание малины в теплице имеет свои преимущества:

1. Период созревания ягод растянут, поэтому куст плодоносит до поздней осени.
2. Теплица защищает урожай от капризов погоды.
3. Выращивание в теплице помогает предотвратить заражение растения вредителями.
4. Закрытый грунт обеспечивает необходимый для растения уровень влажности, что благотворно сказывается на характеристиках урожая.
5. Его можно собирать зимой.

Сбыт продукции

Места реализации продукции должны быть подготовлены заранее, чтобы избежать потерь. Также стоит помнить, что малину сложно транспортировать на дальние расстояния, поэтому место продажи должно располагаться недалеко от места производства.

Поскольку малина скоропортящаяся, ее необходимо собрать в короткие сроки.

В зависимости от размера вашей компании вы можете использовать следующие способы продвижения продукции:

• Продам малину самостоятельно (с рук)
• На рынках
• В магазинах и других предприятиях, использующих малину для дальнейшей продажи или переработки.
• Сделать собственное производство. Малину можно продавать в виде варенья, повидла и сухофруктов.

Дополнительный доход в этом бизнесе может принести продажа саженцев, их можно выращивать в отдельных теплицах.

Технические аспекты

Разбираясь, как открыть бизнес по выращиванию малины, необходимо более подробно ознакомиться со стартовыми условиями. Имея в наличии участок и саженцы, можно приступать к их посадке, но не забывайте, что вскоре вам придется позаботиться об урожае. Почву необходимо регулярно мульчировать. Но почва должна быть легкой. Если земля не соответствует требованиям, малина плохо растет. Перед посадкой рекомендуется оценить местность. Лучше всего светлый песок. Там слишком тяжелая, глинистая почва, нужно привезти сюда необходимый песок или выбрать другой участок. Оптимальный уровень кислотности для малины – от 5,8 до 6,2 единиц.

Оптимальное количество кустарников

С одного куста малины можно собрать 2 кг ягод. Необходимо учитывать количество урожая, которое необходимо собрать для последующей реализации. Если вам нужно около 10 тонн ягод, то вам потребуется около 5 тысяч кустов.

Оформление документов для бизнеса.

Для получения законной прибыли от реализации малины необходимо быть субъектом правоотношений, который может осуществлять коммерческие действия.

Простой способ вести этот бизнес — зарегистрироваться в качестве «индивидуального предпринимателя». Для этого необходимо обратиться в «Многофункциональный сервисный центр» (МФЦ).

Болезни и вредители малины

Как и другие культуры, малина может болеть. Очень часто фермеры сталкиваются с грибками и вирусами, способными уничтожить плантацию в короткие сроки. По совету опытных малинников, выращивание и уход за ними требует ежедневного осмотра растений на наличие опасных симптомов. Кусты обрабатывают бордосской жидкостью и медным купоросом, а в запущенных случаях просто сжигают. Распространенными болезнями малины являются:

1. окись. Проявляется в виде выпуклых оранжевых пятен, покрывающих листья и побеги. В этих местах растительные ткани усыхают и растрескиваются;
2. Ботритис. Этот грибок имеет вид серого налета, вызывающего загнивание цветов и ягод. Зараженные стебли отмирают;
3. Дидимелла. Проявляется в виде бурых пятен, покрывающих молодые побеги и листья. Пораженные стебли засыхают;
4. Мучнистая роса Выглядит как белый налет на листьях и молодых стеблях. Провоцирует опадание листвы и засыхание побегов;
5. Антракноз. Они выглядят как сухие коричневые пятна, покрывающие листья. Пораженные участки разрастаются, листва начинает осыпаться и опадать;
6. Корневой рак. Проявляется в виде гроздевидных наростов у основания побегов. Со временем пораженные стебли отмирают;
7. Увеличивать. Зараженный куст дает десятки тонких и слабых побегов, не вырастающих выше 40-50 см и не дающих урожая.

Клубничник знает, что сладкими ягодами и сочными молодыми побегами лакомятся не только грибы, но и самые разные насекомые. С последним необходимо бороться с помощью инсектицидов типа Карбофос и Каратэ. Основными вредителями малины являются:

• Малиновый долгоносик. Этот черный жук длиной 2-3 мм способен уничтожить половину урожая. Питается ягодами, молодыми листьями и соцветиями;
• Стволовая желчь. Муха длиной от 4 до 6 мм, напоминающая комара. Откладывает яйца на побеги, которые затем образуют шаровидные узлы с гусеницами внутри;
• Малиновый жук. Имеет коричневое тело длиной от 3 до 5 мм. Поедает ягоды и откладывает в них яйца, из которых впоследствии появляются личинки;
• Малинная тля. Насекомое длиной 2–3 мм со светло-зеленым телом. Питается соками побегов и молодых листьев;
• Стеблевая муха. Имеет длину тела 8 мм и прозрачные крылья с черными полосками. Его личинки проедают ходы в молодых побегах;
• Почечная моль. Бабочка длиной 10 мм с бело-коричневыми крыльями. Его гусеницы питаются коконами и соцветиями, а затем окукливаются внутри побегов;
• паутинный клещ Мелкое насекомое длиной 1–2 мм с красным тельцем. Паутина вокруг нижней стороны листьев и питается соком растений.

Участок и технологии для выращивания

Выбор участка играет важную роль в продуктивности малины.

Выбор места должен основываться на следующих критериях:

1. Площадки должны быть ровными, допускается небольшой уклон, но не более 6 градусов.
2. Освещение. Ягода светолюбива, не рекомендуется посадка в затененных местах.
3. Ветрозащита.
4. Свободный доступ к воде, организованный полив.
5. При определении размера участка площадь должна быть засажена полностью за один раз, поэтому количество саженцев должно соответствовать засаживаемой площади.
6. Выделение места под маточник при посадке больших площадей малины.

Технология выращивания

Сорт Ляшки:

• высаживают в ряд на расстоянии не менее 0,5 метра между кустами;
• расстояние между рядами – 2-2,5 метра;
• расстояние между побегами – 20-25 см;
• укладку проводят в две полосы, в одну – молодняк, в другую – прошлогоднюю поросль;
• весной необходимо обрезать саженцы, срезать четвертую часть верхнего побега;

Бизнес на малине — организация производственного процесса

Перед посадкой купленных саженцев нужно внимательно осмотреть их корни. На них не должно быть горошеобразных вздутий, что свидетельствует о довольно серьезном заболевании: бактериальном раке корней. «Горошки» можно срезать на концах корней, срезы обработать раствором медного купороса.

Малину сажают ранней весной или до наступления первых заморозков осенью. Расстояние между рядами – 1,5 м, между саженцами – 50 см, глубина посадки – 10 см. После посадки почву необходимо полить и засыпать слоем мульчи, а побеги обрезать до уровня земли. Если для выбранного сорта требуются шпалеры, через каждые 5 м в землю вбивают колья длиной 1,5-1,8 м и натягивают проволоку, к которой в следующем году будут подвязываться растения.

Малина на следующий год выглядит так:

Основной задачей в этот период является прореживание и удаление сорняков с насаждения.

Если производство достаточно большое, ограничиваться одним сортом малины нецелесообразно. Лучше всего купить несколько и посадить их на отдельных участках, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит для конкретных условий.

Если вы планируете продавать саженцы, то их можно вырастить из корней или черенков. При первом способе выкапывают траншеи глубиной до 50 см, укладывают в них корни, поливают и засыпают.

При втором способе нужны черенки длиной до 12 см, их нарезают осенью, засыпают слоем торфа толщиной 5-7 см и помещают в неотапливаемый погреб или теплицу. Весной черенки можно высаживать на грядки или в небольшие контейнеры.

В больших масштабах обязательно потребуются наемные работники на период сбора урожая: ведь малину собирают только вручную.

Россияне любят малину, но не у всех есть возможность ее выращивать, особенно в больших городах. В супермаркетах, конечно, можно купить замороженные или переработанные ягоды, но не всем они нравятся. Поэтому выращивание малины как бизнес достаточно перспективно, особенно если его совмещать с выращиванием других культур.

Растим малину для бизнеса: задачи — тезисно

• В конце марта побеги подвязываю к опорам, у ранних сортов срезаю верхушки. В начале мая провожу проверку: нормирование отстрела; Я обычно оставляю 6-7 штук. В первый год срезаю у летних сортов соцветия, завязь, даю развиваться корневой системе.
• Осенью, после сбора урожая, делаю стандартные работы: обрезку, нормирование. А весной тоже нормализую. Нормирование, обрезка – не допускаем загущения, перегрузки и недогрузки куста. В среднем оставляю по 7-8 побегов на куст. Отобранные сорта достаточно разветвлены, дают много плодоносящих веточек. Чрезмерная нагрузка приводит к измельчению, падению качества продукции.
• Важно: на мульче экономить нельзя. Многие промышленники выращивают в пленке или агроволокне; для меня это дорого, не выгодно. А вот засыпать компостом, торфом, соломой — идеально. Чаще используют щепу, а не опилки, шелуху, семечки и прочие крестьянские хитрости.
• Обрезаю монтанте осенью, чтобы получить второй урожай.
• Когда я начинал, я понятия не имел, насколько важно мульчирование. Земля не пересыхает в жару, нет трещин и наглых сорняков. Укрываю органикой, торфом, соломой.
• Не менее важно организовать опоры. Не говоря уже об их бесполезности для конкретного сорта, они нужны для промышленного выращивания малины. Организация опор — это отдельная тема, мужская, можно сказать. Нужны опоры, металлическая проволока, капроновая нить, прочная, но не повреждающая ткани растения. Простейшие 2 провода на уровне 50-70 см и 150 см, а лучше 3, нижний на высоте до 60 см, верхний — на расстоянии вытянутой руки (для высокой культуры).
• Организация капельного полива – не сочтите элемент расходов лишним. Трудно представить, как вручную орошать более 1 акра; это займет целый день. Поливы будут дозированными, достаточными, не будет чрезмерного использования воды, а главное, из-под корня. Кроме того, мы добавляем удобрения и средства защиты в систему фертигации.
• В первый год для притенения по периметру посеяла кукурузу, через год по совету посеяла в междурядьях, где она оказалась лишней. При активном солнце затеняющая сетка стала настоящей находкой. Решил для себя: предпочитаю поливать вручную, отказываюсь от капельницы, шутки, но никогда из сачка.

Что касается гербицидов, то я их не использую. Прополка, прополка – ряды и междурядья уже убраны. Легче не использовать свежий навоз, растительную мульчу при смене сорняков, чем потом их обрабатывать.

Инсектициды — по необходимости. Пришел к выводу: пораженные галлицами и другими сосущими вредителями растения лучше сразу удалить с поля, чем лечить. В качестве профилактики можно и нужно использовать современные препараты, в том числе и с приставкой фито, но рекламную кампанию организовывать не буду, без подробностей, их на рынке много.

Подкормки

Уход за промышленными насаждениями более интенсивный: при уменьшении площади кормления увеличиваем величину покрытия. Об удобрениях я подробно написал в этой статье, со всеми расчетами, нормами внесения и характеристиками. Стоит отметить, что использование органики (навоза, в частности, при выращивании малины на продажу), речь идет о бизнесе, нерентабельно. Рациональнее использовать минеральные удобрения. Нет, не те, что идут в красивых упаковках, а те, что покупаются оптом. Начинающему садоводу придется различать названия Карбамид и аммиачная селитра, нитроаммофоска и аммофоска, многое еще предстоит сделать, как я уже сказал, это отдельная тема.

О маточниках

Для масштабного производства нужен собственный посадочный материал; Кстати, еще один источник дохода. В маленьком — все-таки эконом статья. Я не завожу маточник — снижаю трудозатраты, как в шутку, так и всерьез, нам проще купить препараты в проверенном месте. Пора разводить чистую культуру, срезать завязь, выбирать рассаду — нас всего трое, а работа бесконечна.

Три момента: объем тары, охлаждение, перевозка.

Говорят, умные люди учатся на чужих ошибках, дураки учатся на своих, идиоты ничему не учатся. Я понял это, когда в первый год через 3-4 часа из ящиков буквально вытек сок; Это ужасное зрелище, скажу я вам. Мы учились самостоятельно.

Как ни странно, но сбор малины и ее хранение – один из самых ответственных моментов. Собирать нужно за 2 дня до полной зрелости — грань между переспелостью и перезрелостью очень тонкая.

Собирать лучше утром, с 4 до 5 до 10 до 11, но только если нет росы. Влажная ягода моментально выпустит сок, сморщится.

Перед сбором урожая 2-3 дня лучше не поливать — снижается плотность плодов, сахаристость. Не поливать нельзя, поэтому просто уменьшаем объем.

Забираем всей семьей, втроем, соседи помогают, не бесплатно, конечно. Затраты на оплату труда – еще одна статья расходов.

Когда-то я читала, что ягоды нужно трогать только один раз, когда их собираешь. Мне понравилась фраза. Малину нельзя наливать после сбора урожая, поэтому ее необходимо собирать в небольшие емкости, загружая объемом не более 250-300 г. При большем объеме ягода создает внутри емкости давление не только сверху, но и с со всех сторон, при транспортировке сминается. Именно поэтому я предпочитаю с ягодой среднего размера — дырочка маленькая, меньше раздавливается.

Тара

Пластиковые блистеры, металлические корзины (самый дорогой вариант). Не экономьте на упаковке: можно потерять все, что я предпочитаю мелкое

В моде упаковка МГС: бескислородная газовая среда, не допускающая порчи, специальные препараты – подобные используются виноградарями для длительного хранения продукции. Я пока не думаю об этих вещах, но когда я буду расширяться, мне придется хорошенько подумать.

Идея № 360: Рентабельность выращивания малины в качестве бизнеса

Владельцы собственных участков за городом могут выращивать малину как бизнес. Рентабельность проекта оценивается достаточно высоко, а отзывы свидетельствуют о том, что это достаточно простой и прибыльный бизнес.

В нашей стране эта ягода не только всеми любима за невероятно нежный вкус, но и почитается как одно из лекарственных растений, способных справиться с простудой зимой. Поэтому едят ее не только в свежем виде, но и в замороженном, вяленом, вареном и т д. Следовательно, на выходе может быть не один, а сразу несколько вариантов продукта.

Деньги для запуска бизнеса

Стоимость открытия бизнеса будет зависеть от вашего местоположения и планируемого размера бизнеса.

В связи с тем, что цены везде разные, вам необходимо самостоятельно выяснить стоимость следующих основных комплектующих:

• Рассада
• Сельскохозяйственное оборудование
• Система орошения
• Стоимость открытия ИП
• Арендовать или купить участок
• Стоимость подкормки, если почва на участке «бедная»

Также нужно рассчитать затраты на отопление теплицы (если выращиваете в теплице)

Расходы и доходы

Размер капитальных затрат на организацию бизнеса будет зависеть не только от вида готовой продукции, которую вы будете выпускать на рынок, но, прежде всего, от площади самой плантации. Ориентировочные первоначальные затраты на посадку малины площадью 10 площадей в рублях:

• Аренда участка земли сельскохозяйственного назначения — 10 000
• Закупка посадочного материала по оптовой цене (1500 саженцев по 300 рублей) — 450 000
• Приобретение техники (культиватор или культиватор) и почвообрабатывающей техники — 25 000
• Закупка удобрений для посева — 40 000
• Покрытие материальных затрат — 30 000
• Оплата труда — 40 000
• Холодильник/морозильник и сушилка — около 80 000
• Стоимость организации системы полива: от 10 000 (в зависимости от типа полива) и выше

Всего, не считая транспортных и организационных расходов (на регистрацию фирмы, оформление документов и т д.), потребуется около 685 000 рублей. Ежегодно на содержание такой малины и организацию хранения, транспортировки и сбыта готовой продукции придется тратить не менее 200 000 рублей. В эту сумму входят арендная плата, расходы на минеральные удобрения и средства защиты, полив, мульчу, упаковку и т.д.

Урожайность малины при вступлении в полное плодоношение составляет в среднем около 3 кг с куста. Другими словами, со всей плантации можно собрать 4500 кг ягод. Средняя оптовая цена на свежие фрукты составляет 100 руб./кг. Розничная цена колеблется от 130 до 200 руб./кг. Вне сезона замороженную малину продают не ниже 250 руб./кг. Даже если продавать весь урожай оптом, можно заработать до 450 000 рублей. В этом случае чистая прибыль составит 250 000 за сезон.

Получаем рентабельность выращивания малины как бизнеса на уровне 125%, если рассматривать комплексно. Так как полноценный урожай можно получить только на второй год после посадки, срок окупаемости вложений составит 3-4 года. Для сравнения рассмотрим также клубничный бизнес в открытом грунте.

Где сажать малину для последующей продажи?

Многое зависит от местоположения. В частности, площадь земли будет определять, какую пользу вы можете извлечь из застройки. Если вы намерены создать пробный вариант, чтобы посмотреть, сможете ли вы вести агрономический вид бизнеса, то вы можете начать с нескольких акров на стандартном участке.

Если планы наполеоновские и с обычной дачей не обойтись, нужен в первую очередь маточник. Это земля, на которой будет расти куст малины для последующего размножения. В нем с куста срезают бутоны и цветы. Затем их отправляют на рассадное выращивание. Для этого потребуется закупить много саженцев на опытных станциях.

Малина как бизнес — рентабельность

Возьмем ферму площадью 1000 квадратных метров, тогда на эту площадь будут приходиться примерно такие затраты:

• Плата за аренду сельскохозяйственного участка — 20 000 руб
• Стоимость покупки посадочного материала по оптовой цене (1500 саженцев по 250 руб.) — 450 000 руб
• Приобретение сельхозтехники для обработки земли — 30 000 руб
• Закупка удобрения для рассады — 35 000 руб
• Стоимость материала для жилья рассады — 30 000 руб
• Оплата труда: 35 000 руб
• Камеры хранения 100 000 руб
• Стоимость организации полива — 10 000 руб

Если не брать в расчет расходы на транспортировку и организацию, затраты составят около 635 000 руб.

Ежемесячные расходы составят 20 000 в месяц, то есть 240 000 в год.

Плодоношение куста малины зависит от сорта и условий выращивания, но возьмем средний показатель, который составляет около 3 килограммов с куста.

Если мы посадим 1500 саженцев, то соберем около 4500 килограммов ягод. Средняя рыночная цена малины на рынке за 1 кг свежих ягод составляет 100 рублей, а в розницу килограмм малины можно продать за 150-200 рублей. Если мы продадим собранный урожай оптом, то получим с этого 450 000 рублей.

При этом прибыль за 1 сезон составляет около 300 000 рублей.

Также следует отметить, что возможность получения урожая появляется только через год после посадки первых саженцев, поэтому срок окупаемости составляет от 4 лет.

Что нужно для реализации?

Чтобы начать работу в этой области, вам потребуются базовые знания по уходу за растительностью. Если у вас никогда не было практики работы с бабушкой в ​​саду, это станет совершенно новым занятием со своими потаенными уголками. Вам придется освоить рабочие инструменты (лопаты, лейки и т.д.). Это только начало.

Чтобы ваши действия не были хаотичными, вам необходимо написать бизнес-план с указанием всех сортов малины, которые впоследствии будут высажены на участке. Рассчитайте примерную урожайность (в среднем каждый куст принесет за сезон 2 кг ягод, этот показатель может достигать 4 кг). Сортов много, есть кусты, дающие крупные, мелкие, более ароматные, менее сладкие ягоды, и много-много других. Но наиболее распространена следующая классификация:

• малина, которая плодоносит один раз в год, — это летняя малина (такая растет почти во всех заброшенных местах, в лесу). Отличительной особенностью можно отметить яркий вкус, аромат. Эта ягода любит привлекать внимание вредителей, быстро размножается из года в год, боится сильных зимних морозов, которые могут привести к гибели куста;
• малина, которая плодоносит 2 раза в год (ранним летом и осенью). Отличается большими размерами, кусты не боятся болезней, у них выработался иммунитет к холодам.

Чтобы решить, какой сорт вы будете сажать, вам придется изучить каждый из них. Некоторые не стоит использовать в этом регионе из-за неблагоприятной погоды, некоторые не приживутся в вашей земле. Так что отсейте все неподходящие сорта и сосредоточьтесь на тех, которые теоретически могут дать хороший урожай. Некоторые из них также умрут по другим причинам.

Похожие записи:

Обрезка груши: когда и как правильно делать, схема формирования кроны для начинающихСамоплодные низкорослая черешня: сорта с названием и описанием, фото, отзывыВиноград «шоколадный»: описание сорта, фото и отзывыПодкормка яблонь и груш весной минеральными и органическими удобрениями