Бамия: как выращивать в Подмосковье, на Урале, в Сибири, агротехника

Где растет бамия

Выращивание бамии или дамских пальчиков под силу очень занятым начинающим садоводам и поэтому они постоянно забывают поливать или подкармливать растение. Если место посадки было выбрано правильно, культура с большой долей вероятности выживет и даст урожай даже при небрежном к себе отношении.

Что требует бамия, так это тепло и солнце. Если температура опускается ниже 12°С ночью и 15°С днем, урожай может погибнуть. Идеальный диапазон – от 20 до 30°С. Поэтому в средней полосе выращивание бамии на открытых грядках возможно только через рассаду. Размещать кусты нужно в хорошо освещенном месте.

Бамия предпочитает рыхлые плодородные почвы со слабокислой реакцией, но плодоносить будет в широком диапазоне показателей рН, от 5,5 до 8. Культура любит калий и обильный полив, но устойчива к засухе и отсутствию подкормок.

Важно! Что растение должно обеспечить, так это защиту от сильного ветра: стебель слишком хрупкий, он скорее сломается, чем согнется.

Поскольку бамия растет в диком виде вблизи экватора, ей требуется длинный световой день. Ученые даже рассчитали минимум, при котором растение будет плодоносить – 12, а чаще 30 минут.

Как выращивать Бамию с помощью рассады

Культура особенно популярна в нашей стране в южных широтах, где возможен посев в теплую почву сразу семенами, об этом способе мы поговорим чуть ниже.

Так как растение критично к перепадам температур, на Среднем Урале, учитывая климатические условия, рекомендуется выращивать Бамию через рассаду, а затем высаживать в защищенный открытый грунт – парниковые или тепличные условия для невысоких сортов.

Бамия очень хорошо отзывается на внесение удобрений, как минеральных, так и органических.

Рекомендуется выращивать на легких, песчаных и глинистых почвах. В прохладных глинистых почвах это растение не приживется.

Для посадки выбирайте участок с южной стороны, полный солнечного света и тихий.

Когда сажать Бамию на рассаду

Семена растения высевают на рассаду в конце апреля или начале мая. Для посадки рекомендуем использовать торфяные стаканчики, в связи с тем, что корневая система бамии критична. С прямым корнем растение плохо переносит пересадку. А торфяные стаканчики высаживают прямо в лунки при переносе растений на постоянное место.

Как выращивать рассаду Бамии

Используйте подготовленную почву для рассады из магазина для рассады или приготовьте ее самостоятельно. Если вы используете землю со своего участка, хорошо прокалите ее в духовке или обдайте кипятком, сухую землю смешайте с перегноем.

Чтобы семена хорошо и быстро проросли, их необходимо замочить на сутки. Просто положите семена на одну сторону смоченной теплой водой салфетки, которая находится на тарелке, накройте другой смоченной стороной. Следите за тем, чтобы салфетка была влажной в течение дня.

На следующий день заполните торфяные горшочки грунтом, углубите лунку на 3 см, посадите по 2 семечка, присыпьте землей. Увлажните почву и накройте горшки пленкой до появления первых всходов.

Следите за тем, чтобы температура прорастания была +20-22°C.

Всходов можно ожидать на 12-15 день.

С появлением первых всходов снимите пленку. Проредите всходы, оставив самые сильные.

Уход за рассадой

С момента появления первых всходов важно поддерживать температурный режим (20-22 градуса) и держать горшки в светлом солнечном месте. Полив производится по мере необходимости. Через две недели после появления первых зеленых всходов растения следует подкормить комплексным удобрением для рассады овощей. Повторить еще через две недели. Рассаду выращивают 45 дней, до середины июня.

За пару недель до высадки на постоянное место рассаду следует закалить и ненадолго вынести в теплые солнечные дни на свежий воздух.

Когда высаживать рассаду в грунт

Окрепшие и разросшиеся саженцы бамии высаживают на постоянное место в рыхлую, хорошо удобренную почву в теплице. Если теплицы нет, установите над грядками арки, позволяющие быстро укрыть посадки в случае похолодания. Бамия не терпит загущения, поэтому в зависимости от сорта используют следующие схемы:

• 60 см между кустами и 40 см между рядами для низкорослых сортов;

Схема посадки низкорослых сортов бамии в открытый грунт

• 90 см между растениями и 50 см между рядами для высокорослых сортов.

Схема посадки высокорослых сортов бамии в открытый грунт

Выкопать лунки пропорционально торфяным стаканчикам. Посадку лучше проводить ночью, когда солнце не активно. Высаженную рассаду хорошо поливают и по возможности мульчируют перегноем.

Как растет бамия

Следует отметить, что описание бамии можно найти среди овощных и декоративных растений. Есть достаточно живописные сорта, но обыкновенные цветут настолько привлекательно, что заслужили место на клумбах.

Комментарий! Чтобы всходы появлялись снова и снова, завязи обрезают, как только они появляются.

Бамия – травянистое растение, в зависимости от сорта высота которого колеблется от 30-40 см до 2 м. Стебель сочный, толстый, деревянистый, довольно хрупкий, особенно у высокорослых, опушенных форм. У основания он разветвляется на 2-7 отростков.

Комментарий! В тропиках бамия — многолетнее растение; в более прохладную погоду живет один сезон, за который успевает вырасти до 2 м, зацвести и завязать семена.

Листья на длинных черешках пальчатые, с 5 или 7 лопастями, опушенные. В зависимости от сорта его длина варьируется от 10 до 20 см, цвет зеленый, от светлого до темного.

Отдельные цветки простые, крупные, 4-8 см в диаметре, обычно желтые или белые, часто с красными или лиловыми пятнами у основания лепестков (их может быть 7-8). Плод представляет собой пятигранную коробочку с вязким содержимым и большим количеством семян, напоминающую по форме стручки острого перца, только ребристую и покрытую волосками. Его длина после созревания может достигать 18 см (у некоторых сортов — 25 см).

Как вырастить бамию в наших условиях

Тропическое происхождение этого растения может заставить многих садоводов Украины, Подмосковья, средней полосы России и тем более Сибири отказаться от попыток выращивать это растение в домашних условиях. Но есть литературные свидетельства того, что писатель А. П. Чехов успешно выращивал бамию в подмосковном Мелихове более века назад. В открытом грунте бамия созревает только на юге, в средней полосе России ее можно сажать только в теплицах, а в Сибири вообще рекомендуется выращивать на окне дома.

Чтобы выращивать бамию у нас, нужно хорошо понимать, что нужно этому растению.

Грунт

В тропиках на 1 кв м вырастает большая масса, которая перегнивает на месте веками, образуя очень рыхлый и плодородный слой почвы большой мощности. Это родная почва бамии.

Наши почвы, даже плодородные рыхлые черноземы, потребуют улучшения большим количеством рыхлого перегноя. Или торф, но торф почти не содержит питательных веществ, поэтому его, в свою очередь, нужно подкорректировать, добавив комплексное удобрение по одному из универсальных рецептов:

• 30 г азотного удобрения, карбамида мочевины или аммиачной селитры и 0,5 л древесной золы на 10 л торфа;
• 40 г комплексного удобрения;
• 20 г азотного удобрения, 20 г нитроаммофоски.

Важно знать, что для бамии главное тепло, а не качество почвы. Холодным летом он не будет расти даже в самой лучшей почве. И наоборот – жарким летом будет расти даже на несовершенной почве.

Освещённость

Бамия не отличается чрезмерной требовательностью к свету. Тропики по определению сгущаются, затеняют и борются за место под солнцем. Но в наших северных широтах он должен расти исключительно на солнечном месте не ближе 6 м от высоких строений и зарослей с южной стороны и не ближе 4 м с остальных сторон, для заборов и невысоких кустарников эти цифры равны 4 и 2м, соответственно.

Схема посадки низкорослых сортов 30-40 см между кустами, 60 см между рядами. Для людей среднего роста эти цифры больше на 10 см, а для людей высокого роста на 10 см больше.

Для бамии в наших широтах очень важно расти на хорошо освещенном участке

Температурные условия

Важно, что для нормального развития бамии не требуется тропическая жара и влажность в прямом смысле. На всех стадиях, от всходов до конца вегетации, вполне нормально растет при температуре 20-30 градусов. Но если только что посаженные помидоры, перцы, огурцы и другие теплолюбивые культуры легко выдерживают похолодания до 15 градусов, а кратковременно даже до 5 градусов, то для высаженной рассады бамии все, что ниже 20 градусов, — стоп в развития, а ниже 10 градусов губительно, как и для других культур, заморозками. А вот сильное взрослое растение в конце лета уже может переносить похолодания, вплоть до заморозков.

Читайте также: Картофель скарб: сокровище для огородников

Несмотря на свое тропическое происхождение, бамия не любит чрезмерную жару выше 40 градусов. Это необходимо учитывать при выращивании в помещении, где в разгар лета без проветривания температура в солнечный день часто превышает эту отметку.

Выращивание рассады из семян

Бамия — однолетнее растение с относительно коротким вегетационным периодом, всего 3-4 месяца. Поэтому, несмотря на теплолюбивость и поздние сроки посадки в открытый грунт, его не следует сажать уже в феврале, как и перец. Семена высаживают в грунт с 10 по 20 марта, и чем прохладнее погода, тем позже посев, до начала апреля. Слишком поздно сажать нет смысла, бамия не успеет дать урожай. Семена замачивают на ночь в теплой воде. Высаживают достаточно глубоко, на 2-3 см. Первые всходы должны появиться через 10-14 дней.

Грунт для рассады может быть несколько хуже, с более бедным составом и более тяжелой структурой, чем в открытом грунте на постоянном месте посадки. Попав в лучшую почву, все растения легче переносят стресс от пересадки.

Пересадка на грядку

Посадку бамии в открытый грунт проводят в очень поздние сроки, в средней полосе с 10 по 15 июня. В это время земля прогревается на большой глубине, аккумулирует тепло в большом количестве, и даже кратковременное понижение температуры воздуха не может навредить теплолюбивым культурам. Из-за поздних сроков посадки рассаду бамии выращивают в контейнерах большего размера, чем другие культуры. В обычные ящики сажать не рекомендуется, только в отдельные тарелки.

Для того, чтобы достаточно иметь для развития в течение всего периода до посадки, необходимо емкость, по меньшей мере, 1 литра на куст. Кроме того, емкость должна быть высокой, поскольку бамия имеет длинный центральный корень. При посадке важно не повредить стержневой корень.

Бамию рекомендуется выращивать в торфяных горшочках и высаживать в грунт

Уход

И дневная, и ночная температура теплее под полиэтиленовым покрытием или в теплице, поэтому бамия лучше всего растет в помещении. Но в отличие от других культур, его нужно чаще проветривать. Избыток влаги может вызвать серую гниль.

При выращивании на плодородной почве подкормка не требуется. В остальных случаях требуется подкормка:

• при слабом приросте зеленой массы – азотные удобрения: полив раствором 40 г мочевины или аммиачной селитры на 10 л воды;
• в период плодоношения — фосфорные удобрения: нитроаммофос или суперфосфат по 30 г на 10 л воды.

Растение устойчиво к засухе и не требовательно к влаге. Наоборот, в плотных и влагостойких почвах корни могут загнить. Поэтому в сухую погоду требуется полив, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии в течение всего вегетационного периода.

Мульча слоем до 10 см сена, соломы, сухой хвои, перепревших опилок и перегноя значительно облегчит уход. Под мульчей земля испаряется, становится мягче и рыхлее, не пересыхает и требует реже полива.

Сорняки редко пробиваются сквозь толстый слой мульчи, поэтому достаточно удалить все сорняки перед мульчированием один раз в сезон.

Плантации бамии укрывают соломой для предотвращения проникновения сорняков

Мульча светлого цвета отражает солнечный свет и предотвращает нагревание почвы. Поэтому легкую мульчу можно расстилать только на хорошо прогретую почву, а темную — при любой температуре почвы, она не будет мешать солнечному нагреву.

Подробнее: Что такое компост: в поисках лучшего удобрения

Во второй половине лета следует прищипнуть центральный стебель, чтобы остановить рост зеленой массы и образование новой завязи, которая не успеет вырасти до холодов. Тогда растение направит все свои силы на рост уже сформировавшихся завязей.

Растение может страдать от тех же болезней и вредителей, что и местные культуры: мучнистая роса, серая гниль, трипсы, слизни. Меры борьбы с этими напастями такие же, как и для всех растений, рекомендуются препараты по инструкции.

Видео: правила выращивания и полезные свойства бамии

Медицинское значение бамии

Благодаря высокому содержанию витаминов, особенно фолиевой кислоты, рекомендуется беременным женщинам. Подходит для людей в период восстановления после операции и длительной болезни. Плоды хорошо усваиваются и могут быть использованы для обогащения детского питания витаминами, макро- и микроэлементами.

Большое количество слизистых веществ обеспечивает вяжущее и обволакивающее действие, поэтому молодые плоды бамии полезны при острых желудочно-кишечных заболеваниях.

Как и другие представители семейства мальвовых, бамия оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и мягкое обволакивающее действие при заболеваниях органов дыхания.

Бамия содержит большое количество пищевых волокон, которые, не усваиваясь сами по себе, способствуют выведению из организма различных токсинов, в том числе канцерогенов. В Соединенных Штатах бамия признана противораковым овощем из-за высокого содержания в плодах антиоксиданта глутатиона. Считается, что ежедневное употребление стакана отвара стручков бамии предотвращает развитие рака.

Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, проявляя также ветрогонное действие.

Некоторые исследования показали, что употребление в пищу плодов бамии снижает уровень глюкозы в крови, поэтому людям с гипогликемией следует употреблять бамию в ограниченных количествах.

Также считается, что регулярное употребление бамии укрепляет потенцию.

Высадка рассады бамии на постоянное место

Высаживать бамию на постоянное место следует только после полного прогрева почвы, ведь нельзя забывать, что растение теплолюбивое. Опытные огородники перед посадкой изучают прогноз погоды на несколько дней вперед, чтобы исключить даже малейшие заморозки.

Читайте также: Пересадка голубой ели на новое место

Рассаду следует высаживать на освещенное место, чтобы не было тени. Рекомендуется подкормить почву минеральными удобрениями и перегноем. Хорошо, если почва водопроницаемая. Растение не любит тесноты, поэтому рассаду следует высаживать таким образом, чтобы между сеянцами было расстояние 30 см, а между рядами — 50 см.

Полив умеренный. Главное, чтобы длинные корни бамии были увлажнены. Если овощ будет расти в тепличных условиях, то важно ежедневное проветривание для стабилизации влажности и температуры воздуха.

В период вегетации бамия нуждается в особом уходе. Необходимо постоянно удобрять почву и рыхлить междурядья. Кроме того, важно удалять сорняки, чтобы не создавать скученность и своевременную борьбу с вредителями.

Как ухаживать за всходами бамии

через 15 дней после посева появятся первые всходы бамии. Крышка сразу снимается. В первые дни рассаде следует обеспечить прохладную температуру – не более +13 °С. Затем постепенно повышайте температуру до прежнего уровня.

Когда на побеге появятся 2 настоящих листа, нужно проредить всходы. Это важное условие развития и роста мясистых овощных кустов. Здоровый побег оставляют, а слабые обрезают.

Читайте также: Отопление в теплице — лучшие варианты

Также важно подкормить рассаду. Применяют фосфорную подкормку: 1 столовую ложку нитрофоски разводят в 5 л отстоянной воды. По мере укоренения саженцев и до тех пор, пока они не пересажены в сад, их регулярно подкармливают. Преимущество выращивания рассады в торфяных горшочках заключается в том, что вы можете потом прямо с ними закопать рассаду в открытый грунт. Корни хрупкой рассады не пострадают, больше шансов, что урожай не будет потерян.

Бамия Клемсон: фото популярных сортов

Из большого разнообразия сортов многие рекомендуются для выращивания в средней полосе.

Самые популярные сорта:

• Дамские пальчики;
• Звезда Давида;
• Алабамский красный;
• Мумбаи;
• Цилиндрический белый;
• Блондинка;
• Клемсон без спина.

Бомбей

Окра Бомбей фото

В 2013 году сорт внесен в Госреестр, разрешен к возделыванию в любом регионе. Растение сорта Бомбей достигает 60 см в высоту, побеги покрыты зелеными листьями, цветки окрашены в светло-желтый оттенок. Плоды можно употреблять в сыром, сушеном, консервированном и замороженном виде.

Самыми вкусными считаются завязи от 3 до 6 дней, массой до 10 грамм. Длина стручка 8-9 см, толщина 2 см, от посева семян до сбора урожая проходит 75 дней. С 1 м2 можно собрать до 1,3 кг плодов.

Звезда Давида

Бамия Звезда Давида фото

В отличие от других сортов, бутоны растения «Звезда Давида» многогранны. Примечательной особенностью культуры является пурпурная листва и длинные плоды, до 7 см.

Влада

Фото Окры Влады

Сорт выведен селекционерами из Саратова. Сорт включен в Госреестр в 2016 году. Ареал возделывания — вся Россия. Его можно есть сырым, после обработки. Влад не предназначен для консервирования.

От посева до сбора урожая проходит 75 дней. На высоком стебле с темно-зеленой листвой, покрытой редкими волосками, твердыми на ощупь распускаются кремово-желтые цветки. С 1 м2 можно снять до 1,4 кг плодов: возраст — 3-5 дней, длина стручка — около 20 см, масса плода — 50-60 грамм.

Юнона

Селекция принадлежит агрофирме «Гавриш». В 2005 году создан сорт бамии Juno, в том же сезоне внесен в Госреестр. Сорт можно выращивать как для личных целей, так и для мелкотоварного промышленного производства. Плоды хороши как в свежем, так и в переработанном виде. Стручки можно сушить, замораживать, консервировать.

Юнона – позднеспелый сорт. От первых всходов до сбора урожая проходит 95-110 дней. Внешний вид растения – травянистая лиана с длиной побега 2 м, увенчанная листвой сердцевидной формы с рассеченными краями. Бутоны окрашены в лимонный цвет. Начиная с 1 м2 можно собрать до 3,6 кг стручков, каждый из которых весит от 10 до 30 грамм.

Сорта бамии

Существует множество разновидностей бамии, многие из которых предназначены для выращивания в определенном регионе. Четыре даже внесены в Госреестр, но на Средней полосе можно выращивать гораздо больше, особенно в теплицах.

Более популярным:

• Звезда Давида: имеет больше граней, чем у большинства сортов бамии, толстые плоды длиной 7 см, пурпурные листья;
• Блонди: скороспелые зеленовато-желтые стручки длиной 8 см;
• Коровий рог — бамия высотой до 2,5 м, с ароматными плодами длиной 25 см;
• Alabama Red часто используется как декоративное растение, его темно-красные стручки становятся зелеными при приготовлении;
• Clemson Spinless вырастает до 150 см, темно-зеленые плоды длиной до 15 см, голые;
• Дамские пальчики: среднеспелая бамия высотой около 1 м;
• Ballet — новейший сорт, созданный в 2018 году;
• Белый бархат;
• Зеленый бархат;
• Карликовый зеленый;
• Высокий 100;
• Белый цилиндрический.

Бомбей

Сорт Бамия включен в Госреестр в 2013 году, создан ООО «Евро-Семена». Рекомендуется для выращивания во всех регионах. Используется в свежем, замороженном, консервированном, сушеном виде.

Для подкормки используют завязи массой 9-10 г в возрасте 3-6 дней, длиной 8-10 см, толщиной до 2 см. От момента появления всходов до первого урожая проходит 75 дней. Стебель высотой 60 см, листья зеленые, приподнятые, цветки светло-желтые.

С 1 м2 собирают 1-1,2 кг плодов.

Влада

Сорт Саратовская Влада принят Госреестром в 2016 году. Рекомендован для возделывания на всей территории России, используется в свежем виде и после термической обработки. Этот сорт не предназначен для переработки.

Первый урожай собирают через 65-70 дней после появления полноценных всходов. Стебель 40-65 см высотой, с немногочисленными жесткими волосками, листья темно-зеленые, бутоны желтовато-кремовые.

С 1 м 2 собирают до 1,3 кг 3-6-дневных овощей массой 50-70 г, длиной до 20 см.

Юнона

Сорт бамии Юнона, созданный агрофирмой «Гавриш», зарегистрирован в 2005 году. В отличие от других, рекомендуется для выращивания не только в личных подсобных хозяйствах, но и в небольших фермерских хозяйствах. Его используют как в свежем, так и в переработанном виде. На зиму ее можно консервировать, замораживать, сушить.

Этот сорт позднеспелый. После всходов первый урожай собирают через 90-115 дней. Бамия Юнона — травянистая лиана до 2 м высотой. Листья более сердцевидные с рассеченными, чем пальчатыми краями. Лимонные цветы.

С 1 м2 можно собрать 3,7 кг стручков массой 10-30 г.

Особенности выращивания растения бамия

Культура теплолюбива, но имеет множество разновидностей. Если брать только те, которые рекомендованы для выращивания в России, проблем не будет. Экзотические сорта, привезенные из тропических стран, вряд ли выживут в средней полосе.

Выращивание бамии в Подмосковье

В открытом грунте выращивание бамии под Москвой возможно только через рассаду. Молодые растения перемещают в сад после того, как температура воздуха и почвы станет достаточной для комфортного роста.

Сажать бамию в теплицах Подмосковья нет смысла, это не такой ценный овощ, чтобы занимать место. Также, если немного подождать, культура будет прекрасно себя чувствовать в открытом грунте.

Выращивание бамии на Урале

В целом среднемесячная температура позволяет выращивать бамию в открытом грунте на Урале через рассаду. Но климат там переменчив, велика опасность, что хорошо зарекомендовавшее себя растение, уже успевшее дать урожай, не переживет первый климатический «катаклизм».

Так, на Урале бамию необходимо выращивать в теплице или под пленочным укрытием. Можно поставить арки, запастись пленкой или белым агроволокном и при первой же опасности защитить урожай от непогоды. Только вначале стоит задуматься, стоит ли полученный урожай затраченных усилий.

Выращивание бамии в Сибири

Здесь выращивать бамию можно только в закрытом грунте. Возникает вопрос: а нужно ли? Сначала стоит высадить в теплице несколько кустов и оценить урожай, а уже потом занимать под него значительные площади.

Во-первых, бамия для нас непривычна, в коммерческих целях выращивать ее нужно только после тщательного изучения рынка, так как, прямо скажем, спрос ничтожен. Во-вторых, прелесть культуры по большей части заключается в ее простоте, что справедливо для южных районов и отчасти для Центральной полосы, но не для Сибири.

Когда сеять семена бамии

В домашних условиях выращивание бамии из семян не представит никаких трудностей даже тем, кто настороженно относится к рассаде; операция, которую многие не любят, например сбор урожая, здесь опущена. Важно правильно угадать время. И это зависит от двух факторов:

• климат региона;
• разновидности

Сроки необходимо рассчитывать самостоятельно. К моменту высадки рассады в открытый грунт почва должна быть прогрета не менее чем до 10°С, а температура даже ночью должна быть выше 12°С.

Ранние сорта высаживают через 30 дней после появления всходов, для поздних срок составляет 45 дней. Не стоит дольше держать рассаду бамии на подоконнике – она вырастет крупнее, и ломкий стебель может сломаться.

Посадка бамии на рассаду

В средней полосе бамию выращивают исключительно через рассаду. Высаживать семена в грунт можно, когда воздух и почва прогреются и минует вероятность возвратных заморозков. Обычно это происходит только в июне.

Так как даже самые ранние сорта начинают плодоносить более чем через 45 дней после всходов, времени на сбор урожая останется немного. Рассаду также лучше высаживать в теплицы. Это растянет плодоношение и сократит время до образования первых стручков.

В какой емкости выращивать бамию

Саженцы бамии можно выращивать только в торфяных горшочках: корень у них длинный, болтающийся, после повреждения может не восстановиться. Так что о коллекционировании не может быть и речи.

Нежелательно использовать даже индивидуальные пластиковые стаканчики или специальные кассеты для рассады. Когда молодое растение вынимают из контейнера, корень все равно травмируется, хоть и незначительно. Но для бамии это может быть фатальным.

Подготовка грунта и семян

Для выращивания рассады можно использовать специально предназначенный для этого покупной грунт, который насыпают в торфяные стаканчики, уплотняют и увлажняют. Если этого не сделать, семена, сначала посаженные, а затем политые, не выдержат и будут слишком глубокими. Для улучшения всхожести их замачивают на 12-24 часа в теплой воде.

Посев бамии на рассаду проводят следующим образом: в каждый стаканчик помещают по 2-3 семени на глубину 2-3 см, поливают. Затем емкости укладывают в общий лоток, накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят на подоконник.

Ежедневно необходимо проветривать импровизированную теплицу и следить за влажностью почвы. Предпочтительная температура для прорастания семян находится в диапазоне от 18 до 21 ° C. Полив лучше всего проводить путем опрыскивания теплой водой из бытового пульверизатора.

Примерно через 6-7 дней должны появиться первые всходы.

Комментарий! Если семена не были предварительно замочены, они прорастут примерно через две недели.

Когда появятся 2 настоящих листа, оставляют один, самый сильный побег. Остальные срезаются маникюрными ножницами на уровне земли.

Уход за всходами

Рассада бамии нуждается в обильном поливе. Хранить в солнечном месте, лучше всего — на южном подоконнике. При необходимости выделить до минимум 12 часов в день.

Хотя сеянцы могут обходиться без подкормок, лучше один раз полить их слабым раствором комплексных удобрений.

Подсказка! Если бамия растянулась, увеличьте интенсивность или время подсветки.

Непосредственно перед высадкой в ​​открытый грунт молодые растения необходимо закалить. Для этого рассаду начинают выносить на улицу через 7-10 дней. Первое время бамия должна находиться там 2-3 часа, затем постепенно увеличивать время пребывания на открытом воздухе. Последние двое суток рассаде разрешается ночевать на улице.

Как сажать бамию в открытый грунт

Когда земля и воздух прогреются, бамию можно высаживать в открытый грунт. Место должно быть солнечным и защищенным от ветра.

Подготовка посадочного участка

Грядку перекапывают минимум за 2 недели до посадки, а еще лучше делать это осенью. Удаление корней сорняков, камней. Чернозем не нуждается в улучшении. Перегной вносят в бедные почвы под перекопку, он также улучшит структуру и сделает почву проницаемой для воды и воздуха.

Если по каким-то причинам заранее подготовить грядку не удалось, то после ее рыхления ее поливают. Почва немного просядет и семена или рассада не опустятся ниже необходимого.

Правила посадки

Если правильно посадить, уход за бамией будет несложным. Главное правильно выбрать время и место для огорода.

Посадка бамии семенами

Отверстия делаются на расстоянии около 30 см друг от друга. Для облегчения ухода и сбора они имеют две линии. Если высаживают много растений, между рядами остается около 60 см.

Семена замачивают на ночь или день, углубляют примерно на 2-3 см, поливают, засыпают торфом или сухой землей.

Посадка бамии рассадой

Саженцы высаживают на таком же расстоянии друг от друга, как и семена бамии. Только почву нужно не только взрыхлить, но и вырыть лунки по размерам торфяных горшочков. Заглублять их не следует, достаточно присыпать поверхность на 2-3 см плодородной землей. Щедро поливайте.

Важно! Если попытаться снять торфяной горшок перед посадкой бамии, сеянцы, скорее всего, не приживутся.

Полив и подкормка

Особенно необходимо увлажнять почву первые 2 недели после посадки рассады, либо месяц с момента появления всходов. Затем производят полив, если давно не было дождей. При этом полностью сушить урожай не рекомендуется, так как это снизит количество и качество овощей.

Подсказка! Поливать бамию лучше нечасто, но обильно – почва должна быть увлажнена на глубину 30-40 см.

На плодородных или окультуренных почвах бамию обычно удобряют однократно на ранней стадии комплексным препаратом. Достаточно.

Прополка и рыхление

Эти операции особенно важны для молодых растений. Затем, если участок не слишком зарос сорняками, то каждые 2 недели проводят прополку и рыхление почвы. Для большей устойчивости бамию можно окучивать.

Мульчирование

В общем, засыпать бамию землей не нужно. Зато значительно облегчает жизнь огородникам: удерживает влагу, препятствует прорастанию сорняков или образованию корки на почве. Для мульчирования можно использовать скошенную траву или слегка подсушенные на солнце сорняки, не успевшие прорасти.

Прищипывание

Эта процедура необязательна, но рекомендуется. Когда бамия достигает 40 см, верхушку срезают. Таким образом, она даст больше боковых побегов, повысит урожайность и устойчивость куста.

Высокорослые сорта рекомендуется подвязывать к опоре, так они меньше страдают от ветра.

Применение в кулинарии

Вкус бамии не похож ни на что другое. Кому-то он напоминает кабачок, кому-то спаржу, но стоит попробовать разобраться в новых ощущениях, которые приносит этот удивительный фрукт. Кроме того, у бамии есть редкая особенность, проявляющая разный вкус в зависимости от метода приготовления. Нежная, слизистая мякоть молодых стручков бамии хорошо сочетается с томатами в заготовках. Готовят что-то вроде лечо с бамией, а зимой добавляют в суп или поливают взбитыми яйцами.

Есть отличный способ приготовить закуску с бамией, луком и помидорами.

Придется взять:

• 300-400 г очень молодых стручков бамии;
• 2-3 крупные луковицы;
• 3-4 крупных сочных помидора или 500 мл консервированных нарезанных помидоров;
• пучок свежего укропа;
• 50 мл рафинированного подсолнечного масла;
• 50 мл яблочного уксуса;
• 2-3 лавровых листа;
• 2-3 горошины душистого перца;
• молотый красный и черный перец, соль, сахар по вкусу.

Очищенный и вымытый лук нарезают серпами и кладут на дно глубокой сковороды. У стручков бамии стебли укорачивают, но не удаляют полностью. Промойте и положите поверх лука. Далее идет слой помидоров, нарезанных кружочками и аккуратно упакованных. Добавить специи, соль и сахар по вкусу, полить маслом и яблочным уксусом. Сверху посыпать нарезанным укропом. Если свежего нет, подойдет сушеный. В зависимости от того, сочные помидоры или нет, можно добавить немного воды и тушить не менее 40-45 минут после закипания.

Эту закуску можно подавать с картофельным пюре или рисом, а также она станет прекрасным сопровождением к мясным блюдам. Хорошо в горячем и холодном виде.

При приготовлении бамии с помидорами уменьшается количество слизи, а некоторым нравится слизистость плодов. Затем молодые стручки бамии слегка обжаривают на масле, слегка солят и заливают взбитыми яйцами.

Сложностей в приготовлении этого овоща нет. Свежая бамия не имеет ярко выраженного аромата, не подавляет вкус других продуктов. Прекрасно сочетается с различными овощами, мясом и рыбой. Сушеная бамия имеет более выраженный вкус, просто добавьте три-четыре стручка в зимний суп, и у вас получится совершенно новое блюдо.

Бамия хорошо сочетается практически со всеми овощами

Маринованная бамия

Для сбора вам понадобятся длинные спелые стручки бамии

Важно следить, чтобы они не были тягучими и густыми. Плоды следует очистить от кожуры, срезать кончики хвостиков, но не удалять полностью

Хорошо промыть, расфасовать по банкам. Добавить свежий укроп, гвоздику – два зубчика чеснока, два-три горошка черного перца и душистый перец, залить кипящим маринадом, стерилизовать тридцать минут и закрутить крышками.

Для приготовления маринада нужно вскипятить полтора литра воды, добавить 2 столовые ложки соли и столовую ложку уксусной эссенции.

Если не хотите заморачиваться или просто не хватает времени, можно купить бамию, приготовленную в маринаде, но она еще вкуснее.

Маринованная бамия аппетитна и имеет оригинальный вкус

Можно ли вырастить бамию в закрытом грунте

На севере бамию можно выращивать только в теплице. Но многие садоводы не считают ее столь ценной культурой для пополнения количества тепличных растений. В любом случае лучше сначала посадить несколько кустов, а перед началом промышленного выращивания изучить рынок или поискать оптовых покупателей.

Агротехника бамии в открытом и закрытом грунте мало отличается. Если полив и мульчирование в теплице автоматические, это не навредит урожаю.

Когда и как собирают бамию

Начало плодоношения зависит от климата и сорта. Если температура низкая, до 20°С, даже скороспелая бамия не даст первого урожая через 50 дней после всходов.

Поедаются только молодые стручки. В этом случае лучше ориентироваться на свой возраст, а не на размер. Длина плодов во многом зависит от одинаковой температуры, полива, структуры и состава почвы. Зеленцы рвутся в возрасте 3-5 дней, и чем раньше они были собраны, тем лучше и вкуснее будут стручки.

Важно! Перезревшие плоды становятся жилистыми и деревянистыми.

Оставлять стручки на растении не рекомендуется, так как бамия резко снизит урожайность. Лучше раздать или выбросить их, если вы не можете их есть или перерабатывать. Ведь бамию можно заморозить.

Комментарий! Постоянный сбор урожая может растянуть урожай на несколько месяцев.

Кстати, если хранить стручки более 1-2 дней, они могут состариться и стать жилистыми даже в холодильнике.

Эти рекомендации даны тем, кто выращивает бамию для потребления в свежем виде или для переработки овощей. Но не забывайте, что лучшим заменителем кофе считаются созревшие семена этой культуры. Так что, возможно, тем людям, которые не будут есть бамию из-за слизистого содержимого молодых стручков, понравится напиток из ее обжаренных и перемолотых зернышек. Во всем мире он известен как гомбо.

При сборе бамии необходимо работать в перчатках: волоски, покрывающие стручки, могут вызвать раздражение кожи или аллергию. Они легко удаляются при мытье фруктов.

Грейпфрут — полезные свойства для организма

Розовый грейпфрут

Посев на грядки

Высевать семена в огород нужно после полного прогревания земли и минует угроза возвратных заморозков. На юге России это время приходится на третью декаду мая.

Предпосевная обработка семян проста. Подержать их нужно 2-3 часа в теплой воде или в растворе стимулятора корнеобразования. Процесс посадки также прост:

• лунки глубиной 3-4 см размещают с интервалом 30-60 см в зависимости от сортового размера кустов;
• в каждую наливают сначала 1 л воды, оставляют замачиваться и опускают 2-3 семечка;
• присыпал землей, утрамбовал.

Первое время пленочное покрытие желательно соорудить, натянув его на невысокие опоры. Это ускорит появление всходов и защитит их в случае похолодания.

Получение рассады из семян

Тем огородникам, которые еще не знакомы с агротехникой этого овоща, следует помнить, что при выращивании рассады необходимо соблюдать определенные условия и режим освещения – это тропическое африканское растение любит свет и тепло. Процесс выращивания рассады бамии из семян в домашних условиях не сложен, но все же имеет свою специфику.

Когда можно сажать семена на рассаду

Поскольку посев бамии на рассаду в открытые грядки проводят, когда почва уже достаточно прогрета, а в разных регионах это происходит обычно в разное время, сроки посева точно установить невозможно. В средней полосе РФ и в Московской области бамию в виде рассады высаживают в начале июня. Возраст растений к моменту посева должен быть 1,5 месяца, поэтому посев семян на рассаду бамии проводят в апреле.

Рекомендуем прочитать Полезные свойства бамии и противопоказания к ее употреблению

Правила посадки гороха весной в открытый грунт семенами и рассадой

Полезные свойства имбиря и противопоказания к его употреблению

Польза зеленой редьки и противопоказания к употреблению

Требования к емкости для выращивания рассады

Для бамии, имеющей длинные стержневые корни, которые нежелательно повреждать при пересадке, вполне подойдет индивидуальная тара – обычные пластиковые стаканчики или, еще лучше, торфяные горшочки, с помощью которых растения можно погрузить в почву грядок. Сеять бамию в обычные ящики не рекомендуется: она плохо переносит пересадку, замедляется рост растения.

Почва для рассады

Бамия лучше всего растет на легких, но плодородных почвах. Для нее подойдет универсальный субстрат, используемый для выращивания овощной рассады. Его можно купить в любом продуктовом магазине. Покупной грунт вообще не нуждается в предварительной подготовке или добавлении минералов.

Схема посадки и глубина посева семян на рассаду

Семена бамии в количестве 1-2 штук высаживают в отдельную емкость. Всходят они медленно, в течение 3 недель, поэтому перед посевом их замачивают в теплой воде и оставляют на сутки. После этого высаживают в горшки на глубину примерно 3-4 см, после посева поливают и накрывают пленкой. Всходы семян появляются через 2-3 недели.

Правила ухода за рассадой

Бамия считается тепло- и светолюбивой культурой, поэтому ее рассаду следует размещать в теплом, хорошо освещенном месте, например, на южном подоконнике. При этом в помещении не должно быть сквозняков. Для прорастания необходима температура не менее 16°С, а для нормального роста 24-25°С. После снижения температуры до 16°С развитие бамии прекращается.

Влажность почвы должна поддерживаться на среднем уровне, то есть она не должна быть слишком влажной, но и не сухой. После того, как семена бамии проросли, растения подкармливают нитрофоской, разбавляя ее 1 столовой ложкой на 5 литров теплой воды. Освещение при выращивании рассады должно быть не менее 12 часов.

Болезни и вредители

В большинстве случаев урожай поражает вертициллезное увядание, вызывающее гибель растения. Проблема может быть:

• мучнистая роса;
• пятнистость листьев;
• гниение;
• корневые нематоды.

Среди вредителей бамии стоит отдельно отметить:

• тля;
• паутинный клещ;
• кукурузный червь;
• слизни
• белая муха

Поскольку урожай собирают не реже одного раза в 3 дня, нет необходимости бороться с вредителями и болезнями химическими методами. Лучше использовать настой чеснока, луковой шелухи или другие народные средства.

Похожие записи:

Что такое детерминантный и индетерминантный сорт томатов: при чем тут выращивание в теплице и в открытом грунте (+отзывы)Батат: польза и вред для здоровья, рецепты приготовленияСорта клубники: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантныеПартенокарпические огурцы: лучшие сорта, выращивание и уход